ICBF - Modulo 4 comer en familia y comunidad

MÓDULO 4

COMER EN FAMILIA

Y COMUNIDAD INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR VVíínnccuullooss ddee ccuuiiddaaddoo mmuuttuuoo eenn ffaammiilliiaass yy ccoommuunniiddaaddeess ICBFColombia @ICBFColombia @icbfcolombiaoficial Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Karen Abudinen Abuchaibe

Directora General Objetivo: Alejandro Gómez López Cultivar vínculos de cuidado mutuo a partir de Subdirector General (e) producir, preparar y consumir el alimento.

Martha Yaneth Giraldo Alfaro Directora de Familias y comunidades Experiencias Coordinación editorial Diagramación y diseño Maria Magdalena Forero Romero 1 Asegurar alimento natural Jefe Oficina Asesora de Comunicaciones (e) para cuidar la generación actual y las próximas. Grupo Imagen Corporativa Redacción de contenidos 2 Cocinar juntos en familia y comunidad . Dirección de Familias y Comunidades David Rodríguez Vela 3 Disfrutar al comer juntos. Diagramación y diseño Grupo de Imagen Corporativa Oficina Asesora de Comunicaciones Edición junio de 2017 Esta publicación fue elaborada por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, bajo el contrato de prestación de servicios 1435 de 2016 - Dirección de Familias y Comunidades. Para la reproducción o transmisión de la presente publicación a través de cualquier medio se debe contar con la autorización escrita del ICBF. En caso de utilizar el contenido de esta publicación se debe citar la fuente. Está prohibida su venta o su reproducción parcial o total con fines comerciales.

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NE REMOC ¿Por qué ¿Por qué ¡Bienvenidas y hablamos de Vínculos? bienvenidos a cultivar Cultivar? vínculos de cuidado Ningún ser vivo sobrevive solo. Ningún humano se reconoce La metáfora de educar se asomutuo en familias y y transforma a sí mismo como cia comúnmente a “informaindividuo viviendo solo permación” mientras que la metáfora de nentemente sino aislándose pecomunidades! cultivar se asocia a “vida”. La meriódicamente en medio de las retáfora de educar se asocia a enlaciones del colectivo donde vive señar lo que alguien decide que y renovando su interacción en otro debe aprender, mientras que este colectivo. La soledad sirve la metáfora de cultivar se asocia para encontrar la fuerza propia, Todos somos parte de una familia. La mayor fuente de felicidad son a conocer la naturaleza de lo que pero es en la interacción donde los vínculos familiares, en particular cuando estos son de cuidado se cultiva, respetar sus ritmos y se verifica la transformación. La mutuo. Por contraste, las peores, más frecuentes y más aceptadas necesidades y cuidar las condiinteracción con los otros es la formas de violencia y desamor ocurren en la familia. En la convivenciones en las que llega a ser lo mejor escuela para mejorar como

cia familiar aprendemos a relacionarnos y reproducir o transformar mejor que puede ser. seres humanos. la sociedad. El desarrollo familiar no resulta Un vínculo es más que una reAunque muchos lo crean imposible, todos podemos desaprender y de enseñar conceptos o técnicas lación comercial, laboral, sexual o reaprender a hacer de nuestra familia un tejido de vínculos de cuidaque alguien decide que el otro emocional. Un vínculo nos une al do mutuo y además podemos disfrutar al hacerlo. Al hacer de nuestra debe aprender. El desarrollo famiotro, involucra sentimientos, tiende familia un tejido de vínculos de cuidado mutuo, también podemos a perdurar en el tiempo, deja hueliar resulta de que cada persona y lograrlo en las relaciones que tejemos en otros escenarios. lla en cada uno y permite ser parte familia reconozca sus inquietudes, significativa del colectivo. El conUsted es indispensable para hacer una buena parte del tejido sosus capacidades, sus aspiraciotacto frecuente durante periodos cial de vínculos de cuidado mutuo donde vivirá el resto de su vida. nes y descubra con otras personas significativos crea vínculo. Nos y familias mejores opciones para Este programa es para quien quiere superar alguna dificultad en hacemos humanos en los vínculos realizar sus aspiraciones a partir su familia o hacer más feliz su vida familiar. de cuidado que nos permiten perde su propia experiencia. tenecer a un colectivo, ocupar un Si usted es educadora o educador familiar, este programa es para lugar en el mismo al dar y recibir Hablamos de cultivar porque usted, si decide cultivarse mientras contribuye a que otros se cultiven. contacto, alimento, bienes signifino implica enseñar, ni transferir inEstas cartillas ofrecen una guía para diseñar y facilitar los escenacativos y palabra con los otros, en formación, ni decidir lo que el otro rios donde el colectivo de participantes y facilitadores genera nuevas el nivel correspondiente a nuestras debe hacer, pensar o ser y porque opciones para cesar la violencia, iniciar la reconciliación y generar capacidades. cultivar implica conocer las capacimuchas opciones de bienestar para la actual generación y proyectardades y aspiraciones del otro, resEl tipo de vínculos que creamos lo multiplicado a las nuevas generaciones. petar sus ritmos y cuidar las condidefine la enfermedad o la salud, la ¡Bienvenidas y bienvenidos a cultivar vínculos de cuidado mutuo ciones en las cuales llega a ser lo violencia o la felicidad que tengaen familias y comunidades! mejor que puede ser. mos. Por lo anterior, distinguimos 4 5 4

