ICBF - Minuta patron modalidad de tu a tu con aavn v4

PROCESO A44.G6.PP

PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN Versión 4

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DIRECCIÓN ADOLESCENCIA Y JUVENTUD 28/11/2022

MINUTA PATRÓN DE TÚ A TÚ CON AAVN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio: De tu a tú Grupos de edad: 6 a 8 años 11 meses Refrigerio Cantidad en gramos o en centímetros Componentes Frecuencia Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o Derivados de cereales Todos los días de 21 a 30 g 21 a 30 g 21 a 30 g Frutas atención 118200 g 100 g 100 g Leche y derivados lácteos 200 cc 200 cc 200 cc Almuerzo Cantidad en gramos o en centímetros Componentes Frecuencia cúbicos Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o Verduras y hortalizas Todos los días 40-55 g 40 g 40 g Cereales o derivados de cereal Todos los días 25 g 25 g 61-80 g Tubérculos, raíces y plátanos Todos los días 40-59 g 40 g 40 g 2 días/semana Carne roja 1 dC ía ar /n see m ro aj na a 45 g 45 g 32 g Vísceras Pechuga 48 g Pollo o pescado 2 días/semana ConP trie ar mn ua s 6 lo2 4g 9 g 45 g 32 h ug e s(s oi )n Pescado 87 g Leguminosas 1 día/semana 15 g 15 g 34 - 38 g Aceite: girasol, maíz o soya Todos los días 7 g 7 g 7 g

Los días que se ofrezca leguminosa, se debe garantizar la entrega del gramaje de los alimentos fuente de proteína de origen animal estipulado en la minuta patrón. La leguminosa no remplaza la proteína de orígen animal. Las medidas caseras y el peso servido son una aproximación de acuerdo al grupo de alimentos, estas varían según el alimento, la presentación, el proveedor, entre otros. La UDS debe establecer la medida casera de acuerdo a la estandarización que realice. Cuando se entreguen vísceras procure no ofrecer otros alimentos fuentes de vitamina A. OTROS Se debe garantizar el consumo mínimo de 7 onzas de agua o bebidas 3 veces en el dia de acuerdo Agua con los valores de Ingesta Adecuada establecidos por la Resolución 3803 de 2016. Ingesta de agua durante la prestación del servicio: 3 vasos Bienestarina Más ® 15 gramos/día para distribuir en diferentes preparaciones de la derivación de la minuta Estos alimentos pueden utilizarse sin que se supere el 10% del aporte de Calorías de la minuta Azucar, miel o panela patrón. Es decir no más de 15 g/día Calorías (cal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vit. A (ER) Calcio (mg) Hierro (mg) Zinc Sodio (mg)

(mg) APORTE DE LA MINUTA PATRÓN 608 25,7 19,0 80,2 224 420 4,9 3,9 240

RECOMENDACIÓN PARA NIÑOS Y NIÑAS 6-8 1392 34,8 69,6 38,7 54,1 174,0 226,2 UL:900 UL: 2500 UL: 40 UL: 12 UL: 1900

años y 11 meses (AMDR para macronutrientes 275,0 800,0 6,2 3,0 1200,0 PORCENTAJE DE CUBRIMIENTO 44% 74% 37% 49% 35% 46% 35% 81% 53% 79% 130% 20% Se utilizan los valores establecidos por la Resolución 3803 de 2016, por la que se establecen las RIEN para la población colombiana; para los micronutrientes se calcularon recomendaciones de acuerdo al EAR y AI para el sodio. Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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MINUTA PATRÓN DE TÚ A TÚ CON AAVN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio: De tú a tú Grupos de edad: 9 a 13 años 11 meses Refrigerio Cantidad en gramos o en centímetros cúbicos Componentes Frecuencia Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o Derivados de cereales Todos los días de 30 a 50 g 30 a 50 g 30 a 50 g Frutas atención 150200 g 150 g 150 g Leche y derivados lácteos 210 cc 210 cc 210 cc Almuerzo Cantidad en gramos o en centímetros Componentes Frecuencia Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o

Verduras y hortalizas Todos los días 44-100 g 45 g 45 g Cereales o derivados de cereal Todos los días 30 g 30 g 61-80 g Tubérculos, raíces y plátanos Todos los días 50-74 g 50 g 50 g 2 días/semana Carne roja 1 dC ía ar /n see m ro aj na a 70 g 70 g 50 g Vísceras Pechuga 76 g Pollo o pescado 2 días/semana ConP ti re ar mna u s8 lo2 7g 7 g 70 g 5 h0 u g e s(s oi )n Pescado 115 g Leguminosas 1 día/semana 20 g 20 g 46 -50 g Aceite: girasol, maíz o soya Todos los días 10 g 10 g 10 g Los días que se ofrezca leguminosa, se debe garantizar la entrega del gramaje de los alimentos fuente de proteína de origen animal estipulado en la minuta patrón. La leguminosa no remplaza la proteína de orígen animal. Las medidas caseras y el peso servido son una aproximación de acuerdo al grupo de alimentos, estas varían según el alimento, la presentación, el proveedor, entre otros. La UDS debe establecer la medida casera de acuerdo a la estandarización que realice. Cuando se entreguen vísceras procure no ofrecer otros alimentos fuentes de vitamina A. OTROS Se debe garantizar el consumo mínimo de 7 onzas de agua o bebidas 4 veces en el dia de acuerdo Agua con los valores de Ingesta Adecuada establecidos por la Resolución 3803 de 2016. Ingesta de agua durante la prestación del servicio: 4 vasos Bienestarina Más ® 15 gramos/día para distribuir en diferentes preparaciones de la derivación de la minuta

