ICBF - Guia tecnica para la metrologia aplicable a los procesos misionales v7

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF GUÍA TÉCNICA PARA LA METROLOGÍA APLICABLE A LOS PROGRAMAS DE LOS

PROCESOS MISIONALES DEL ICBF

DIRECCIÓN DE NUTRICIÓN

INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR CECILIA DE LA FUENTE DE

LLERAS 2023 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………………………….. 5 1.OBJETIVO .............................................................................................................................. 6

2. ALCANCE .............................................................................................................................. 6

3. DEFINICIONES ...................................................................................................................... 6

4. DESARROLLO ..................................................................................................................... 12

I. VERIFICACIÓN Y CALIBRACIÓN DE INSTRUMENTOS Y EQUIPOS ............................... 12

1. OBJETIVO DE LA VERIFICACIÓN Y CALIBRACIÓN ..................................................... 12

2. RESPONSABLE ............................................................................................................... 12

3. CODIFICACIÓN DE LOS INSTRUMENTOS Y EQUIPOS DE MEDICIÓN ........................ 12 3.1. EQUIPOS ICBF ................................................................................................................ 12 3.2. EQUIPOS NO PERTENECIENTES AL ICBF ................................................................... 13

4. DOCUMENTACIÓN .......................................................................................................... 13 4.1. HOJA DE VIDA ................................................................................................................ 14

5. CALIBRACIÓN ................................................................................................................. 15 5.1. REGISTROS DE CALIBRACIÓN ..................................................................................... 15 5.2. DETERMINACIÓN DE INTERVALOS DE LA CALIBRACIÓN ......................................... 16 5.3. VERIFICACIÓN INTERMEDIA DE TERMÓMETROS Y BALANZAS ............................... 17 5.4. DETERMINACIÓN DE INTERVALOS DE VERIFICACIONES INTERMEDIAS ................ 17 5.4.1. Indicaciones para la verificación de Termómetros ............................................... 18 5.4.2. Indicaciones para la verificación de Balanzas ...................................................... 21 5.5. INSPECCIÓN DE OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS ........................................................ 22 5.6. EQUIPOS O INSTRUMENTOS NO CONFORMES .......................................................... 23

6. RESPONSABILIDADES DE LOS ADMINISTRADORES DE LAS VERIFICACIONES Y CALIBRACIONES .................................................................................................................... 24 6.1. TIPOS DE ERRORES ....................................................................................................... 24

II. METROLOGÍA APLICADA AL COMPONENTE ALIMENTARIO ........................................ 26

1. MEDICIÓN DE PESO Y VOLUMEN DE ALIMENTOS ...................................................... 26 1.1 INSTRUMENTOS Y EQUIPOS PARA LA MEDICIÓN ...................................................... 27 1.2 CONDICIONES DE USO DE LOS INSTRUMENTOS Y EQUIPOS PARA LA MEDICIÓN 28 1.2.1 Instrumentos seleccionados para la medición ......................................................... 28 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF 1.2.2 Balanza pesa-alimentos o gramera ............................................................................ 29 1.3. ¿CÓMO SE HACE LA MEDICIÓN? ................................................................................. 29 1.3.1. Estandarización de Recetas ................................................................................... 29 1.3.1.1. Talleres de estandarización de recetas ................................................................. 30 1.3.2. Estandarización de Porciones ................................................................................ 32 1.3.2.1. Talleres de estandarización de porciones ............................................................. 32 1.3.3. Aplicabilidad de los resultados de los talleres de estandarización ..................... 34 1.3.4. Información de apoyo en la estandarización, por alimentos................................ 35 1.4. FORMACIÓN PERMANENTE .......................................................................................... 37

2. MEDICION DE TEMPERATURA DE ALIMENTOS .......................................................... 38 2.1. INSTRUMENTO PARA LA MEDICIÓN ............................................................................ 39 2.2. CONDICIONES DE USO Y CUIDADO DEL INSTRUMENTO PARA LA MEDICIÓN ....... 40 2.3. ¿CÓMO SE HACE LA MEDICIÓN? ................................................................................. 40 2.3.1. Medición en el recibo de materia prima ................................................................. 40 2.3.2. Medición en el almacenamiento en refrigeradores y congeladores .................... 41 2.3.3. Medición en el proceso de cocción ....................................................................... 42 2.3.4. Medición en el servido y entrega de alimentos ..................................................... 42 2.3.5. Información de apoyo en el control de temperaturas ........................................... 43 2.3.5.1. Refrigeración de alimentos ..................................................................................... 43

