ICBF - Anexo minuta patron por tiempos de consumo-semanal crn v3

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Página 1 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL Grupos de edad : 6-8 meses - Consumo diario Desayuno Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos Leche de continuación 14 g 14 g 3,5 onzas Todos los días 100 cc Bienestarina Más ® 8 g 8 g 1/2 cuchara Frutas Manzana 64,7 g 55 g 55 g Banano común 78,57 g 55 g 55 g Mango Todos los días 110 g 55 g 55 g 3 cucharas soperas Naranja 91,66 g 55 g 55 g Papaya 78,57 g 55 g 55 g Grasa Aceite, de soya 3 g 3 g 3 g Mantequilla, sin sal 3 g 3 g 3 g Todos los días 1 cucharita Margarina, de aceite 3 g 3 g 3 g vegetal hidrogenado Huevo y queso Huevo de gallina 27,77 g 25 g 25 g 1/2 unidad Queso campesino 7 g 7 g 7 g Todos los días 1/2 tajada o un trozo muy pequeño Cuajada 7 g 7 g 7 g Carne de res, magra 15 g 15 g 9 g 1 trozo muy pequeño

Refrigerio AM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Fruta Manzana 64,7 g 55 g 55 g Banano común 78,57 g 55 g 55 g Mango Todos los días 110 g 55 g 55 g 3 cucharas soperas Naranja 91,66 g 55 g 55 g Papaya 78,57 g 55 g 55 g Almuerzo Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos

Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 41,66 25 25

Plátano hartón, maduro, 2 veces a la 41,66 25 25 1/4 de unidad pequeña crudo semana Plátano verde, crudo 41,66 25 25 Cereales Arroz blanco, crudo 8 8 16 Pasta alimenticia Todos los dias 1 cucharada sopera 8 8 16 enriquecida Raices Yuca, cruda 31,25 25 25 2 veces a la Arracacha amarilla, sin semana 31,25 25 25 1/4 de unidad pequeña cáscara, cruda Tubérculos Papa común, sin cáscara, 31,25 25 25 cruda 3 veces a la 1/2 unidad pequeña Papa criolla, sin cáscara, semana 25 25 25 cruda Verdura Zanahoria, cruda 70,58 60 55-60 g Remolacha, sin cáscara,

75 60 55-60 g cruda Todos los dias 3 cucharadas soperas Tomate chonto 60 60 55-60 g Ahuyama C. máxima, sin 92,3 60 55-60 g cáscara, cruda

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Página 2 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 20 20 12 Carne de cerdo, lomo semana 20 20 12 Carne de pollo, pechuga 2 veces a la 20 20 20 1 porción muy pequeña con piel semana Trucha arcoiris, 1 vez a la 20 20 20 desvicerada, cruda semana Lenteja 2 veces a la 10 10 20 1/2 cucharada Fríjol rojo semana 10 10 20 1 vez a la Hígado de res 20 20 10 1 porción muy pequeña semana Grasas Aceite, de soya 7 7 7 Mantequilla, sin sal 7 7 7 Todos los dias 3/4 de cucharada Margarina, de aceite 7 7 7 vegetal hidrogenado Refrigerio PM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos Leche de continuación 14 14 3,5 onzas de colada Todos los días 100 cc

Bienestarina Más ® 7 7 1/2 cuchara Fruta Manzana 64,7 55 55 Banano común 78,57 55 55 Mango Todos los dias 110 55 55 3 cucharas soperas Naranja 91,66 55 55 Papaya 78,57 55 55 Aceite Aceite, de soya 4 4 4 Mantequilla, sin sal 4 4 4 Todos los dias 1 cucharita Margarina, de aceite 4 4 4 vegetal hidrogenado Cena Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Aceite Aceite, de soya 4 4 4

Mantequilla, sin sal 4 4 4 Todos los dias 1 cucharita Margarina, de aceite 4 4 4 vegetal hidrogenado Lácteos Leche de continuación Todos los dias 14 14 75 cc 2,5 onzas

APORTE NUTRICIONAL DE LA MINUTA PATRÓN

Proteina Lípidos CHO Vitamina A Calcio Hierro Zinc Sodio Kcal g g g ER mg mg mg mg TOTAL DIARIO PROMEDIO MINUTA 679 20 29 85 848 510 6 2 46