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NE REMOC el vínculo afectivo del vínculo de discernir, emprender y asumir las ble ni socialmente sostenible ya ¿Cómo cultivar cuidado. consecuencias de aquello que se que genera daño mutuo. discierne y elige. vínculos de cuidado Los vínculos afectivos suelen El autocuidado consiste en reatar a las personas en relaciones Hay vínculo de cuidado cuando conocer las propias aspiraciones, mutuo en los de dependencia, codependencia además de querer lo mejor para el retos y capacidades y en asumir proyectos, otro, comprendemos sus aspiradichas capacidades para enfreny en ocasiones pueden justificar el ciones, sus retos y sus capacidatar los retos y realizar las aspirauso de la violencia como aparentalleres, des y gracias a esta comprensión ciones. El ejemplo de autocuidate manifestación de afecto. Es la reuniones cultivamos sus capacidades para do es la primera forma de cuidar combinación del vínculo afectivo con maltrato la mayor causa de inque enfrente sus retos y realice sus al otro. y visitas? aspiraciones. felicidad y es en las familias donde El primer resultado de cuidar se crea este tipo de vínculo. Por Si no comprendemos sus asefectivamente al otro ocurre cuancontraste la mayor fuente de felipiraciones, es fácil limitarnos a do el otro reconoce sus propias asNos cultivamos mediante la excidad es el cultivo de los vínculos imponerles o venderles nuestros piraciones, capacidades y retos. El periencia colaborativa entre familiares de cuidado mutuo. ideales como si fueran adecuasegundo resultado de cuidar efecpersonas con diferentes y valiosas dos para el otro. Si no comprentivamente al otro, se hace evidente experiencias de vida y no mediandemos sus retos no los podemos cuando este se cuida a sí mismo. te la enseñanza, moldeo o acomayudar en su verdadera realidad. El tercer resultado de cuidar efecpañamiento de profesor(a) a alum- ¿Qué son los Si no comprendemos sus capacitivamente al otro es contundente, nos o de experto a asistentes o de Vínculos de dades los subestimamos, abancuando este cuida a su cuidador terapeuta a pacientes. donamos o sobreprotegemos en por la gratitud de su propia realizaCuidado vez de cultivar sus capacidades ción y como expresión biopsíquiEn una experiencia de aprendizaje colaborativo en donde Mutuo? para que enfrenten sus retos y ca, no moralista, de reciprocidad. cada persona aprende del otro, realicen sus aspiraciones. De esta auténtica reciprocidad recon el otro y de sí misma; aprensulta el Cuidado Mutuo. El vínculo de cuidado supone de en la interacción, aprende de Hay vínculo afectivo cuando essensibilidad con las capacidades Hay vínculo de cuidado mutuo lo que hace, piensa y siente en la tamos unidos al otro mediante del otro y no sólo con sus necesicuando la relación se caracteriza interacción que está ocurriendo el deseo de lo mejor para el otro dades. El vínculo de cuidado tampor el gozo, no por la culpa de en el grupo. basados en lo que cada uno cree bién supone conocimiento y respecuidar de sí mismo, sino porque Facilitar al grupo construir la o decide que es mejor para el otro. to por las aspiraciones del otro. cada uno siente el sentir del otro experiencia colaborativa en vez En el vínculo afectivo cada uno está y lo expresa. En el vínculo de cuiencerrado en su definición de lo El vínculo de cuidado implica dado mutuo hay aceptación de sí de enseñarle con buena intenque cree que es mejor para el otro comprensión de las dificultades y del otro, incluso cuando no se ción, como tradicionalmente se y por ello justifica lo que le hace o del otro según como este las vive comparten ideas, ni emociones. reproduce la dominación, es la labor de una persona y un equidejar de hacer al otro a nombre del y no según como las percibimos El vínculo de cuidado mutuo se

