ICBF - Formato lista de intercambio v3

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Versión 3

PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Página 1 de 2

Formato Lista de Intercambios 23/05/2023 Clasificación de la Información Pública Programa o Proyecto:

Sub-Proyecto: Nombre EAS: Unidad de Servicio: Indígena ___ (étnia _________) GRUPO ÉTNICO : Afro ____ Raizal ___ RROM ___ Sin pertenencia Étnica ____

GRUP AO LI/ MSU EB NG TORUPO ALIMENTO INTERCAMBIO

CEREALES

RAICES, TUBERCULOS Y

PLATANOS

FRUTAS

VERDURAS

CARNES, HUEVOS, PECES

(PROTEICOS ORIGEN ANIMAL)

LEGUMINOSAS, FRUTOS

SECOS, SEMILLAS Y

MEZCLAS VEGETALES

(PROTEICOS ORIGEN VEGETAL)

LECHE Y PRODUCTOS

LÁCTEOS

GRASAS

AZÚCARES

Nutricionista Dietista EAS T.P. Fecha de aprobación:______________ Nutricionista Dietista ICBF T.P.

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PROCESO PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN 23/05/2023

Formato Lista de Intercambios Clasificación de la Información Pública La siguiente guia le permitirá tener claridad sobre la información que debe ser consignada en cada uno de los espacios contenidos en el formato de Lista de Intercambios. Las Listas de Intercambios son agrupaciones, en las cuales los alimentos incluidos en cada una de las listas, poseen aproximadamente el mismo valor de energía, carbohidratos, proteínas y grasas; por lo tanto, un alimento se puede reemplazar por otros dentro de la misma lista. Estos alimentos se agrupan de acuerdo con los criterios de las Guías

Alimentarias para la Población Colombiana. PROGRAMA - PROYECTO Registrar el nombre del proyecto o programa de acuerdo con la Estructura Programática Vigente SUB-PROYECTO Registrar el nombre del proyecto o programa de acuerdo con la Estructura Programática Vigente GRUPO ETNICO Marca con una X si la Lista de Intercambios vá dirigida a un grupo étnico específico o a población sin pertenencia étnica. En el caso de atención a población indígena, se debe registrar el nombre de la Étnia a atender GRUPO/SUBGRUPO DE Contiene el nombre del subgrupo de alimentos al cual se hará referencia, de acuerdo con las Guias Alimentarias Basadas en Alimentos para la ALIMENTOS Población Colombiana. Registre el nombre del alimento (según denominación de la TCAC) que pertenece al subgrupo, tanto que hace parte de los menús diseñados y ALIMENTO aprobados, considerando disponibilidad por producción, cosecha y hábitos alimentarios. Registrar el nombre del alimento (según denominación de la TCAC) por el que puede realizar el intercambio de acuerdo con el grupo de alimentos al que pertenece, teniendo en cuenta el gramaje establecido y la naturaleza misma de la preparación, es decir, si el alimento puede INTERCAMBIO ser consumido de forma individual o como parte de una preparación. Un mismo alimento puede tener varios intercambios.