2.3.5.2. Congelación de alimentos ...................................................................................... 43 2.3.5.3. Cocción de alimentos ............................................................................................. 44 2.3.5.4. Microorganismos patógenos más comunes ......................................................... 44 2.3.5.5. Alimentos de mayor riesgo ..................................................................................... 45

II. METROLOGIA APLICADA A LA ANTROPOMETRIA ........................................................ 46

1. MEDICIÓN DEL PESO DE LOS BENEFICIARIOS .......................................................... 48 1.1. INSTRUMENTOS PARA LA MEDICIÓN .......................................................................... 48 1.2. CONDICIONES DE USO DE LOS INSTRUMENTOS PARA LA MEDICIÓN .................... 50 1.3. BUENAS PRÁCTICAS DE METROLOGÍA PARA EL USO Y CUIDADO DEL EQUIPO .. 51 1.3.1. Uso de la Balanza pesabebes y pesa – personas ............................................... 52

2. MEDICIÓN DE LA TALLA/LONGITUD DE LOS BENEFICIARIOS .................................. 52 2.1. INSTRUMENTOS PARA LA MEDICIÓN .......................................................................... 52 2.2. CONDICIONES DE USO DEL INSTRUMENTO DE MEDICIÓN ....................................... 54 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF 2.3. BUENAS PRÁCTICAS DE METROLOGIA PARA EL USO Y CUIDADO DEL EQUIPO .. 55

2.3.1. Uso del Infantómetro ............................................................................................... 56 2.3.2. Uso del Tallímetro ................................................................................................... 57 2.3.3. Uso de la Cinta Métrica antropométrica ................................................................ 57

5. ANEXOS ........................................................................................................................... 58

ANEXO No. 1 TABLAS DE APOYO PARA TALLERES DE ESTANDARIZACIÓN ................. 58

ANEXO No. 2 DETERMINACIÓN INTERVALOS DE CALIBRACIÓN ..................................... 62

ANEXO No. 3 PESAS PATRÓN .............................................................................................. 66

ANEXO No. 4 MODALIDADES DE ATENCIÓN DE LOS DIFERENTES PROCESOS MISIONALES ........................................................................................................................... 67

6. DOCUMENTOS DE REFERENCIA .................................................................................. 71

7. RELACIÓN DE FORMATOS ............................................................................................ 72

8. CONTROL DE CAMBIOS ................................................................................................. 73 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF INTRODUCCIÓN Los niños, niñas, adolescentes y sus familias, tiene el derecho a la vida, a una buena calidad de vida, como condición esencial para su desarrollo integral, acorde con la dignidad de ser humano. Este derecho supone, además, la generación de condiciones que le proporcionen, desde la concepción, alimentación nutritiva y equilibrada, cuidado, protección acceso a los servicios de salud, educación, vestuario adecuado, recreación y

vivienda segura dotada de servicios públicos esenciales. El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) es la entidad del estado colombiano que trabaja por la prevención y protección integral de la primera infancia, infancia y adolescencia y el fortalecimiento de los jóvenes y las familias en Colombia1. Para cumplir con este objetivo genera los elementos técnicos necesarios que permiten contribuir al logro del bienestar nutricional y de salud en esta población, garantizando el aseguramiento de la calidad en las diferentes modalidades y servicios de atención. En este contexto, el ICBF trabaja en el aseguramiento de la calidad del servicio que presta a niños, niñas, adolescentes, jóvenes y familias, entendido este, como todas aquellas acciones planificadas y sistemáticas que proporcionan confianza en un servicio establecido, el cual debe cumplir determinados requisitos de calidad que propendan por su bienestar y satisfacción. Dentro del proceso de prestación del servicio, además de los lineamientos y las acciones de seguimiento a su implementación, se requieren instrumentos adecuados, ajustados y controlados que permitan contar con datos más exactos, precisos y confiables; las variables anteriores están sujetas a la calidad de las mediciones, el nivel de precisión de los instrumentos y a la aplicación de los procedimientos de medición utilizados. 1 www.icbf.gov.co/Instituto/ ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF 1.OBJETIVO Establecer las actividades para el control y fortalecimiento metrológico, con el fin de asegurar la confiabilidad de las mediciones realizadas en los programas y proyectos misionales del ICBF, en lo relacionado con los servicios de alimentación y la toma de datos antropométricos de los beneficiarios.

2. ALCANCE Esta guía aplica para las modalidades de atención de los diferentes procesos misionales

relacionados en el Anexo No. 4 - Modalidades de atención de los diferentes procesos Misionales; incluye el inventario de los equipos metrológicos para el control de medidas estandarizadas de porciones, temperaturas (balanza pesa alimentos o grameras y termómetros) y medidas antropométricas (pesa bebés, balanza pesa personas, cintas métricas antropométricas, tallímetros e infantómetros), así como, el seguimiento de la verificación y calibración de los equipos de medición mencionados previamente.