PATRON RECOMENDACIONES UL= 600 UL= 1500 UL= 20 UL= 5 UL= 370 661 19 28 84

DIARIAS 500 260,0 11,0 3,0 370,0 % DE CUBRIMIENTO 102,8% 107,7% 102,7% 102,3% 169,7% 196,3% 52,9% 69,4% 12,4%

La alimentación debe ser variada. A partir de la minuta patrón, se pueden estimar una gran variedad de preparaciones guardando la proporción de las cantidades y alimentos en cada tiempo de comida.

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Página 3 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL Grupos de edad : 9-11 meses -Consumo diario Desayuno Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos Leche de continuación 14 g 14 g 3,5 onzas Todos los días 100 cc Bienestarina Más ® 8 g 8 g 1/2 cuchara Frutas Manzana 64,7 g 55 g 55 g Banano común 78,57 g 55 g 55 g Mango Todos los días 110 g 55 g 55 g 3 cucharas soperas Naranja 91,66 g 55 g 55 g Papaya 78,57 g 55 g 55 g Grasa Aceite, de soya 3 g 3 g 3 g Mantequilla, sin sal 3 g 3 g 3 g Todos los días 1 cucharita Margarina, de aceite 3 g 3 g 3 g vegetal hidrogenado Huevo y queso Huevo de gallina 27,77 g 25 g 25 g 1/2 unidad

Queso campesino 7 g 7 g 7 g Todos los días 1/2 tajada o un trozo muy pequeño Cuajada 7 g 7 g 7 g Carne de res, magra 15 g 15 g 9 g 1 trozo muy pequeño Refrigerio AM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Fruta Manzana 64,7 55 55

Banano común 78,57 55 55 Mango Todos los días 110 55 55 3 cucharadas soperas Naranja 91,66 55 55 Papaya 78,57 55 55 Lácteos Leche Nestógeno - 2o. 14 14 3,5 onzas de colada semestre Todos los días 100 cc Bienestarina Más ® 7 7 1/2 cuchara Aceite Aceite, de soya 4 4 4 Mantequilla, sin sal 4 4 4 Todos los días 1 cucharita Margarina, de aceite 4 4 4 vegetal hidrogenado Almuerzo Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 41,66 25 25

Plátano hartón, maduro, 2 veces a la 41,66 25 25 1/4 de unidad pequeña crudo semana Plátano verde, crudo 41,66 25 25 Cereales Arroz blanco, crudo 8 8 16

Pasta alimenticia Todos los dias 1 cucharada sopera 8 8 16 enriquecida Raices Yuca, cruda 31,25 25 25 2 veces a la Arracacha amarilla, sin semana 31,25 25 25 1/4 de unidad pequeña cáscara, cruda Tubérculos Papa común, sin cáscara, 31,25 25 25 cruda 3 veces a la 1/2 unidad pequeña Papa criolla, sin cáscara, semana 25 25 25 cruda Verdura Zanahoria, cruda 70,58 60 55-60 g Remolacha, sin cáscara, 75 60 55-60 g cruda Todos los dias 3 cucharadas soperas Tomate chonto 60 60 55-60 g Ahuyama C. máxima, sin 92,3 60 55-60 g cáscara, cruda

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PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 3

Página 4 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 20 20 12 Carne de cerdo, lomo semana 20 20 12 Carne de pollo, pechuga 2 veces a la 20 20 20 1 porción muy pequeña con piel semana Trucha arcoiris, 1 vez a la 20 20 20 desvicerada, cruda semana Lenteja 2 veces a la 10 10 20 1/2 cucharada

Fríjol rojo semana 10 10 20 1 vez a la Hígado de res 20 20 10 1 porción muy pequeña semana Grasas Aceite, de soya 7 7 7 Mantequilla, sin sal 7 7 7 Todos los dias 3/4 de cucharada Margarina, de aceite 7 7 7 vegetal hidrogenado Refrigerio PM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Fruta Manzana 64,7 55 55

