ICBF - Circular 0019 de 2011

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Inicio Documento Circular 19 de 2011 ICBF Ocultar anotaciones   Buscar  Índice CIRCULAR 19 DE 2011 (abril 26) <Fuente: Archivo interno entidad emisora>

INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR - ICBF

PARA: DIRECTORES Y DIRECTORAS REGIONALES ASUNTO: PROGRAMA ALIMENTACIÓN ESCOLAR DE CLASE MUNDIAL FECHA: 26 ABR. 2011

De manera atenta, les recuerdo la obligatoriedad de dar estricto cumplimiento a lo establecido en los Lineamientos Técnico Administrativos y Estándares del Programa de Alimentación Escolar - PAE aprobados mediante Resolución 6054 del 30 de diciembre de 2010, los compromisos adquiridos en la reunión de Directores del 10 y 11 de febrero de 2011, especialmente en lo relacionado con el seguimiento y control de la operación del

PAE, para lo cual deberán tener en cuenta las siguientes precisiones: -- Reunión mensual con los operadores del Programa con el fin de verificar la adecuada ejecución del PAE y evidenciar los avances e inconvenientes presentados durante el mes; adjunto herramienta para ser diligenciada con la información suministrada por cada operador; copia del acta de esta reunión deberá remitirse escaneada a la Gerencia del Programa Alimentación Escolar, correo electrónico Eduardo.Ramirez@icbf.gov.co., a más tardar dentro de los 8 días siguientes de la reunión. -- Informar mensualmente a la Gerencia del Programa los efectos generados en cada región como consecuencia de la ola invernal y las gestiones adelantadas para mitigarlos. -- Coordinar con el operador y el establecimiento educativo o unidad aplicativa para garantizar la adecuada entrega de las raciones diarias del complemento alimentario correspondiente. -- Dar estricto cumplimiento al Manual de Legalización de Cuentas, de acuerdo al tipo de operador; Tipo 1: Asociaciones de Padres de Familia, Juntas de Acción Comunal, Cabildos, Asociaciones Indígenas y los consorcios y uniones temporales conformados exclusivamente por Asociaciones de Padres de Familia, Juntas de Acción Comunal o Cabildos y Asociaciones Indígenas que administren el Programa de Alimentación Escolar; Tipo 2; Entidades sin ánimo de lucro tales como Cajas de compensación, Cooperativas, Fundaciones, Corporaciones y consorcios y uniones temporales conformadas por entidades sin ánimo de lucro, entre otros. -- Permitir y facilitar a los organismos de control, veedurías ciudadanas y a la comunidad en general el ejercicio

del control social en los términos de la Ley 850 de 2003. -- Verificar la conformación de los Comités de Seguimiento al PAE en cumplimiento de lo establecido en la Circular 017 de 2010 firmada de manera conjunta por el ICBF y el Programa Presidencial para le Modernización, Eficiencia, Transparencia y Lucha contra la Corrupción. -- Socializar a todos los actores del Programa Alimentación Escolar la Línea 018000 91 8080 opción 3 y el correo electrónico restaurantesescolaresconcalidad@icbf.gov.co para que informen sobre la ejecución del PAE en cada una de sus regiones. -- Elaborar el cronograma de mesas públicas a realizar durante la presente vigencia y remitirlo a la Gerencia del Programa a través del correo electrónico Eduardo.Ramirez@icbf.gov.co; igualmente se deben remitir las actas correspondientes para su respectivo seguimiento y verificación del cumplimiento de los compromisos a más tardar el 06 de mayo de2011. Cordial saludo

ELVIRA FORERO HERNANDEZ

Directora General

HERRAMIENTA PARA EL SEGUIMIENTO MENSUAL A ENTIDADES CONTRATISTAS PAE 2011

LOGISTICA COORDINACION ADMINISTRACION

INSTERINSTITUCIONAL

1. Compras locales: Verde 1. a. Ente Verde 1. plan de Verde La entidad contratista territorial .la presupuesto e ha realizado acciones entidad contratista inversión anual con evidencia en la ha realizado a. La entidad región y realiza la gestión con los contratista compra local de entes territoriales presenta plan alimentos. y presenta de presupuesto evidencias y e inversión de acuerdos los recursos del concretos de PAE y lo cofinanciación. ejecuta garantizando 1

a correcta prestación del servicio.