3. DEFINICIONES • Administrador de las verificaciones y calibraciones2: es la persona, entidad, organismo, institución, EAS, encargada de mantener el buen estado de funcionamiento del equipo de medición, a través de las orientaciones emitidas en esta guía. • Calibración3 : operación que bajo condiciones especificadas establece, en una primera etapa, una relación entre los valores y sus incertidumbres de medida asociadas obtenidas a partir de los patrones de medida y las correspondientes indicaciones con sus incertidumbres asociadas y en una segunda etapa, utiliza esta información para establecer una relación que permita obtener un resultado de medida a partir de una indicación.

Nota 1: una calibración puede expresarse mediante una declaración, una función de calibración, un diagrama de calibración, una curva de calibración o una tabla de calibración. En algunos casos, puede consistir en una corrección aditiva o multiplicativa de la indicación con su incertidumbre correspondiente. Nota 2: conviene no confundir la calibración con el ajuste de un sistema de medida, a menudo llamado incorrectamente “autocalibración”, ni con una verificación de la calibración. Nota 3: frecuentemente se interpreta que únicamente la primera etapa de esta definición corresponde a la calibración 2 Redacción propia ICBF en el contexto de las orientaciones de las Guía 3 Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF • Confirmación metrológica4: conjunto de operaciones necesarias para asegurarse que el equipo de medición es conforme con los requisitos para su uso previsto. Nota 1: la confirmación metrológica generalmente incluye la calibración y verificación, cualquier ajuste o reparación necesario y la subsiguiente recalibración, la comparación con los requisitos metrológicos de uso previsto del equipo, así como cualquier sellado y etiquetado requerido.

Nota 2: la confirmación metrológica no se logra hasta que se haya demostrado y documentado la adecuación del equipo de medición para el uso previsto. Nota 3: los requisitos para el uso previsto incluyen consideraciones tales como alcance, resolución y error máximo permitido. Nota 4: los requisitos metrológicos normalmente difieren de los requisitos para el producto y no están especificados en estos. • Equipo de medición5: instrumento de medición, software, patrón de medición, material de referencia o equipos auxiliares o una combinación de estos necesario para llevar a cabo un proceso de medición. • Error de medida, Error, m6 : diferencia entre un valor medido de una magnitud y un valor de referencia. Nota 1: el concepto de error de medida puede emplearse: a) Cuando exista un único valor de referencia, como en el caso de realizar una calibración, mediante un patrón cuyo valor medido tenga una incertidumbre de medida despreciable o cuando se toma un valor convencional, en cuyo caso el error es conocido. b) Cuando el mesurando se supone representado por un valor verdadero único o por un conjunto de valores verdaderos, de amplitud despreciable, en cuyo caso el error es desconocido. Nota 2: conviene no confundir el error de medición con un error en la producción o con un error humano. • Error máximo permitido, error máximo tolerado7 : valor extremo del error de medida, con respecto a un valor de referencia conocido, permitido por 4 NORMA TÈCNICA COLOMBIANA ISO 10012:2003,Sistemas de gestión de la medición. Requisitos para los procesos de medición y los equipos de medición 2003 5 NORMA TÈCNICA COLOMBIANA ISO 10012:2003,Sistemas de gestión de la medición. Requisitos para los procesos de

medición y los equipos de medición 2003 6 Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012 7 Ibíd ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF especificaciones o reglamentaciones para una medición, instrumento o sistema de medición dado. Nota 1: en general, los términos “errores máximos permitidos” o límites de error se utilizan cuando existen dos valores extremos. Nota 2: no es conveniente utilizar el término “tolerancia” para designar el érror máximo permitidó • Escala de un instrumento de medición dispositivo visualizador8: parte de un instrumento visualizador, que consiste en un conjunto ordenado de marcas, eventualmente acompañadas de números o valores de la magnitud. • Entidad Administradora de Servicio (EAS)9: entendida como el prestador de los servicios de atención a la primera infancia. • Incertidumbre de medida10 : parámetro no negativo que caracteriza la dispersión de los valores atribuidos a un mensurando, a partir de la información que se utiliza. Nota 1: la incertidumbre de medición incluye componentes procedentes de efectos sistemáticos, tales como componentes asociados a correcciones y a valores asignados a patrones, así como la incertidumbre debida a la definición. Algunas veces