Banano común 78,57 55 55 Mango Todos los días 110 55 55 3 cucharadas soperas Naranja 91,66 55 55 Papaya 78,57 55 55 Lácteos Leche de continuación Todos los días 14 14 75 cc 2,5 onzas Cena Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 20,83 12,5 12,5

Plátano hartón, maduro, 2 veces a la 20,83 12,5 12,5 1 trozo muy pequeño crudo semana Plátano verde, crudo 12,5 12,5 12,5 Cereales Arroz blanco, crudo 4 4 8 Pasta alimenticia Todos los dias 1/2 cucharada sopera 4 4 8 enriquecida Raices Yuca, cruda 15,62 12,5 12,5

2 veces a la Arracacha amarilla, sin semana 15,62 12,5 12,5 1 trozo muy pequeño cáscara, cruda Tubérculos Papa común, sin cáscara, 15,62 12,5 12,5 cruda 3 veces a la 1/4 unidad pequeña Papa criolla, sin cáscara, semana 12,5 12,5 12,5 cruda Verdura Zanahoria, cruda 35,29 30 30 Remolacha, sin cáscara, 37,5 30 30 cruda Todos los dias 1 1/2 cucharadas soperas Tomate chonto 30 30 30 Ahuyama C. máxima, sin 46,15 30 30 cáscara, cruda Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 10 10 6 Carne de cerdo, lomo semana 10 10 6 Carne de pollo, pechuga 2 veces a la 10 10 6 1 porción muy pequeña con piel semana Trucha arcoiris, 1 vez a la 10 10 6 desvicerada, cruda semana Lenteja 2 veces a la 5 5 10 1/4 cucharada Fríjol rojo semana 5 5 10 1 vez a la Hígado de res 10 10 5 1 porción muy pequeña semana Grasas Aceite, de soya 5 5 5 Mantequilla, sin sal 5 5 5 Todos los dias 1/2 cucharada Margarina, de aceite 5 5 5

vegetal hidrogenado

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Página 5 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información

PÚBLICA

APORTE NUTRICIONAL DE LA MINUTA PATRÓN

Proteina Lípidos CHO Vitamina A Calcio Hierro Zinc Sodio Kcal g g g ER mg mg mg mg TOTAL DIARIO PROMEDIO MINUTA 768 23 30 101 1079 522 6 2 54

PATRON RECOMENDACIONES UL= 600 UL= 1800 UL= 20 UL= 5 UL= 370 731 20 30 95

DIARIAS 500 260,0 11,0 3,0 370,0 % DE CUBRIMIENTO 105,0% 116,4% 101,2% 106,4% 215,8% 200,8% 58,8% 72,2% 14,6% La alimentación debe ser variada. A partir de la minuta patrón, se pueden estimar una gran variedad de preparaciones guardando la proporción de las cantidades y alimentos en cada tiempo de comida.

A6.MO8.PP

PROCESO 21/05/2019

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 3

Página 6 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL Grupos de edad : 1-3 años 11 meses -Consumo diario Desayuno

Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos Bienestarina Más ® 15 15 15 1 cucharada colmada L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, Todos los dias 100 100 100 3,5 onzas Frutas Manzana 82,35 70 70

Banano común 100 70 70 Mango Todos los dias 140 70 70 1 porción mediana o 4 cucharadas soperas Naranja 116,66 70 70 Papaya 100 70 70 Grasa Aceite, de soya 5 5 5 Mantequilla, sin sal 5 5 5 Todos los dias 1/2 cucharada M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 5 5 5 Huevo y queso Huevo de gallina 55,55 50 50 1 unidad Queso campesino 15 15 15 Todos los dias 1 tajada o 1 trozo pequeño Cuajada 15 15 15 Carne de res, magra 30 30 18 1 trozo pequeño Refrigerio AM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, Todos los dias 100 100 100 3,5 onzas Derivado de cereal Pan blanco 20 20 20 1 trozo pequeño Galleta, de soda 14 14 14 2 unidades

Tostada Todos los dias 14 14 14 2 unidades Torta, con harina de trigo 18 18 18 1 trozo pequeño Almuerzo Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 50 30 30

