CNA - Acuerdo 03 de 2018

_ Bogotá, 21 de noviembre de 2018 DoctorALEJANDRO CEBALLOS MÁRQUEZRectorUniversidad de CaldasManizales

Asunto: Acuerdo Acreditación de Calidad AcadénSistema Arcu-SurRed de Estimado Sr. Rector, Tengo el agrado de dirigirme a usted con ocasión2018 para la Acreditación en el Sistema de AcreReconocimiento Regional de la calidad académicay Estados Asociados — Sistema Arcu-Sur.

Sobre el particular, me es grato informar que deProcedimientos del Sistema Arcu-Sur, el Consejolos documentos del perfil del egresado y los critautoevaluación y evaluación externa y el dictamendecidió que el programa Ingenería de Alimentos

República de Colombia Rad: 2579 nica MERCOSUR de Carreras UniversitariasAgencia Nacionales de Acreditación (RANA) de hacer referencia a la Convocatoria 2017-ditación de Carreras Universitarias para ele las respectivas titulaciones en el Mercosur acuerdo a lo dispuesto en el Manual deNacional de Acreditación una vez revisadoserios regionales de calidad, el informe dedel Comité de Pares; de manera unánimele la Universidad de Caldas cumple con loscriterios definidos para la acreditación del Sisterja Arcu-Sur, para lo cual se anexa a estacomunicación el Acuerdo de Acreditación No. 03 de 2018.

El Consejo Nacional de Acreditación notificó a la Red de Agencias Nacionales de Acreditación(RANA) sobre la acreditación del programa en la Abamblea presencial realizar durante el 3 y 4de octubre del año en curso. La Red RANA se encuentra informando oficialmente a la ComisiónRegional Coordinadora de Educación Superior -CRC-ES y procederá a integrar ta informaciónpertinente al Sistema de Información y Comunicación del MERCOSUR para su divulgación.

Cabe mencionar que la notificiación del Acto Admnacional se cumplirá de conformidad con lo estable Cordialmente, GUILLERMO MURILLO VARGASCoordinadorConsejo Nacional de Acreditación -CNA Anexo: Acuerdo de Acreditación No.14/2018 6 Folios. nistrativo sobre el proceso de acreditaciónido en el ordenamiento vigente en el país. ey, GOBIERNO (48) MINEDUCACIÓNa MERCOSUR Acuerdo de acred Acreditación de Calidad Académica MER(ARCU-SURRed de Agencia Nacionales de itacion N° 03/2018 POSUR de Carreras Universitarias SistemaAcreditación (RANA) Carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Caldas, VISTOS: El “Acuerdo sobre la Creación e Implementacide Grado para el Reconocimiento RegionalTitulaciones en el MERCOSURy los Estados TENIENDO PRESENTE: ón de un Sistema de Acreditación de Carrerasde la Calidad Académica de las RespectivasAsociados”.

1. Que la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UNIVERSIDAD DE CALDAS, impartidaen la ciudad de Manizales, se sometió volde Acreditación Regional de Carreras deMERCOSUR administrado por el Consejo untariamente a una evaluación ante al SistemaGrado ARCU-SUR, del Sector Educativo delNacional de Acreditación de ColombiaCNA.

2. Que dicho sistema cuenta con normas particulares para la acreditación de carreras deIngeniería, contenidas en los siguientes documentos: e Manual del Sistema ARCU-SUR, qde acreditación de carreras universe Convocatoria para las carreras de le fija las bases para el desarrollo de procesostarias del MERCOSUR;¡grado de Ingenierías en el marco del Sistemade Acreditación de Carreras Universitarias de Grado del MERCOSUR (ARCU-SUR);+ Documento que contiene las dimehsiones, componentes, criterios e indicadorespara carreras de ingenierías del Sistema ARCU-SUR;+ Guia de autoevaluación del ARCU-+ Guia de pares del ARCU-SUR.

3. Que,presentó el informe de autoevaluación yinformación realizado por su carrera de SUR; con fecha veintiocho (28) de febrero de 2018, la UNIVERSIDAD DE CALDASel formulario para la recolección de datos engeniería de Alimentos, de acuerdo con lasinstrucciones impartidas por el CNA en el marco del Sistema ARCU-SUR.