no se corrigen los efectos sistemáticos estimados y en su lugar se tratan como componentes de incertidumbre. Nota 2: el parámetro puede ser, por ejemplo, una desviación típica, en cuyo caso se denomina incertidumbre típica de medida (o un múltiplo de ella), o una semiamplitud con una probabilidad de cobertura determinada. Nota 3: en general, la incertidumbre de medición incluye numerosos componentes. Algunas pueden calcularse mediante la evaluación tipo A de la incertidumbre de medida, a partir de la distribución estadística de los valores que proceden en las series y pueden caracterizarse por desviaciones típicas. Las otras componentes que pueden calcularse mediante una evaluación tipo B de la incertidumbre de medida pueden caracterizarse también por desviaciones típicas, evaluadas a partir de funciones de densidad de probabilidad basadas en la experiencia u otra información. Nota 4: en general para una información dada, se sobrentiende que la incertidumbre de medición está asociada a un valor determinado atribuido al mesurando. Por tanto, una modificación de este valor supone una modificación de la incertidumbre asociada. • Indicación11 : valor proporcionado por un instrumento o sistema de medida. 8 Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012 9 G20.PP Guía Metodológica del índice de desempeño de las entidades administradoras del servicio V7 26/09/2022 10 Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012 11 Ibíd. ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF Nota 1: la indicación puede presentarse en forma visual o acústica, o puede transferirse a otro dispositivo. Frecuentemente viene dada por la posición de una aguja en un cuadrante para salidas analógicas, por un número visualizado o impreso para salidas digitales, por un código para salidas codificadas, o por el valor asignado para el caso de medidas materializadas. Nota 2: la indicación y el valor de la magnitud medida correspondiente no son necesariamente valores de magnitudes de la misma naturaleza. • Instrumento de medida12 : dispositivo utilizado para realizar mediciones, solo o asociado a uno o varios dispositivos suplementarios. Nota 1: un instrumento de medida que puede utilizarse individualmente es un sistema de medición. Nota 2: un instrumento de medida puede ser un instrumento indicador o una medida materializada. • Inspección de operación: la constatación ocular o la comprobación de un producto, proceso, servicio o instalación —o su diseño— para evaluar su conformidad con unos requisitos en un momento determinado. • Metrología13 : ciencia de las mediciones y sus aplicaciones.

Nota: la Metrología incluye todos los aspectos teóricos y prácticos de las mediciones, cualesquiera sean su incertidumbre de medida y su campo de aplicación • Medición14 : proceso que consiste en obtener experimentalmente uno o varios valores que pueden atribuirse razonablemente a una magnitud.

Nota 1: las mediciones no se aplican a las propiedades cualitativas. Nota 2: una medición supone una comparación de magnitudes o el conteo de entidades. Nota 3: una medición supone una descripción de la magnitud compatible con el uso previsto de un resultado de medida, un procedimiento de medida y un sistema de medida calibrado conforme a un procedimiento de medida especificado, incluyendo las condiciones de medida. 12Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012 13 Ibíd 14 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y Vocabulario. 2015 ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF • Pesa15 : medida material de masa, regulada con respecto a sus características físicas y metrológicas: forma, dimensiones, material, calidad de la superficie, valor nominal, densidad, propiedades magnéticas y error máximo permisible. • Proceso de medición16 : conjunto de operaciones que permiten determinar el valor de una magnitud . • Procedimiento de medida17 : descripción detallada de una medición conforme a uno o más principios de medida y a un método de medida dado, basado en un modelo de medida y que incluye los cálculos necesarios para obtener un resultado de medida Nota 1: Un procedimiento de medida se documenta habitualmente con suficiente

detalle para que un operador pueda realizar una medición. Nota 2: Un procedimiento de medida puede incluir una incertidumbre de medida objetivo. Nota 3: El procedimiento de medida a veces se denomina standard operating procedure (SOP) en inglés, o mode operatoire de mesure en francés. Esta terminología no se utiliza en español. • Peso: es una medida de la cantidad de materia de un objeto. • Resolución 18: mínima variación de la magnitud medida que da lugar a una variación perceptible de la indicación correspondiente.

Nota: La resolución puede depender, por ejemplo, del ruido (interno o externo) o de la fricción. También puede depender del valor de la magnitud de medida. • Sensibilidad de un sistema de medida19 : cociente entre la variación de una indicación de un sistema de medida y la variación correspondiente del valor de la magnitud medida.

Nota 1: La sensibilidad puede depender del valor de la magnitud de medida Nota 2: La variación del valor de la magnitud medida debe ser grande en comparación con la resolución. • Talla o longitud: es una medida del tamaño de un individuo. Indica el crecimiento lineal, representa el crecimiento esquelético. Es una medida poco sensible de las 15 NORMA TÈCNICA COLOMBIANA 1848 Pesas de clases E1, E2,F1, F2,M1, M1-2,M2,M2-3 y M3. Parte 1: requisitos metrológicos y técnicos. Generalidades. Reaprobrada 2021 16 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y Vocabulario. 2015 17 Vocabulario internacional de Metrología. Conceptos fundamentales, generales y términos asociados (VIM): 3a edición 2012

18 Ibíd 19 Ibíd ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF situaciones de corto plazo, reflejando la situación nutricional de los individuos en el mediano y largo plazo. • Trazabilidad metrológica20,: propiedad de un resultado de medida por la cual el resultado puede relacionarse con una referencia mediante una cadena ininterrumpida y documentada de calibraciones, cada una de las cuales contribuye a la incertidumbre de medida. • Verificación21 : confirmación mediante la aportación de evidencia objetiva (3.8.3) de que se han cumplido los requisitos (3.6.4.) especificados. Nota 1: La evidencia objetiva necesaria para una verificación puede ser el resultado de una inspección (3.11.7) o de otras formas de determinación (3.11.1), tales como realizar cálculos alternativos o revisar los documentos (3.8.5). Nota 2: Las actividades llevadas a cabo para la verificación a veces se denominan proceso (3.4.1) de calificación. Nota 3: La palabra “verificado” se utiliza para designar el estado correspondiente. • Verificación intermedia: corresponde a comprobaciones intermedias que se realizan a los equipos /instrumentos, usando patrones de trabajo internos disponibles, con el fin de mantener la confianza en el estado metrológico y confirmar que cumple los criterios de aceptación establecidos para el uso.

20 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y Vocabulario. 2015 21 Ibíd ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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4. DESARROLLO El desarrollo de la Guía Técnica para la Metrología Aplicable a los Programas de los Procesos Misionales del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar se construye como complemento a los lineamientos técnicos administrativos, por medio de la cual se amplían aspectos relacionados con metrología aplicada a los temas de nutrición y alimentación.

El contenido de la guía incluye los aspectos relacionados con las mediciones, el control y fortalecimiento metrológico, para asegurar la confiabilidad de las mediciones realizadas a través de los instrumentos que permiten su realización. En ese sentido, las temáticas a abordar en esta guía se orientan a:

I. Verificación y calibración de instrumentos y equipos.

II. Metrología aplicada al componente alimentario (peso y temperatura).

III. Metrología aplicada a la antropometría (peso y talla)

I. VERIFICACIÓN Y CALIBRACIÓN DE INSTRUMENTOS Y EQUIPOS

1. OBJETIVO DE LA VERIFICACIÓN Y CALIBRACIÓN Facilitar que los equipos e instrumentos de medición estén en óptimas condiciones de funcionamiento, se utilicen adecuadamente y proporcionen medidas confiables que

permitan tomar decisiones adecuadas y oportunas.

2. RESPONSABLE El responsable del programa es la persona que tenga a su cargo el manejo y cuidado de los instrumentos de medición.

3. CODIFICACIÓN DE LOS INSTRUMENTOS Y EQUIPOS DE MEDICIÓN A los instrumentos de medición se les debe asignar una codificación, para su identificación, inventario, calibración y control. 3.1 EQUIPOS ICBF Para los equipos pertenecientes al ICBF, el almacén de la respectiva Regional, deberá ingresar los equipos a la base de datos de inventarios regionales, asignarles un responsable, generar los códigos de identificación y marcarlos de forma tal que no se afecte la escala de medición y/o la propiedad física del mismo (por ejemplo, el peso total de las pesas patrón – caso en el cual el código debe ser ubicado en el estuche y no en la masa). ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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PROGRAMAS DE LOS PROCESOS MISIONALES DEL ICBF La persona que tenga a su cargo el manejo, cuidado y uso del instrumento de medición deberá ingresar la hoja de vida del equipo, al módulo de metrología en el aplicativo vigente, de acuerdo con las indicaciones o definidas para ello y disponer, en la Regional o Centro Zonal, de una carpeta con los documentos físicos o en medio magnético, con el fin de permitir su trazabilidad.

Para los equipos pertenecientes al ICBF, tener en cuenta las orientaciones establecidas en el Procedimiento para la Adquisición, Calibración y Mantenimiento Correctivo de Equipos de Medición, Aplicable a los Programas de los Procesos Misionales del ICBF 3.2 EQUIPOS NO PERTENECIENTES AL ICBF Cuando los equipos de medición no pertenecen al ICBF, la EAS (Entidad Administradora de servicio) deben garantizar su identificación única con el fi