P crl uá dta ono hartón, maduro, 2 v se ec me as n a a la 50 30 30 1 trozo pequeño Plátano verde, crudo 30 30 30 Cereales Arroz blanco, crudo 15 15 30 P ena rs iqta u ea cli im daenticia Todos los dias 15 15 30 2 cucharadas Raices Yuca, cruda 37,5 30 30 A cárr sa cc aa rc ah , a c ra um daarilla, sin 2 v se ec me as n a a la 37,5 30 30 1 trozo pequeño Tubérculos P c P cr ra au up pd da aa a c co riom llú an , , s s inin c c áá ss cc aa rara , , 3 v se ec me as n a a la 3 37 0,5 3 30 0 3 30 0 1/2 unidad pequeña Verdura Zanahoria, cruda 82,35 70 70 R cre um daolacha, sin cáscara, 87,5 70 70 Todos los dias 4 cucharas Tomate chonto 70 70 70 A cáh su cy aa rm a,a c C ru. d m aáxima, sin 107,69 70 70

Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 40 40 24 Carne de cerdo, lomo semana 40 40 24 C coa nrn pe ie d le pollo, pechuga 2 sv ee mce as n a a la 40 40 24 1 trozo pequeño T deru sc vh ica e a rarc do ai ,r i cs r, u da 1 s v ee mz a a n ala 40 40 24 L Fe rín jote l j ra ojo 2 v se ec me as n a a la 1 15 5 1 15 5 3 30 0 2 cucharadas Hígado de res 1 s v ee mz a a n ala 40 40 20 1 trozo pequeño Grasas Aceite, de soya 8 8 8 Mantequilla, sin sal 8 8 8 Todos los dias 3/4 de cucharada M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 8 8 8 Fruta Manzana 29,41 25 25 Banano común 35,71 25 25 Mango Todos los dias 50 25 25 1 porción pequeña o un vaso pequeño de 3 onzas Naranja 41,66 25 25 Papaya 35,71 25 25

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PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 3

Página 7 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información

PÚBLICA

Refrigerio PM

Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, 150 150 150

Kumis entero con dulce 150 150 150 1 vaso pequeño Todos los dias Yogurt entero, con dulce 150 150 150 Cuajada 15 15 15 1 tajada o 1 trozo pequeño Queso campesino 15 15 15 Cena Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 25 15 15

P crl uá dta ono hartón, maduro, 2 v se ec me as n a a la 25 15 15 1/2 trozo pequeño Plátano verde, crudo 15 15 15 Cereales Arroz blanco, crudo 8 8 16 P ena rs iqta u ea cli im daenticia Todos los dias 8 8 16 1 cucharada Raices Yuca, cruda 18,75 15 15 A cárr sa cc aa rc ah , a c ra um daarilla, sin 2 v se ec me as n a a la 18,75 15 15 1/2 trozo pequeño Tubérculos P c P cr ra au up pd da aa a c co riom llú an , , s s inin c c áá ss cc aa rara , , 3 v se ec me as n a a la 18 1, 575 1 15 5 1 15 5 1/4 unidad pequeña

Verdura Zanahoria, cruda 41,17 35 35 R cre um daolacha, sin cáscara, 43,75 35 35 Todos los dias 2 cucharas Tomate chonto 35 35 35 A cáh su cy aa rm a,a c C ru. d m aáxima, sin 53,84 35 35 Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 20 20 12 Carne de cerdo, lomo semana 20 20 12 C coa nrn pe ie d le pollo, pechuga 2 sv ee mce as n a a la 20 20 12 1 trozo muy pequeño T deru sc vh ica e a rarc do ai ,r i cs r, u da 1 s v ee mz a a n ala 20 20 12 L Fe rín jote l j ra ojo 2 v se ec me as n a a la 1 10 0 1 10 0 2 20 0 1 cucharadas Hígado de res 1 s v ee mz a a n ala 20 20 12 1 trozo muy pequeño Grasas Aceite, de soya 4 4 4 Mantequilla, sin sal 4 4 4 Todos los dias 1 cucharita M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 4 4 4 Fruta Manzana, maduro, pulpa 29,41 25 25 B pua ln pa ano común, maduro, Todos los dias 35,71 25 25 1 porción pequeña o un vaso pequeño de 3 onzas Mango, maduro, pulpa 50 25 25 Naranja 41,66 25 25 Papaya, maduro, pulpa 35,71 25 25