po de personas que han realiza- ¨amor¨ y por ¨el bien del otro¨. desde fuera. verifica cuando todos gozan la do previamente esta experiencia, relación que tienen y todos creA nombre del ¨amor¨ y por ¨el El vínculo de cuidado se teje se han entrenado para facilitar cen en ella. bien del otro¨ ocurren las violencias desde el autocuidado y no desde conversaciones e interacciones físicas que muchas veces termiel autodescuido, porque el autoCultivamos vínculos de cuidado generativas y participan en espanan en feminicidios, infanticidios, descuido da un ejemplo inademutuo en familias y comunidades cios de aprendizaje colaborativo homicidios y genocidios. También cuado y crea un peligroso vínculo porque es el proceso que más para mejorar conjuntamente su en nombre de los mejores ideade afecto con control, dependenfacilita realizarnos y crear futuros forma de aprender de las familias les se ejercen violencias sutiles, cia, codependencia o maltrato posibles como personas, familias, y de ellos mismos en su ejercicio que no respetan la capacidad de que no es socialmente responsacomunidades y sociedad. profesional. 6 7 4

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1. ASEGURAR ALIMENTO

NATURAL PARA CUIDAR

LA GENERACIÓN ACTUAL Y LAS PRÓXIMAS Cultivar vínculos de cuidado mutuo a. Comestibles que alimentan y comestibles que ina partir de producir, preparar y toxican. consumir el alimento. b. Producir el alimento natural para asegurar la vida. c. Intercambiar el alimento natural. Para cultivar vínculos de cuidado mutuo en familia y comunidad es útil y sumamente agradable comer juntos, compartir la preparación

2. COCINAR JUNTOS EN FAMILIA del alimento y ojalá participar en su cultivo como lo disfrutan las comunidades ancestrales.

Y COMUNIDAD Sin asegurar una comida sana, las nuevas generaciones quedan expuestas al deterioro fundamental de su salud por el consumo de comestibles modificados genéticamente, contaminados en su cultivo a. Buenas experiencias de cocinar juntos. y desnaturalizados en la industrialización. Sin tiempo para compartir b. Aprender cocinando juntos. la preparación y consumo del alimento se pierde una valiosa oportunidad de hacer de la familia un hogar. El módulo propone que los participantes cultiven vínculos de cuida3. DISFRUTAR AL COMER JUNTOS do mutuo a partir de la producción, preparación y consumo de alimentos sanos y naturales, para lo cual desarrolla tres bloques temáticos: 1. Asegurar alimento natural para cuidar la generación actual y las próxia. Buenas experiencias de comer juntos. mas; 2. Cocinar juntos en familia y comunidad , y 3. Disfrutar al comer b. El ambiente para disfrutar al comer juntos. juntos. Para ello, el módulo plantea diversas experiencias y vivencias de carácter lúdico en las que los asistentes podrán comprobar, por c. Las buenas prácticas para disfrutar al comer juntos.

ejemplo, que la leche materna constituye un alimento irremplazable, y analizar, entre otros temas, los riesgos de consumir comestibles que intoxican, las buenas prácticas para producir alimentos naturales, los daños que ocasionan los monocultivos, el uso de agroquímicos y la modificación genética de semillas y el significado que tiene cocinar y comer juntos tanto en casa como en comunidad. Todo un recorrido muy saludable. 8 9 4

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4. Disponer las sillas de manera circular, de un lugar para los Estudiar previamente objetos personales y un lugar para las ayudas didácticas.

5. Fijar en lugar visible durante el evento una Pregunta geObjetivo: Elaborar un discurso propio que incorpore los elementos neradora. En este taller proponemos: conceptuales propuestos por el ICBF.

1. Guía 3. Hábitos saludables en familia.

2. Capítulos 5 de “Hacer de mi familia un hogar”, David Rodríguez Vela. Bogotá. 2016. ¿Cómo hacer de tu 3. “Aprendiendo y construyendo nuestra huerta urbana esalimento tu medicina y colar”, Blanca Aurora Arce Barbosa y otros tres. CORde tu casa un hogar?

POICA. Bogotá 2016.

