ICBF - Formato ciclo de menus v3

F2.G6.PP

Versión 3 Página 1 de 2

PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN 23/05/2023

Formato Ciclo de Menús Clasificación de la Información Pública

Programa o Proyecto: Sub-Proyecto:

Nombre EAS: Unidad de Servicio:

Indígena ___ (étnia _________) GRUPO DE EDAD: GRUPO ÉTNICO : Afro ____ Raizal ___ Sin pertenencia Étnica ____

Rrom ___ SEMANA No. XXXX COMPONENTE DÍA XX DÍA XX DÍA XX DÍA XX DÍA XX DÍA XX DÍA XX

DESAYUNO

REFRIGERIO DE LA MAÑANA

ALMUERZO

REFRIGERIO DE LA TARDE

COMIDA / CENA REFRIGERIO NOCTURNO Nutricionista Dietista EAS Nutricionista Dietista ICBF Fecha de aprobación:______________

T.P. T.P.

La siguiente guia le permitirá tener claridad sobre la información que debe ser consignada en cada uno de los espacios contenidos en el formato de Ciclos de Menús. Entendiendo el menú como el conjunto de platos que conforma una comida, definimos el ciclo de menús como un conjunto de menús diarios, derivados de una minuta patrón, que se establece para un número determinado de días y que se repite a lo largo de un periodo Este formato permite la rápida verificación al cumplimiento en la oferta de preparaciones a los beneficiarios, para un día seleccionado. PROGRAMA - PROYECTO Registrar el nombre del proyecto o programa de acuerdo con la Estructura Programática Vigente SUB-PROYECTO Registrar el nombre del proyecto o programa de acuerdo con la Estructura Programática Vigente

GRUPO ETNICO Marca con una X si el Ciclo de Menús vá dirigida a un grupo étnico específico o a población sin pertenencia étnica. En el caso de atención a población indígena, se debe registrar el nombre de la Etnia a atender GRUPO DE EDAD Debe registrarse el grupo de edad para el cual se está diseñando el ciclo de menús. Este debe corresponder con lo establecido en la minuta patrón de alimentos de cada una de las modalidades y servicios de atención. Ejemplo: 6-8 meses, 9-11 meses, 7-12 años 11 meses, 13-17 años 11 meses, etc Registrar el número de semana a la cual corresponde el ciclo de menús, teniendo en cuenta que cada mes está conformado por 4 o 5 SEMANA semanas Registrar el número de día al cual corresponde el ciclo de menús, teniendo en cuenta que cada semana está conformada por 5 o 7 días; o DÍA en el caso de los servicios que funcionan 3 o menos veces a la semana, 10 días. COMPONENTE Debe registrarse el grupo, subgrupo, o tipo de alimento correspondiente, en el orden que se encuentra en la minuta patrón. TIEMPOS DE COMIDA Estos se refieren a los momentos de alimentación que se ofrecen al interior del programa. El número de momentos a ofrecer deberá corresponder a lo establecido en la Minuta Patrón, buscando respetar los hábitos alimentarios de la población Registrar las preparaciones que componen el menú de cada día de la semana cubierto por el programa, por tiempo de comida definido, para CELDA PARA CADA DÍA el total de semanas planeadas, indicando método de cocción, variedad, estado de madurez, parte del alimento.