4. Que, los días 17, 18 y 19 de mayo de 2018, la Carrera fue visitada por un Comité dePares Evaluadores designado por el CNA, el cual estuvo acompañado por personaltécnico del CNA. ad+4

MERCOSUR Que, con fecha 31 de julio de 2018, el Cque señala las principales característicasinforme de autoevaluación de la carreracriterios e indicadores y los propósitos decen el marco del Sistema ARCU-SUR.

pmité de Pares Evaluadores emitió un informede la Carrera, teniendo como parámetro: el, basado en las dimensiones, componentes,jarados por ella y la visita del Comité de Pares, Que, dicho informe fue enviado a la UNIVERSIDAD DE CALDAS, para su conocimiento. Que, el CNA analizó todos los antecedentelos días 19 y 20 de septiembre de 2018.2s anteriormente mencionados en su sesión de

CONSIDERANDO:

1. Que, del proceso evaluativo que se ha llIngeniería de Alimentos decaracterísticas para cada una de las dimen

Contexto institucional: La carrera cumple con los componentes de es}

ella Universidad de Caldas presentaado a cabo, se desprende que la carrera delas siguientessiones de evaluación establecidas: ta dimensión. La Institución reporta toda la documentación| interna y externa relacionada con el registrocalificado y la acreditación de alta calidad frente al Ministerio de Educación de Colombia.También se demuestran los resultados de lds diferentes ejercicios de autoevaluación, asicomo los cambios que se han implementado como fruto de estos. La organización y laadministración de la institución y de la carrera se encuentran debidamente definidos, asícomo los procesos de evaluación a la gestión.| Si bien el director del programa no cuenta contítulo de Ingeniería de Alimentos, si tiene un titulo afín y cuenta con liderazgo y trayectoriaacadémica para ejercer su función de manera jadecuada. Los mecanismos de admisión y selección se|encuentran definidos y se aplican de maneraequitativa y con transparencia. Los programas de bienestar universitario cuentan con apoyoinstitucional y la comunidad académica del programa participa en dichos programas. Lainstitución y el programa cuentan con una cultura de la calidad que se apoya en procesos deautoevaluación en los cuales participan estudiantes, profesores, egresados y empleadores.

Proyecto académico:

Proyecto académico: La carrera cumple con los componentes de esta dimensión.

El proyecto educativo de la carrera se encuentra debidamente definido y es coherente con lamisión y visión de la Institución. Los objetiyos de formación y el perfil profesional sonns MERCOSUR coherentes con el plan de estudios. Los planlas necesidades cambiantes de la profesión. Los procesos de enseñanza aprendizaje bripráctica, y se enriquecen de las ciencias basiinvestigación que se hace desde los gruposmáxima en Colombia, enriquece la carrera, yalos procesos de investigación, no solo en los q Los 188 convenios y alianzas existentes p. procesos de prácticas profesionales, así comen el país o en el exterior.

Comunidad Universitaria: La carrera cumple con los componentes de es Los procesos de admisión de estudiantes est:Una vez los estudiantes son admitidos en el pfacilitar su proceso de aprendizaje y mejorar s La institución mantiene contacto con los ¢porcentaje, se encuentran laborando en cargo; es de estudios se modifican para adecuarse a hdan una adecuada combinación de teoría ycas que apoyan el conocimiento disciplinar. Lade investigación, uno de ellos con la categoríaque los estudiantes del pregrado participan enrupos sino en los semilleros de investigación. osibilitan que los estudiantes lleven a cabop semestres académicos en otras instituciones ta dimensión. an definidos y se aplican de manera equitativa.rograma, reciben diversos apoyos tendientes ai probabilidad de permanencia y graduación.

egresados de la carrera. Éstos, en un altoIs relacionados con su área de estudios.

El cuerpo profesoral es adecuado para el desarrollo de la carrera, tanto en términos delnúmero de profesores como su formación enLa institución ofrece apoyos adecuados paraposgrado. La evaluación de los profesoregestablecidos previamente y se realiza de man El personal de apoyo para la carrera es suficiadecuado de la misma.

Infraestructura: posgrados relacionados con el área disciplinar.que los profesores adelanten sus estudios dese realiza de acuerdo con procedimientosera transparente. lente y eficiente para facilitar el funcionamiento

La carrera cumple con los componentes de esta dimensión La institución cuenta con infraestructura adecuada en términos de aulas, auditorios paraconferencias, talleres y laboratorios. Los espacios son confortables, iluminados, limpios ycuentan con buena ventilación. Las dotacione:los profesores. 5 tecnológicas de las aulas son apropiadas por Las Institución cuenta con 5 bibliotecas, distribuidas en los diferentes campus. La másutilizada por los estudiantes de la carrera esa central. Los espacios de las bibliotecas sonamplios, bien iluminados y ofrecen la comodidad necesaria para las labores de consulta porparte de la comunidad académica.MERCOSUR Adicional a los laboratorios de cienciasespecíficos de la disciplina, como: Cárnicdbásicas,la carrera cuenta con laboratorioss, Cereales, Vegetales y lácteos, Procesosagroindustriales, Cafés especiales, Análisis sensorial, entre otros. Las salas de informáticason compartidas con los otros programasestudiantes. , pero son suficientes para el número de

2. Qué, a nivel general el Consejo ha definido algunas características de la carrera deINGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVcontinuación como aspectos positivos y recom Aspectos positivos: ERSIDAD DE CALDAS, que se presentan aendaciones,

1. La coherencia entre la misión institucional y los objetivos del programa, con énfasis en laformación integral de ciudadanos que apdnacionales.