APORTE NUTRICIONAL DE LA MINUTA PATRÓN

Proteina Lípidos CHO Vitamina A Calcio Hierro Zinc Sodio Kcal g g g ER mg mg mg mg TOTAL DIARIO PROMEDIO MINUTA 1095 38 37 152 1660 632 8 3 450

PATRON RECOMENDACIONES UL= 600 UL= 2500 UL= 40 UL= 7 UL= 1500 1063 27 53 35 47 133 173

DIARIAS 300,0 500,0 11,0 3,0 1000,0 % DE CUBRIMIENTO 103,0% 144,3% 72,1% 104,7% 79,0% 114,6% 88,1% 553,3% 126,4% 75,1% 98,7% 45,0% La alimentación debe ser variada. A partir de la minuta patrón, se pueden estimar una gran variedad de preparaciones guardando la proporción de las cantidades y alimentos en cada tiempo de comida.

A6.MO8.PP

PROCESO 21/05/2019

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 3

Página 8 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio CENTROS DE RECUPERACIÓN NUTRICIONAL Grupos de edad : 4-5 años 11 meses Consumo diario Desayuno Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos Bienestarina Más ® 15 15 15 1 cucharada colmada

L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, Todos los dias 150 150 150 5 onzas Frutas Manzana 94,11 80 80 Banano común 114,28 80 80 Mango Todos los dias 160 80 80 1 porción grande o 5 cucharadas soperas Naranja 133,33 80 80 Papaya 114,28 80 80 Grasa Aceite, de soya 5 5 5 Mantequilla, sin sal 5 5 5 Todos los dias 1/2 cucharada M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 5 5 5 Huevo y queso Huevo de gallina 55,55 50 50 1 unidad Queso campesino 30 30 30 Todos los dias 2 tajadas o 1 trozo mediano Cuajada 30 30 30 Carne de res, magra 30 30 24 1 trozo pequeño Refrigerio AM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, Todos los dias 150 150 150 5 onzas Derivado de cereal Pan blanco 20 20 20 1 trozo pequeño Galleta, de soda 14 14 14 2 unidades Tostada Todos los dias 14 14 14 2 unidades Torta, con harina de trigo 18 18 18 1 trozo pequeño Almuerzo Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos

Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 58,33 35 35

P crl uá dta ono hartón, maduro, 2 v se ec me as n a a la 58,33 35 35 1 trozo mediano Plátano verde, crudo 35 35 35 Cereales Arroz blanco, crudo 20 20 40 P ena rs iqta u ea cli im daenticia Todos los dias 20 20 40 3 cucharadas Raices Yuca, cruda 43,75 35 35 A cárr sa cc aa rc ah , a c ra um daarilla, sin 2 v se ec me as n a a la 43,75 35 35 1 trozo mediano Tubérculos P c P cr ra au up pd da aa a c co riom llú an , , s s inin c c áá ss cc aa rara , , 3 v se ec me as n a a la 43 3, 575 3 35 5 3 35 5 1 unidad pequeña Verdura Zanahoria, cruda 94,11 80 80 R cre um daolacha, sin cáscara, 100 80 80 Todos los dias 4,5 cucharas Tomate chonto 80 80 80 A cáh su cy aa rm a,a c C ru. d m aáxima, sin 123,07 80 80 Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 55 55 33 Carne de cerdo, lomo semana 55 55 33 C coa nrn pe ie d le pollo, pechuga 2 sv ee mce as n a a la 55 55 33 1 trozo mediano

T deru sc vh ica e a rarc do ai ,r i cs r, u da 1 s v ee mz a a n ala 55 55 33 L Fe rín jote l j ra ojo 2 v se ec me as n a a la 1 15 5 1 15 5 3 30 0 2 cucharadas Hígado de res 1 s v ee mz a a n ala 55 55 27,5 1 trozo mediano Grasas Aceite, de soya 10 10 10 Mantequilla, sin sal 10 10 10 Todos los dias 1 cucharada M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 10 10 10 Fruta Manzana 58,82 50 50 Banano común 71,42 50 50 Mango Todos los dias 100 50 50 1 porción mediana o un vaso de 5 onzas Naranja 83,33 50 50 Papaya 71,42 50 50

A6.MO8.PP

PROCESO 21/05/2019

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 3

Página 9 de 9 ANEXO MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO-SEMANAL CRN Clasificación de la Información PÚBLICA Refrigerio PM Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Lácteos L pe ac sh tee u d rie za v da aca, entera, 150 150 150

Kumis entero con dulce 150 150 150 1 vaso pequeño o 5 onzas Todos los dias Yogurt entero, con dulce 150 150 150

Cuajada 30 30 30 2 tajadas o 1 trozo mediano Queso campesino 30 30 30 Fruta Manzana 58,82 50 50 Banano común 71,42 50 50 Mango Todos los dias 100 50 50 1 porción mediana o un vaso de 5 onzas Naranja 83,33 50 50 Papaya 71,42 50 50 Cena Cantidad en gramos o centímetros cúbicos para líquidos Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido

P. Bruto P. Neto P. Servido Plátanos Plátano colí, crudo 28,33 17 17

P crl uá dta ono hartón, maduro, 2 v se ec me as n a a la 28,33 17 17 1 trozo pequeño Plátano verde, crudo 17 17 17 Cereales Arroz blanco, crudo 10 10 20 P ena rs iqta u ea cli im daenticia Todos los dias 10 10 20 2 cucharadas Raices Yuca, cruda 21,25 17 17 A cárr sa cc aa rc ah , a c ra um daarilla, sin 2 v se ec me as n a a la 21,25 17 17 1 trozo pequeño Tubérculos P c P cr ra au up pd da aa a c co riom llú an , , s s inin c c áá ss cc aa rara , , 3 v se ec me as n a a la 21 1, 725 1 17 7 1 17 7 1/2 unidad pequeña Verdura Zanahoria, cruda 47,05 40 40

R cre um daolacha, sin cáscara, 50 40 40 Todos los dias 2 cucharas Tomate chonto 40 40 40 A cáh su cy aa rm a,a c C ru. d m aáxima, sin 61,53 40 40 Carnes, leguminosas Carne de res, magra 3 veces a la 25 25 15 Carne de cerdo, lomo semana 25 25 15 C coa nrn pe ie d le pollo, pechuga 2 sv ee mce as n a a la 25 25 15 1 trozo pequeño T deru sc vh ica e a rarc do ai ,r i cs r, u da 1 s v ee mz a a n ala 25 25 15 L Fe rín jote l j ra ojo 2 v se ec me as n a a la 1 15 5 1 15 5 3 30 0 2 cucharadas Hígado de res 1 s v ee mz a a n ala 25 25 12,5 1 trozo pequeño Grasas Aceite, de soya 5 5 5 Mantequilla, sin sal 5 5 5 Todos los dias 1/2 cucharada M vea gr eg ta ar li n ha id, rd oe g ea nc ae dit oe 5 5 5 Fruta Manzana 58,82 50 50 Banano común 71,42 50 50 Mango Todos los dias 100 50 50 1 porción mediana o un vaso de 5 onzas Naranja 83,33 50 50 Papaya 71,42 50 50

APORTE NUTRICIONAL DE LA MINUTA PATRÓN

Proteina Lípidos CHO Vitamina A Calcio Hierro Zinc Sodio

Kcal g g g ER mg mg mg mg TOTAL DIARIO PROMEDIO MINUTA 1351 49 47 184 2203 851 10 3 544

PATRON RECOMENDACIONES UL= 400 UL= 2500 UL= 40 UL= 12 UL= 1900 1350 34 67,5 38 53,0 169 219,0

DIARIAS 400 1000,0 15,0 4,0 1200,0 % DE CUBRIMIENTO 100,1% 144,8% 72,4% 125,1% 88,5% 109,0% 84,0% 550,8% 85,1% 66,3% 84,9% 45,3% La alimentación debe ser variada. A partir de la minuta patrón, se pueden estimar una gran variedad de preparaciones guardando la proporción de las cantidades y alimentos en cada tiempo de comida.