2. La entidad amarillo b. la entidad amarillo b. La entidad amarillo contratista ha contratista ha contratista realizado acciones con realizado presenta plan evidencia en la región evidencias de de presupuesto para la compra local gestión con los e inversión de alimentos pero no entes territoriales anual de los compra alimentos pero no ha recursos del localmente. logrado acuerdos PAE, pero de cofinanciación presenta algunas inconsistencias en la ejecución del mismo.

3. La entidad rojo c. la entidad rojo c. La entidad Rojo contratista no ha contratista no ha contratista no realizado acciones con realizado ninguna presenta plan evidencia en la región gestión con los de presupuesto para la compra local entes territoriales. e inversión de alimentos hni anual de los <sic> hace compra recursos del local de alimentos. PAE y presenta graves dificultades para garantizar la ejecución del servicio

2. Almacenamiento: a Verde 2. Comités de Verde 2. Informe de Verde la entidad contratista seguimiento PAE ejecución ha ejecutado acciones : mensual: a. La para garantizar el a. La entidad entidad almacenamiento contratista tiene contratista ha adecuado de los evidencias que ha realizado la alimentos en las conformado el presentación de unidades de servicio y comité de los avances de bodegas de alimentos seguimiento PAE ejecución centrales con evidencias y técnica y realiza financiera seguimiento al mensualmente programa de cumpliendo alimentación todos los escolar en cada requisitos unidad. exigidos al supervisores del contrato. b. la entidad amarillo b. La entidad amarillo b. La entidad amarillo

contratista ha contratista tiene contratista ha ejecutado acciones evidencias que ha realizado la para garantizar el conformado el presentación de almacenamiento comité de los avances de adecuado de los seguimiento PAE ejecución alimentos pero existen con evidencias técnica y fallas en el pero no ha financiera almacenamiento en realizado mensualmente las unidades de seguimiento al pero no ha servicio y bodegas de programa de cumplido con alimentos centrales alimentación todos los escolar en cada requisitos unidad. exigidos a los supervisores del contrato. b. la entidad Rojo c. La entidad rojo b. La entidad rojo contratista ha contratista no ha contratista no ejecutado acciones conformado el ha realizado la para garantizar el comité de presentación de almacenamiento seguimiento y no los avances de adecuado de los realiza ejecución alimentos pero existen seguimiento al técnica y fallas en el programa de financiera almacenamiento en alimentación mensualmente las unidades de escolar en cada y no ha servicio y bodegas de unidad. cumplido con alimentos centrales todos los requisitos exigidos a los supervisores del contrato.

3. Transporte: a.la Verde 3. Participación Verde 2. Informe Verde entidad contratista ha en mesas ejecutivo de ejecutado acciones públicas: a. La gestión: a. La para garantizar el entidad contratista entidad transporte adecuado tiene evidencias contratista ha de los alimentos a las que ha participado presentado el unidades de servicio y activamente en las informe de bodegas de mesas públicas ejecutivo alimentos centrales municipales y se establecido le reconoce la mensualmente adecuada a la ejecución de los Subdirección recursos del PAE de Niñez y

y calidad en la Adolescencia. prestación del servicio. b. la entidad amarillo b. La entidad amarillo b. La entidad amarillo contratista ha contratista tiene contratista ha ejecutado acciones evidencias que ha presentado el para garantizar el participado informe transporte + adecuado activamente en las ejecutivo e a la de los alimentos pero mesas públicas Subdirección existen fallas en el municipales pero de Niñez y almacenamiento en ha tenido Adolescencia las unidades de dificultades sobre pero no servicio y bodegas de la ejecución de los presenta la alimentos centrales recursos del PAE información y calidad en la establecida. prestación del servicio. c. La entidad Rojo c. La entidad Rojo c. La entidad Rojo contratista no ha contratista no contratista no ejecutado acciones tiene evidencias ha presentado para garantizar el que ha participado el informe transporte adecuado en las mesas ejecutivo de los alimentos y por públicas establecido lo tanto existen fallas municipales y ha mensualmente graves en el tenido problemas a la almacenamiento en sobre la ejecución Subdirección las unidades de de los recursos del de Niñez y servicio y bodegas de PAE y calidad en Adolescencia. alimentos centrales. la prestación del servicio.