4. Módulo de inducción a Equipos Facilitadores.

Invitar agradablemente al programa

6. Contar con música y un video relevante sobre el tema.

Objetivo: Crear una expectativa adecuada al sentido del programa

que despierte el deseo de ir a aprovechar el evento. Cocrear el sentido del programa

1. Elegir un sitio neutral para que todos se sientan bien y corresponda con el mensaje del programa. Objetivo: Construir la cultura de la relación y el sentido del programa para que los participantes sean cocreadores significativos desde la con2. Redactar una invitación agradable cuyo lenguaje, color, certación de reglas de juego, objetivos, compromisos y resultados. imagen, extensión y forma despierte el deseo de leer.

1. Palabras de bienvenida que dan reconocimiento a la pre3. Indicar claramente el nombre y beneficio del evento, la sencia y participación de los asistentes. duración, la ubicación y las facilidades para llegar.

2. Ronda de presentación: Nombre, procedencia y como

4. Verificar recibido. creo que este evento me puede servir. Facilitador o Facilitadora da ejemplo de cómo presentarse.

Alistar oportunamente el lugar 3. Exposición de objetivos y aclaración de expectativas en cada punto.

Objetivo: Tener adecuado el sitio antes de la hora de inicio para Cultivar vínculos de cuidado mutuo a partir que los participantes se sientan acogidos y los facilitadores tengan de producir, preparar y consumir el alimento. oportunamente las condiciones materiales adecuadas para hacer alegres su labor.

4. Creación de acuerdos máximos y mínimos mediante:

1. Fijar un icono del evento y de la institución en lugar visible.

a. Proponer cada uno de los acuerdos y su motivo,

2. Elaborar etiquetas para que cada persona luzca el nomb. Dar claro y legítimo espacio para preguntas,

bre por el que quiere ser llamada. c. Dar claro y legítimo espacio para objeciones y

3. Señalizar el lugar de los baños, comedor, primeros auxilios y ruta de salida en emergencias. d. Verificar cada acuerdo mediante el brazo en alto.

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NE REMOC Acuerdos máximos: 1. Usa todo para tu máxima realiAsegurar el alimento 1. zación, 2. Cuida de ti para poder cuidar a otros y, 3. No dificultes que los otros puedan cuidar de sí mismos. natural para cuidar Acuerdos mínimos: 1. Completar el curso, 2. Ser puntuales, 3. No interrumpir con celulares, saludos u otras la generación actual actividades. 4. Cambiar de lugar y vecinos a cada actividad, 5. Seguir instrucciones y, 6. Confidencialidad. y las siguientes A este respecto es importante leer Ética de Máximos y Ética de Mínimos en el libro “El mundo de los valores”

de Adela Cortina.

5. Identificar vivencialmente el objetivo de cada taller, del conjunto de talleres y la secuencia lógica de estos mediante escultura grupal, tira de dibujos, canciones, historias o refranes u otro recurso rápido, holístico, sentido.

1. Asegurar alimento natural para cuidar la generación actual y las próximas.

2. Cocinar juntos en familia y comunidad.

3. Disfrutar al comer juntos.

A. COMESTIBLES QUE ALIMENTAN

Y COMESTIBLES QUE INTOXICAN

EXPERIMENTAR.

Pasar paquetes de comestibles industrializados para adultos, para niñas y niños, para adolescentes y para ancianos. Prender fuego a comestibles de paquete para observar su combustión. Dejar destapado un paquete de mantequilla y uno de margarina para observar el comportamiento de los insectos con cada uno. Degustar alimento natural limpio. Ver video sobre la producción de comida industrializada y sus efectos. ¿Cómo llegamos a confundir comestibles que alimentan • con comestibles que intoxican? ¿Qué consecuencias tiene para las futuras generacio- • nes que sigamos comiendo lo que no alimenta? 12 13 4

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NE REMOC ¿Cómo podemos aprender más sobre experiencias de • VIDEO sobre leche materna comparada con los polvos producción limpia de alimento natural para nutrir realindustriales en tarro llamados “leche” https://www. mente a nuestra familia y comunidad? youtube.com/watch?v=QygFjVMh3Bc y https://www. youtube.com/watch?v=l-KJJ5gI-3k Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu familia? Grupo de máximo 5 personas comparten:

C. INTERCAMBIAR EL ALIMENTO NATURAL. • ¿Cuántos años llevaba la humanidad criándose con leche materna hasta cuando produjeron polvos industriales Concurso “¿Quién quiere ser solidario?” por grupos de máximo 5 llamados “leche”? personas.