2. La tradición, trayectoria y reconocimiento qhan formado un total de 1182 egresados elpromedio de 473 estudiantes en los últimos

3. La conformación del cuerpo profesoral. Kcontaba con 47 profesores de tiempo comtítulo de maestría. En el primer semestre d rten soluciones a los problemas regionales y el Programa. Desde su fundación en 1994, sen 48 cohortes. El Programa ha contado con un5 años.

En el primer semestre de 2013 el Programapleto; de estos 7 tiene título de doctorado y 34e 2018, al programa se encuentran vinculados51 profesores de tiempo completo 15 con flo de doctorado y 30 con título de maestría.En 2018 se presenta un promedio de 9 alu

4. La investigación del Programa se articula hnos por docente de tiempo completo. con tres grupos de investigación: “Alimentos yagroindustria”, que obtuvo categoría A1 en la convocatoria de medición de grupos deColciencias de 2017, “Grupalcro” (Grupocategoría B) y el “Grupo de investigación elde investigación en calidad y productividad,h Estadísticas y Matemática” (categoría B). Lainstitución reporta 76 proyectos de investigación con participación de profesores delprograma en los últimos 5 años, confuentes de financiación como Colciencias,Universidad Nacional de Colombia, Gobernación de Caldas, BIOS, Skinco Colombia,Sistema General de Regalías, entre otros.

5. Los resultados de las pruebas Saber Pro, en las cuales los estudiantes obtuvieronresultados por encima de las del grupode referencia en las pruebas genéricas deComunicación Escrita, Razonamiento Cuantitativo, Lectura Crítica y CompetenciasCiudadanas. Los estudiantes obtuvieronreferencia en las tres pruebas de competenIngeniería, Pensamiento Científico y DiAgroindustriales. resultados por encima de las del grupo decias específicas: Formulación de Proyectos deseño de Procesos, Sistemas y Productos

‘4on

MERCOSUR

Recomendaciones: 1.

El Consejo Nacional de AcreditaciónCNA ri . Los pares resaltan la infraestructura que la . Implementar estrategias tendientes a ele . Continuar promoviendo la formación doct . Los pares recomiendan fortalecer la dispo . Los pares también recomiendan considera +a & + Las acciones llevadas a cabo para mantener una baja deserción del programa, lograndocifras por debajo del 9% en los últimos años. institución pone a disposición del programa,en particular las aulas, los laboratorios específicos del programa: Cereales, Cárnicos,Vegetales y Lácteos, Procesos Agroindistriales, Cafés Especiales, y las aulas deinformática. Llevar a cabo acciones tendientes a mejprar el desempeño de los estudiantes en laspruebas Saber Pro de inglés, ya que los resultados obtenidos en el 2017 estuvieron pordebajo del grupo de referencia.

• Si bien se ha incrementado el número de profesores y estudiantes visitantes al Programa,los resultados son incipientes. Se recomienda continuar llevando a cabo accionestendientes a incrementar este tipo de moviámbito internacional. idad, la cual facilita la inserción de éste en el var la productividad de los profesores. LaInstitución reporta 136 productos de invesigacion entre 2013 y 2017, para un promediode 0.53 productos por profesor de tiempo c Si bien desde el afio 2016 11 estudiantes Aecomo Estados Unidos, Brasil y México, se ri mpleto por año. n realizado semestres académicos en paísesecomienda continuar llevando a cabo accionestendientes a incrementar este tipo de movilidad.

Implementar estrategias para que un mayornúmero de estudiantes consiga graduarse enel tiempo de duración del programa. Actualmente el tiempo promedio de graduación es de6.5 años. relacionadas con el Programa en institucifortalecer los temas de investigación. suficiente para la comunidad académica. temas administrativos y gerenciales. oral de los profesores en áreas nuclearespnes de prestigio internacional, con miras a nibilidad de redes WiFi con ancho de banda la inclusión de estrategias de formación en esuelve, por unanimidad de sus miembros,

1. Que la carrera de INGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CALDAScumple con los criterios definidos para la acyeditación del Sistema ARCU-SUR.+y

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MERCOSUR

2. Acreditar la carrera de INGENIERÍA DE ALpor un plazo de 6 años ante el Sistema AR

3. Qué, al vencimiento del periodo de aALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE Cnuevo proceso de acreditación ante el Sistevigente en ese momento, en cuyo crecomendaciones hechas por el CNA.

4. Elevar el presente documento a la RedSector Educativo del MERCOSUR, para su

MENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CALDASDUSUR

treditación, la carrera de INGENIERÍA DEALDAS podrá someterse voluntariamente a un¿ma ARCU-SUR, de acuerdo a la convocatoriaASO serán especialmente consideradas las de Agencias Nacionales de Acreditación deloficialización y difusión.

JHONIERS GUERRERO ERAZO

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