4. Control de uso de Verde 3. Organismos de Verde 2. pago a Verde alimentos: a. La salud. a. La proveedores a. entidad contratista entidad contratista La entidad realiza registro ha realizado contratista ha adecuado de gestión con los realizado verificación de orgasnismos acuerdos de entrada y salida de <sic> de salud y pago a los alimentos en la unidad presenta proveedores y de servicio y los evidencias y estos se han

saldos de los acuerdos realizado alimentos concretos de cumplidamente. corresponden a los cooodinación días del ciclo de <sic> menús por ejecutar en la semana b. La entidad amarillo b. La entidad amarillo b. La entidad amarillo contratista realiza contratista ha contratista ha registro de realizado gestión realizado verificación de con los acuerdos de entrada y salida de orgasnismos pago a los alimentos en la unidad <sic> de salud proveedores y de servicio pero no es presenta estos no se han acdecuado <sic> y los evidencias pero realizado saldos de los no se han cumplidamente alimentos no realizado acciones corresponden a los acuerdos días del ciclo de concretos de menus aprobados que cooodinación. falta por ejecutar en la <sic> semana. c. La entidad Rojo c. La entidad Rojo b La entidad Rojo contratista no realiza contratista no ha contratista no registro de realizado gestión ha realizado los verificación de con los pago a los entrada y salida de orgasnismos proveedores alimentos en la unidad <sic> de salud y cumplidamente. de servicio y los no presenta saldos de los evidencias y alimentos no acuerdos corresponden a lo concretos de establecido en 1 ciclo cooodinación de menús aprobado. <sic> Dirección de Prevención Subdirección de Niñez y Adolescencia

TALENTO HUMANO PRESTACION DEL SERVICIO

1. Talento humano contratado a. La entidad Verde 1. Ciclo de menús a. La entidad Verde contratista ha contratado por tiempo completo y ocntratista <sic> presentó de manera al personal administrativo: Gerente, oportuna y completa el ciclo de

nutricionista, financiero <sic> por regional y minutas para su aprobación por coordinador por municipio. ICBF y se está dando cumplimiento en las unidades de servicio. b. La entidad contratista ha contratado de manera amarillo b. La entidad ocntratista <sic> amarillo parcial al personal administrativo: Gerente, presentó de manera completa el nutricionista, finaciero <sic> por regional ciclo de minutas para su aprobación coordinador por municipio. por ICBF pero se presento de manera inoportuna y se aplazó su cumplimiento en las unidades de servicio. c. La entidad contratista no ha contratado por Rojo c. La entidad ocntratista <sic> Rojo tiempo completo y al personal administrativo: presentó de manera inoportuna, Gerente, nutricionista, finaciero <sic>por inmpleta <sic> el ciclo de minutas regional y coordinador por municipio. para su aprobación por ICBF y aún no se está cumplimiento en las unidades de servicio.

2. Personal manipulador de alimentos: a. La Verde 2. Registro de beneficiarios a. La Verde entidad contratista presenta las evidencias de entidad contratista realiza el registro cumplimiento total de los requisitos del proceso diario y el control de asistencia de de selección de los manipuladores de alimentos, los niños, niñas y adolescentes, encargados de la preparación empaque sobre las raciones entregadas a los almacenamiento transporte de alimentos ( carne de manipulación de alimentos, reconocimiento beneficiarios del servicio en el médico ,mayoría de edad y ser alfabeta) formato establecido.

