ICBF - Minuta patron estrategia para la prevencion de riesgos especificos de ninas ninos y adolescentes v1

PROCESO

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN A37.G6.PP 02/05/2019

MINUTA PATRÓN ESTRATEGIA PARA LA PREVENCIÓN DE RIESGOS ESPECÍFICOS Versión 1 Página 1 de 1

DE NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES

R E F R I G E R I O Peso Peso Alimento bruto neto Kcal Proteína Grasa Carbohidratos Calcio Hierro Zinc g/ml g/ml Pan blanco 40 40 132,4 2,7 1,4 35,2 35,2 1,2 0,4 Galletas de soda 30 30 123,6 2,9 2,1 11,4 11,4 2,0 0,2 Torta con harina de 60 60 189,0 5,9 1,9 40,0 0,0 0,0 0,0 trigo1

APORTE PROMEDIO ACOMPAÑANTES 148,3 3,8 1,8 28,9 15,5 1,1 0,2

Fruta de la región, en 130-140 100 28,8 0,3 0,1 6,8 10,4 0,2 0,1 cosecha2

APORTE PROMEDIO FRUTAS 28,8 0,3 0,1 6,8 10,4 0,2 0,1

Leche de vaca entera 200 200 108,0 6,40 6,40 6,40 240,0 0,6 0,0 Kumis entero con dulce 200 200 178,0 5,80 5,00 27,20 226,0 0,2 0,6

Yogur entero con dulce, con cultivos 200 200 164,0 6,60 6,40 19,80 226,0 0,2 0,6 probióticos3

APORTE PROMEDIO LÁCTEOS 150,0 6,3 5,9 17,8 230,7 0,3 0,4

APORTE TOTAL DE GRUPOS DE 327,1 10,4 7,8 53,4 256,6 1,6 0,7

ALIMENTOS RIEN NIÑOS Y NIÑAS 6-12 AÑOS 11 MESES 1650,0 41,3 82,5 45,8 64,2 206,3 268,1 1300,0 12,0 6,0 % DE CUBRIMIENTO 19,8 25,2 12,6 17,0 12,1 25,9 19,9 19,7 13,5 11,2

RIEN ADOLESCENTES DE 13-17 AÑOS 11 2380,0 59,5 119,0 66,1 92,6 297,5 386,8 1300,0 20,0 10,0

MESES % DE CUBRIMIENTO 13,7 17,5 0,0 11,8 0,0 18,0 0,0 19,7 8,1 6,7

RIEN ADULTOS MAYORES DE 18 AÑOS 2260,0 79,1 113,0 50,2 87,9 282,5 367,3 1000,0 20,0 7,3 % DE CUBRIMIENTO 14,5 13,2 0,0 15,5 0,0 18,9 0,0 25,7 8,1 9,2

1 Los productos: Pan blanco, galletas de soda y torta con harina de trigo, se establecen como alimentos derivados de cereales que requieren un proceso de elaboración en panadería. 2 En la minuta se deja abierta la posibilidad de seleccionar cualquier fruta que esté disponible en el territorio. Es decir, se cuenta con la libertad de escoger a partir de la oferta regional el tipo de fruta a incluir en el ciclo de menús que se va a realizar. Para el peso bruto se puede contemplar un porcentaje entre el 30_40% de peso bruto a peso neto. 3 No necesariamente debe contar con productos probióticos Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.