ICBF - Aporte nutricional de las formulas para recuperacion nutricional y alimento terapeutico

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PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN

ANEXO TÉCNICO APORTE NUTRICIONAL DE F75 Y Página 1 de

ALIMENTO TERAPÉUTICO LISTO PARA EL CONSUMO Versión 1 3

El documento actual toma la información adoptada para Colombia bajo la Resolución 5406/2015 expedida por el Ministerio de Salud y Protección Social en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. Aporte Nutricional del Alimento Terapéutico Listo para el Consumo1 Nutriente Cantidad Humedad 2.5% máximo Energía 520-550 kcal/100 g Proteína 10 a 12% del total de energía Lípidos 45 a 60% del total de energía Sodio 290 mg/100 g máximo Potasio 1100 a 1400 mg/100 g Calcio 300 a 600 mg/100 g Fosfatos (excepto 300 a 600 mg/100 g fitatos) Magnesio 80 a 140 mg/100 g Hierro 10 a 14 mg/100 g Zinc 11 a 14 mg/100 g Cobre 1.4 a 1.8 mg/100 g Selenio 20 a 40 μg Yodo 70 a 140 μg/100 g Vitamina A 800 a 1100 μg ER/100 g Vitamina D 15 a 20 μg/100 g Vitamina E 20 mg/100 g mínimo Vitamina K 15 a 30 μg/100 g Vitamina B1 0.5 mg/100 g mínimo Vitamina B2 1.6 mg/100 g mínimo Vitamina C 50 mg/100 g mínimo

Vitamina B6 0.6 mg/100 g mínimo Vitamina B12 1.6 μg/100 g mínimo Ácido Fólico 200 μg/100 g mínimo Niacina 5 mg/100 g mínimo Ácido pantoténico 3 mg/100 g mínimo Biotina 60 μg/100 g mínimo Ácidos grasos n-6 3% a 10% del total de energía 1 Tomado de Resolución 5406/2015 Ministerio de Salud y Protección y Social. Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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ANEXO TÉCNICO APORTE NUTRICIONAL DE F75 Y Página 2 de

ALIMENTO TERAPÉUTICO LISTO PARA EL CONSUMO Versión 1 3

Condiciones de inocuidad que debe cumplir el alimento terapéutico listo para el consumo2 Especificaciones de 5 ppb máximo inocuidad de la fórmula terapéutica –LC Nivel de aflatoxinas Contenido de 10,000/g máximo microorganismos Prueba de coliformes negativo in 1 g Clostridium perfringens negativo in 1 g Levadura máximo 10 in 1 g Hongos máximo 50 in 1 g Staphylococcus patógenos negativo in 1 g Salmonella negativo in 125 g Listeria negativo in 25 g Composición nutricional de la Fórmula F753 Composición de la Fórmula F -751,2 Láctea Terapéutica F-75 Energía / 100 ml

Nutrientes Energía 75 Proteína (g) 0,9 Lactosa (g) 1,3 Grasa (g) 2,67 % proteína 5 % grasa 36 Minerales Potasio (mmol) 4,0 Sodio (mmol) 0,6 Magnesio (mmol) 0,43 Zinc (mg) 2,0 Cobre (mg) 0,25 Hierro (mg) < 0,05 Calcio (mg) 51 – 102,5 Fosforo (mg) 51 – 102,5 Vitaminas A (μg ER)5 140 –270 2 Ibídem 3 Ibídem Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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ANEXO TÉCNICO APORTE NUTRICIONAL DE F75 Y Página 3 de

ALIMENTO TERAPÉUTICO LISTO PARA EL CONSUMO Versión 1 3

Composición de la Fórmula F -751,2 Láctea Terapéutica F-75 Energía / 100 ml Nutrientes B12 (μg) 0,27 mínimo B6 (mg) 0,10 mínimo Ácido fólico (𝝁g) 34 mínimo Carga renal Potencial de Solutos 154 (mOsm/L) 1Información tomada de Ficha Técnica de cada producto 2Fórmula láctea terapéutica que aporta 75 Kcal/100 ml 5 1UI de retinol equivale a 0.3 μg de retinol. Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.