a. La entidad contratista presenta las evidencias amarillo b. La entidad contratista realiza el amarillo de cumplimiento parcial de los requisitos del registro diario y el control de

proceso de selección de los manipuladores de asistencia de los niños, niñas y alimentos,, encargados de la preparación adolescentes, sobre las raciones empaque almacenamiento transporte de entregadas a los beneficiarios del alimentos (carne de manipulación de alimentos , servicio pero no utiliza el formato reconocimiento médico mayoría de edad y ser establecido. alfabeta) a. La entidad contratista no presenta las Rojo c. La entidad contratista no realiza el Rojo evidencias de cumplimiento de los requisitos del registro diario y el control de proceso de selección de los manipuladores de asistencia de los niños, niñas y alimentos, encargados de la preparación adolescentes, sobre las raciones empaque, transporte alamcenamiento <sic> entregadas a los beneficiarios del .transporte de alimentos (carne de manipulación servicio de alimentos, reconocimiento médico ,mayoría de edad y ser alfabeta)

3. Número de manipuladores: a. La entidad Verde 3. plan de sanemaiento <sic> a .La Verde contratista ha realizado la vinculación efectiva entidad contratista presenta del número de personas, que se estipula para evidencias practicas de completa atender el servicio, de acuerdo con el número de ejecución del plan de saneamiento niños, niñas y adolescentes „ el tipo de en técnicas de limpieza y complemento alimentario y el tiempo necesario desinfección de alimentos, menaje, para su realización en el servicio. equipos y espacios locativos de la unidad de servicio y personal manipulador de alimentos, control de plagas y roedores ,manejo adecuado de basuras, reciclaje de materiales , manejo del agua y capacitación al personal

b. La entidad contratista presenta incompleta amarillo b. La entidad contratista presenta amarillo temporalmente en algunas unidades de servicio evidencias incompletas de ejecución

la vinculación del número de personas, que se de algún componente del plan de estipula para atender el servicio, de acuerdo con saneamiento. el número de niños, niñas y adolescentes , el tipo de complemento alimentario y el tiempo necesario para su realización en el servicio c . La entidad contratista presenta incompleta en Rojo c. La entidad contratista no presenta Rojo todas las unidades de servicio la vinculación del evidencias prácticas de la ejecución número de personas, que se estipula para atender de los componentes del plan de el servicio, de acuerdo con el número de niños, saneamiento. niñas y adolescentes, el tipo de complemento alimentario y el tiempo necesario para su realización en el servicio.

3. Capacitación continuada al personal a. La Verde 3. diagnóstico de dotación y equipos Verde entidad contratista presenta plan de capacitación a .La entidad contratista presenta continuada a todo el personal manipulador de evidencias de elaboración de alimentos, almcenamiento,<sic> transporte, diagnostico de necesidades de distribución, empaque) y responsable en las dotación y equipos por unidad de instituciones educativas, y lo ejecuta según el servicio y ha realizado acciones para cronograma. el mejoramiento de necesidades.

b. La entidad contratista presenta plan de amarillo b. La entidad contratista presenta amarillo capacitación continuada a todo el personal evidencias de elaboración de manipulador de alimentos, almcenamiento,<sic> diagnostico de necesidades de transporte, distribución, empaque) y responsable dotación y equipos por unidad de en las instituciones educativas, pero presenta servicio pero no ha acciones para el incumplimiento a la ejecuiin <sic> según el mejoramiento de necesidades. cronograma. c. La entidad contratista no presenta plan de Rojo b. La entidad contratista NO Rojo

capacitación continuada a todo el personal presenta evidencias de elaboración manipulador de alimentos, almcenamiento,<sic> de diagnostico de necesidades de transporte, distribución, empaque) y responsable dotación y equipos por unidad de en las instituciones educativas. servicio. Ir al inicio Derecho del Bienestar Familiar La publicación "Derecho del Bienestar Familiar" ”, es responsabilidad de Avance Jurídico Casa Editorial S.A.S, de acuerdo con el contrato No. 01017062023.

ISBN : 978-958-98873-3-2

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