¿Cuántos productores de alimento limpio tenemos • ¿Cuál es el mensaje que podemos llevar a las familias y • cerca? comunidad sobre lactancia materna? ¿Cuáles experiencias de trueque, banco de recursos, • Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu banco de tiempo, redes de prosumidores conocemos? familia? ¿Qué podríamos hacer como consumidores • responsables?

B. PRODUCIR EL ALIMENTO NATURAL PARA ASEGURAR LA VIDA Ver video sobre redes de consumidores VIDEO sobre la producción agrológica y permacultural y economía solidaria. comparada con la agricultura de monocultivo y la modificada genéticamente.

Grupos de máximo 5 personas comparten: ¿Cuáles son los efectos más reconocidos de la agricul- • tura de monocultivo, del uso de agroquímicos y de la modificación genética de semillas? ¿Cómo podemos hacer agricultura urbana en casa, • escuela y espacios públicos? ¿Qué podemos hacer al respecto? • Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu familia? VIDEO sobre agricultura urbana en apartamento, en casa, en escuela, en barrio. Grupos de máximo 5 personas comparten: ¿Cuáles son buenas prácticas para producir alimento • 14 natural en nuestra vivienda y localidad? 15 4

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NE REMOC Cocinar juntos Disfrutar 2. 3. en familia y comunidad al comer juntos

A. BUENAS EXPERIENCIAS DE COMER JUNTOS.

Grupos de máximo 5 personas comparten: ¿Qué es lo mejor que recuerdas • de comer juntos en familia? ¿Qué es lo peor que recuerdas • de comer juntos en familia?

Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu familia?

B. EL AMBIENTE

PARA DISFRUTAR

AL COMER JUNTOS.

A. BUENAS EXPERIENCIAS DE COCINAR JUNTOS.

Grupos de máximo 5 personas comparten: Grupos de máximo 5 personas comparten: ¿Qué conversaciones necesitamos hacer para • ¿Qué es lo mejor que recuerdas de cocinar juntos en DISFRUTAR al comer juntos? • familia?

Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu ¿Qué es lo peor que recuerdas de cocinar juntos en familia? • familia?

C. LAS BUENAS PRÁCTICAS PARA Plenario: ¿Qué observas en ti o que sientes respecto de ti y de tu

DISFRUTAR AL COMER JUNTOS. familia?

Grupos de máximo 5 personas comparten:

B. APRENDER COCINANDO JUNTOS. ¿Qué hacer con los celulares y la televisión cuando • comemos juntos?

Grupos de máximo 5 personas comparten: ¿Qué es lo mejor que recuerdas de aprender a cocinar? ¿Qué hacer cuando no se logre? • • ¿Qué es lo peor que recuerdas de aprender a cocinar? ¿Qué hacer cuando se logre? • • Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu Plenario: ¿Qué observas en ti o qué sientes respecto de ti y de tu

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Despedida Objetivo: Recoger, reconocer, agradecer y celebrar lo logrado. Honrar a los que nos han apoyado, enviar nuestro amor a los descendientes y abrazar a los compañeros de aventura.

1. Círculo tomados de la mano. Izquierda recibe con la palma hacia arriba, derecha da con la palma hacia abajo.

2. Ojos cerrados. Visualizar a la mamá a la izquierda con su mano en tu hombro izquierdo, a papá en el hombro derecho, a los respectivos abuelos atrás de sus hijos y hasta varias generaciones anteriores. Agradecerles por la vida. Visualizar a los hijos, sobrinos, nietos al frente en el círculo del centro donde están con todos los hijos e hijas, nietos y nietas de todos. Les enviamos nuestro amor y en el centro de todos hay un espacio donde estarán los hijos de estos niños y niñas en su momento oportuno y para el cual estos nuevos progenitores se preparan para que esos nuevos humanos no necesiten tener que sanar porque no recibieron huellas de sufrimiento desde antes de su concepción.

3. Mirar a los compañeros del círculo, reconocer a cada uno, reconocer internamente lo que recibiste de cada uno.

4. Por la mano izquierda reconocer la gratitud de lo recibido. Por la derecha la intención de lo que quieres hacer con lo que te llevas.

5. Me llevo… y lo que voy a hacer con lo que me llevo es…

Escribir los logros en la cartelera de los guardianes de la memoria y en el mecanismo concertado.

6. Definir fecha y próxima acción.

7. Abrazos de despedida con cada uno de los participantes.

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