Estos alimentos pueden utilizarse sin que se supere el 10% del aporte de Calorías de la minuta Azucar, miel o panela patrón. Es decir, no más de 20 g/día. Calorías (cal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vit. A (ER) Calcio (mg) Hierro (mg) Z (min gc ) Sodio (mg) APORTE DE LA MINUTA PATRÓN 801 43,6 36,0 113,5 275 478 16,9 4,5 338 RECOMENDACIÓN PARA NIÑOS Y NIÑAS 91908 47,7 95,4 53,0 74,2 238,5 310,1 UL:1700 UL: 3000 UL: 40 UL: 25 UL: 2200 13 años y 11 meses (AMDR para 433,0 1100,0 8,7 5,0 1500,0 PORCENTAJE DE CUBRIMIENTO 42% 91% 46% 68% 49% 48% 37% 64% 43% 194% 90% 23% Se utilizan los valores establecidos por la Resolución 3803 de 2016, por la que se establecen las RIEN para la población colombiana; para los micronutrientes se calcularon recomendaciones de acuerdo al EAR y AI para el sodio. Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA

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MINUTA PATRÓN DE TÚ A TÚ CON AAVN Clasificación de la Información PÚBLICA Servicio: De tú a tú Grupos de edad: 14 a 17 años 11 meses Refrigerio Cantidad en gramos o en centímetros Componentes Frecuencia Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o Derivados de cereales 30 a 60 g 30 a 60 g 30 a 60 g Frutas Todos los días 200300 g 200 g 200 g Leche y derivados lácteos 210 cc 210 cc 210 cc Almuerzo Cantidad en gramos o en centímetros Componentes Frecuencia Peso bruto Peso neto sP ee rvs io d o Verduras y hortalizas Todos los días 50-100 g 50 g 50 g Cereales o derivados de cereal Todos los días 60 g 60 g 121-160 g Tubérculos, raíces y plátanos Todos los días 120-176 g 120 g 120 g 2 días/semana Carne roja 1 dC ía ar /n see m ro aj na a 110 g 110 g 63 g Vísceras Pechuga 118 g Pollo o pescado 2 días/semana ConP ti re ar mna u s1 lo5 1 1 2g 1 g 110 g 6 h3 u g e s(s oi )n Pescado 212 g Leguminosas 1 día/semana 30 g 30 g 70 - 75 g Aceite: girasol, maíz o soya Todos los días 17 g 17 g 17 g Los días que se ofrezca leguminosa, se debe garantizar la entrega del gramaje de los alimentos fuente de proteína de origen animal estipulado en la minuta patrón. La leguminosa no remplaza la proteína de orígen animal.

Las medidas caseras y el peso servido son una aproximación de acuerdo al grupo de alimentos, estas varían según el alimento, la presentación, el proveedor, entre otros. La UDS debe establecer la medida casera de acuerdo a la estandarización que realice. Cuando se entreguen vísceras procure no ofrecer otros alimentos fuentes de vitamina A. OTROS Se debe garantizar el consumo mínimo de 35 onzas de agua o bebidas 5 veces en el dia de acuerdo Agua con los valores de Ingesta Adecuada establecidos por la Resolución 3803 de 2016. Ingesta de agua durante la prestación del servicio: 5 vasos Bienestarina Más ® 15 gramos/día para distribuir en diferentes preparaciones de la derivación de la minuta Estos alimentos pueden utilizarse sin que se supere el 10% del aporte de Calorías de la minuta Azucar, miel o panela patrón. Es decir, no más de 27 g/día. Calorías (cal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vit. A (ER) Calcio (mg) Hierro (mg) Z (min gc ) Sodio (mg) APORTE DE LA MINUTA PATRÓN 1086 44,6 53,7 134,1 323 501 7,7 5,5 347 RECOMENDACIÓN PARA NIÑOS Y NIÑAS 142428 60,7 121,4 67,4 94,4 303,5 394,6 UL:2800 UL: 3000 UL: 45 UL: 35 UL: 2300 17 años y 11 meses (AMDR para 558,0 1100,0 11,8 8,5 1500,0

PORCENTAJE DE CUBRIMIENTO 45% 74% 37% 80% 57% 44% 34% 58% 46% 65% 65% 23%

Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA