ICBF - Procedimiento verificacion condiciones de calidad y obligaciones contractuales via remota

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS

1. OBJETIVO: Verificar el cumplimiento de las condiciones de calidad y obligaciones contractuales vía remota y en sitio a las Unidades de Servicio (UDS), Unidades de Atención (UA), Unidad Comunitaria de Atención (UCA) y Entidades Administradoras de Servicio (EAS), de acuerdo con los referentes técnicos para la educación inicial, las minutas contractuales, los manuales operativos, los anexos y la normatividad nacional vigente para los servicios de atención a la Primera Infancia para la garantía de los derechos de las niñas, los niños y mujeres gestantes.

2. ALCANCE: Este procedimiento inicia con la programación de las verificaciones de las condiciones de calidad y obligaciones contractuales de manera remota y en sitio, a las UDS/UA/UCA/EAS, por parte de los enlaces de seguimiento a la ejecución (técnica, financiera y jurídica) o la interventoría en cada ciclo y finaliza con el archivo de la documentación producto de las verificaciones en el expediente contractual, físico y digital, estipulado por el ICBF para este fin.

Aplica para el nivel nacional, regional y zonal.

3. POLÍTICAS DE LA OPERACIÓN: 3.1 Para la verificación de condiciones de calidad y obligaciones contractuales vía remota o en sitio, descritas en el presente procedimiento se deben tener en cuenta los documentos de referencia enunciados en el numeral 7, así como los instrumentos y formatos diseñados para la recolección

de la información, los cuales siempre deberán consultarse directamente del portal Web del ICBF en sus versiones más actualizadas. Así mismo la normativa sanitaria vigente expedidas por el Gobierno Nacional 3.2 Las verificaciones en sitio o remoto son UNA de las estrategias o herramientas para el seguimiento, vigilancia y control de la ejecución contractual. 3.3 Los instrumentos generados como herramientas de verificación de condiciones de calidad no son exhaustivos en la medida de que no cuentan con el 100% de condiciones y cláusulas contractuales, lo cual NO exime a la UDS del cumplimiento de la totalidad de las condiciones de calidad y a la EAS del cumplimiento de todas las obligaciones contenidas en el contrato o convenio para la Atención a la Primera Infancia, suscrito con el ICBF. Así mismo, no limita al supervisor/interventor del contrato de aporte en realizar el seguimiento, vigilancia y control al 100% de las cláusulas contenidas en el contrato o convenio, por otros medios propios como lo estipula la ley. “están facultados para solicitar informes, aclaraciones y explicaciones sobre el desarrollo de la ejecución, impartir instrucciones al contratista/conveniente y hacer recomendaciones encaminadas a lograr la correcta ejecución del objeto contratado” 1 1 Guía para el ejercicio de las funciones de Supervisión e Interventoría de los contratos del Estado - Colombia Compra Eficiente ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS 3.4 Los supervisores e interventores en el ejercicio de su competencia disponen de diferentes herramientas e instancias para coordinar acciones y validar los procesos y procedimientos requeridos para el seguimiento jurídico, técnico, administrativo y financiero del contrato, tales como los comités técnicos operativos, el seguimiento al cumplimiento del cargue con calidad y oportunidad en los sistemas de información dispuestos, la verificación remota o en sitio de condiciones de calidad entre otros, además, se enfatiza que, en el marco de la delegación de funciones y responsabilidades, la supervisión en el uso de sus facultades establecerá las medidas que estime necesarias y considere pertinentes para la vigilancia contractual de los servicios de atención a la primera infancia. 3.5 Las verificaciones de condiciones de calidad se programan teniendo en cuenta la capacidad operativa de los centros zonales en términos de profesionales técnicos y financieros o interventoría, número de contratos, número de UDS/EAS y vehículos disponibles. Así mismo se tendrán en cuenta los contratos o convenios sin verificar, con alertas por PQRSD, resultados de verificaciones previas que sean objeto de alertas, contratos o convenios donde se identifiquen presuntos incumplimientos a las atenciones priorizadas, usuarios con desnutrición aguda y con presuntos hechos de violencia, accidentes y fallecimientos, entre otras que los supervisores de contratos o convenios consideren priorizar. 3.6 Es indispensable tener presente que, a mayor número de verificaciones de condiciones de calidad y obligaciones contractuales realizadas a un contrato, mayor será la confiabilidad de la información recolectada para el seguimiento técnico, administrativo, financiero y jurídico sobre

el cumplimiento del objeto contractual, en todo caso se debe realizar la verificación al 100% de las EAS y los contratos o convenios. Los resultados de estas verificaciones son el insumo empleado para el cálculo del Índice de Desempeño de las Entidades Administradoras de Servicio – IDEAS. 3.7 La calidad de la información reportada como resultado de las verificaciones al contrato, es responsabilidad de cada uno de los enlaces de seguimiento a la ejecución y los profesionales de interventoría que las realizan y registran en las herramientas definidas para tal fin. Es responsabilidad de cada profesional de seguimiento a la ejecución y los profesionales de interventoría, que realizan las verificaciones, garantizar la calidad en el diligenciamiento, el cargue y el reporte del instrumento de verificación de condiciones de calidad y cumplimiento de obligaciones contractuales, tanto a las UDS como a las EAS. 3.8 Durante las verificaciones de condiciones de calidad y obligaciones contractuales, los enlaces de seguimiento a la ejecución técnico y financiero o profesionales de interventoría deben presentarse y mencionar el objetivo de la verificación. De igual forma mantener objetividad durante el desarrollo de las verificaciones, abstenerse de entablar conversaciones personales o ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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discusiones de tipo social, político o religioso, ajenas al objetivo de las verificaciones y evitar realizar juicios de valor. Así mismo debe mantener respeto hacia los usuarios, sus familias y el talento humano de la UDS/EAS con quienes se ha establecido comunicación. 3.9 Durante las verificaciones de condiciones de calidad y obligaciones contractuales en sitio los profesionales de seguimiento e interventoría deben estar debidamente identificados como personal adscrito al ICBF (carne y/o chaleco institucional). 3.10 Para realizar las verificaciones de condiciones de calidad, se hará uso de instrumentos, actas y anexos diseñados para tal fin, según sea el caso; cabe señalar que estos se actualizarán o modificarán en la medida en que los requisitos legales o cuando las orientaciones técnicas así lo dispongan, por lo que los enlaces de seguimiento a la ejecución e interventoría deberán hacer uso de estos una vez sean oficializados, asegurándose de tener claridad frente al tipo de instrumento a utilizar según la modalidad y servicio a verificar. 3.11 Los enlaces de seguimiento a la ejecución e interventoría deben tener presente los diferentes momentos que se dan en la verificación de condiciones de calidad en sitio: observación, interacción, revisión documental, los cuales tienen la finalidad de determinar la pertinencia en la prestación del servicio y describir los presuntos incumplimientos respecto a la calidad del servicio y cláusulas contractuales estos momentos se dan de forma dinámica y simultanea durante el desarrollo de la verificación. En apartado 6 de definiciones se describe cada uno a profundidad. 3.12 En caso de observar situaciones que afecten la seguridad, vida e integridad de los usuarios durante el desarrollo de la verificación, se deben realizar acciones inmediatas tendientes a

garantizar el cuidado y protección de los usuarios como: activación de rutas ante casos de amenaza, vulneración o inobservancia de derechos, retirar elementos tóxicos que estén al alcance de los niños y las niñas, cubrir albercas, evitar acceso de los niños a zonas de peligro como cocinas, pozos; entre otras acciones que requieren una acción inmediata. Las acciones realizadas deben quedar registradas en el acta. 3.13 Para la verificación de carpetas de las niñas y los niños en UDS, así como la verificación de soportes del talento humano en EAS, se presenta la proporción mínima sugerida a revisar como muestra por modalidad:

MODALIDAD

MODALIDAD MODALIDAD MODALIDAD

PROPIA E EAS

COMUNITARIA FAMILIAR -DIMF INSTITUCIONAL INTERCULTURAL Muestra mínimo de 10

Muestra mínimo de 7 Muestra mínimo de 7 Muestra mínimo de 1 Muestra mínimo de 7 carpetas de carpetas de los carpetas de usuarios carpeta por perfil del carpetas de distintos salones sobre el usuarios en atención el carpetas de Talento humano usuarios total de dia de la verificación los usuarios de la UCA contratado usuarios ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS Para la selección de esta muestra, se deben priorizar las carpetas de los niños y las niñas que

presentan diagnóstico de desnutrición aguda (moderada o severa), usuarios con discapacidad, usuarios con Procesos Administrativos de Restablecimiento de Derechos-PARDabiertos, usuarios que reportan situaciones de violencias y lesiones, así como los identificados en el sistema de información sin el cumplimiento en sus atenciones priorizadas, de igual manera, si dentro del recorrido en las instalaciones de la UDS se identifica algún usuario con algún signo de desnutrición o situación que llame la atención debe priorizarse lo anterior, con el fin de indagar la garantía de sus derechos y activación de rutas. Para el caso de las verificaciones especiales, indicadas en la Guía Orientadora para el seguimiento a la ejecución de los servicios de atención a la primera infancia del ICBF, documento que actualice, modifique o sustituya, también se priorizarán las carpetas de los usuarios con los diagnósticos nutricionales anteriormente mencionados y el número de la muestra de carpetas a revisar estará sujeta a la dinámica de las visitas en el territorio a fin de abarcar la mayor cantidad de UDS/UAS/UCAS a verificar en este proceso. En los servicios en Modalidad familiar y Propia e intercultural, el lugar de revisión de las carpetas de los usuarios será acordado entre el supervisor del contrato y la EAS en Comité Técnico Operativo. Respecto al número de carpetas del talento humano a verificar en la EAS, dependerá del total de cupos asignados al contrato, no obstante, se tomarán de manera aleatoria como mínimo una carpeta por perfil del contrato. 3.14 Dentro del recorrido a las instalaciones de las UDS se debe realizar la verificación de la condición de calidad relacionada con la preparación, servido y suministro de ración servida o ración

para preparar teniendo presente las siguientes indicaciones: a) Uso de Implementos de protección para el acceso a zonas de preparación de alimentos (gorro, tapabocas, bata) y mantener las prácticas higiénicas requeridas de acuerdo con las disposiciones del Ministerio de Salud y Protección social en resolución 2674 de 22 de julio de 2013 o normas que la modifiquen. b) Solicitar minuta patrón, análisis nutricional y ciclo de menús, para verificar cumplimiento de la derivación y del gramaje establecido. c) Solicitar una ración servida por grupo etario (6 a 8 meses, 9 a 11 meses, 1 a 3 años y 4 a 5 años), según la caracterización de la población, como esté distribuido y aprobado en la minuta patrón, además del servido y distribución. NOTA: según discrecionalidad escoger más de 2 raciones, si no están presentes todos los grupos etarios, se pueden tomar 2 ó 3 raciones servidas por los grupos etarios según corresponda. ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS d) Solicitar a la manipuladora de alimentos realizar las respectivas mediciones, pesajes y toma de temperatura de las preparaciones de la ración escogida haciendo uso de la gramera, cucharas o

utensilios medidores y termómetros, según sea el caso. Se debe garantizar que la manipulación del alimento sea exclusivamente realizada por el personal manipulador de alimentos así mismo que cumpla con las características organolépticas y microbiológicas2 (temperatura adecuada y ración inocua). e) Para garantizar la homogeneidad, relacionada con el cumplimiento de la derivación del ciclo de menú, que se traduce en verificar que las preparaciones y recetas sean las establecidos para el tiempo de comida y según el ciclo de menú, se debe tener en cuenta que, en caso de presentarse un cambio o ajuste, los intercambios no podrán exceder de dos (2) alimentos en la minuta diaria. Los mismos deben estar en el listado de intercambio por grupo de alimentos, se permite realizar cambios por los alimentos aprobados, sin necesidad de solicitar de nuevo aprobación para el cambio. Es importante tener en cuenta que no se aceptará el cambio de un menú o minuta en su totalidad, excepto en el caso en que cambie de orden con otro día de la semana para lo cual se requiere aprobación del nivel zonal o regional. Si por motivos de fuerza mayor se hace necesario realizar un tercer intercambio en el menú del día este debe ser aprobado previamente por el nutricionista zonal o regional, para lo cual se debe elaborar la respectiva justificación. f) En caso tal que en la Unidad de servicio no se cuente con gramera, para realizar el proceso de pesaje, se debe contemplar la medición de los alimentos y la verificación de las raciones según lo establecido, en la guía de estandarización de recetas y documento de estandarización de porciones para alimentos servidos, los cuales son documentos que hacen parte de la gestión documental para

aprobación de la minuta y contempla medidas caseras de las recetas o estandarizados a cucharas o utensilios aforados medidores presentes en la unidad de servicio g) Durante el servido de los alimentos de igual manera, se debe verificar los horarios de tiempos de comida o consumo los cuales deben ajustarse a lo definido en el lineamiento y Manuales Operativos de los programas y modalidades del ICBF, considerando que entre un momento de alimentación y otro, debe existir un espaciamiento de aproximadamente 3 horas. h) Para verificar el tamaño de la porción y la cantidad establecida se debe tener en cuenta lo establecido en la minuta patrón y análisis nutricional, y cotejarlo versus las mediciones y pesajes realizados por la manipuladora de alimentos. 3.15 Si durante la realización de verificación de condiciones de calidad en sitio, se presentan situaciones de orden público que pongan en riesgo la seguridad de los profesionales que realizan las verificaciones o interventoría, situaciones ambientales, sanitarias y otras que 2 Características del alimento como presentación, olor, color, temperatura. ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS puedan afectar el cumplimiento de la programación establecida, se debe suspender las verificaciones e informar de manera inmediata al supervisor del contrato con copia al enlace

territorial regional. 3.16 Toda la documentación derivada de las verificaciones en sitio y remota debe reposar en el expediente contractual y archivos digitales, así como en SECOP de acuerdo con las orientaciones vigentes de la guía para la gestión documental en el ICBF y la dirección de Contratación.

4. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES: Nombre de la No Descripción de la actividad Responsable Registro

Actividad Inicio Profesional Enlace Nacional Subdirección de Operaciones de Atención a la Primera Infancia Profesionales Interventoría Según el resultado del análisis descrito en la Elaborar el política de operación numeral 3.5, se priorizan Correos 1. cronograma de Profesional Enlace Territorial las EAS y UDS para la elaboración del electrónicos verificaciones Regional cronograma de verificaciones Coordinador de Centro Zonal Profesional Enlaces de Seguimiento a la Ejecución Técnica y Financiera Centros Zonales Profesional Enlace Nacional Subdirección de Operaciones de Atención a la Primera Infancia Profesionales Interventoría Para las verificaciones en sitio, las Regionales Coordinador del Grupo de Correos emiten la solicitud de gastos de viáticos y Asistencia Técnica o Electrónicos desplazamiento a los enlaces nacionales de la Coordinador del Grupo de Solicitar gastos de SOAPI para su respectivo trámite con las demás Atención en Ciclos de Vida y viáticos y áreas competentes. Nutrición de la Regionales 2. desplazamiento Coordinador de Centro zonal Profesional Enlace Territorial Regional ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS Nombre de la No Descripción de la actividad Responsable Registro Actividad Tener en cuenta las políticas de operación descritas en los numerales 3.1, 3.5, 3.6, 3.9 y 3.10 así como los siguientes aspectos: Verificaciones UDS/UA/UCA: -Descargar del sistema de información Cuéntame: información de contrato, datos de los usuarios, base de datos de direcciones de UDS/EAS, seguimiento nutricional, reporte del estado de atenciones priorizadas, y el reporte del talento humano asignado a dicha UDS. -Tener conocimiento sobre los cronogramas entregados por la EAS al supervisor del contrato Profesional Enlace nacional donde se especifican los días y horarios de Subdirección de Operaciones de atención, así como en los servicios de HCBF Atención a la Primera Infancia Preparar la I en qte uig pr oa l i, n tc er ro dn iso cg ipra lim naa r iod ae laa c Uo Dm Sp .a ñamiento del Profesionales Interventoría verificación de condiciones de -Asegurar el alistamiento de los implementos de Profesional Enlaces de Seguimiento Reportes del calidad identificación institucional, elementos requeridos a la Ejecución Técnica y Financiera sistema de para el acceso a la zona de preparación y servido

3. Centros Zonales información de alimentos, actas, instrumentos y Tablet.

Cuéntame – Archivos Planos Verificaciones a EAS: -Descargar del sistema de información Cuéntame: información del contrato o convenio, coberturas asignadas – talento humano – valor del contrato – contrapartidas, valor técnico agregado (SECOP), base de datos de direcciones de EAS y talento humano asignado a las UDS/UA/UCA -Conocer el acta del primer comité técnico operativo donde se aprobó el presupuesto inicial, así como actas de modificaciones, ajustes y redistribuciones al presupuesto. Durante las verificaciones a UDS/UA/UCA/EAS: Asegúrese de realizar verificaciones en los 4. horarios o cronogramas de acuerdo con la P.C Desarrollar la verificación de modalidad y servicio, así mismo, tener presente ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS Nombre de la No Descripción de la actividad Responsable Registro Actividad condiciones de las políticas de operación: 3.1, 3.7, 3.8, 3.9, 3.10, Instrumentos de calidad 3.11, 3.12, 3.13, 3.14 y 3.15. verificación de Profesional Enlace nacional condiciones de Al llegar a la UDS/UA/UCA el profesional debe Subdirección de Operaciones de calidad a los

servicios de presentarse con la madre/padre comunitario o Atención a la Primera Infancia atención a la talento humano que recibe la verificación y primera infancia socializa el objetivo de esta. Seguido de ello, Profesionales Interventoría hace la solicitud de la siguiente documentación Formato acta de antes de realizar el recorrido por las instalaciones: Profesional Enlaces de Seguimiento verificación de a la Ejecución Técnica y Financiera condiciones de Centros Zonales -Registro de Asistencia Mensual (RAM) calidad y -Planeación pedagógica obligaciones -Registro de novedades contractuales a -Minuta patrón aprobada y ciclos de menú UDS, UA, UCA y -Muestra carpetas de los usuarios EAS -Pólizas de los usuarios Realizar recorrido a las instalaciones de la UDS/UA/UCA para verificar cumplimiento de condiciones de calidad teniendo en cuenta las formas de verificación orientadas en el instrumento. Para la verificación de obligaciones contractuales en sitio a las EAS, se solicitará la documentación indicada en el instrumento. Realizar el diligenciamiento del instrumento, actas o documentos diseñados para la verificación de las condiciones de calidad. Tener presente lo establecido en las políticas de operación descrita en el numeral 3.8, 310, 3.11, 3.12 y 3.13. Socialización en el marco de las verificaciones a UDS/UA/UCA/EAS: Socializar los Formato acta de resultados de la Presentar los resultados al talento humano de la Profesional Enlace Nacional verificación en 5. verificación de UDS o EAS que participaron en la verificación, condiciones de

condiciones de dando oportunidad a la UDS/UA/UCA/EAS de Subdirección de Operaciones de calidad y calidad registrar dentro del acta las observaciones en Atención a la Primera Infancia obligaciones caso de no estar de acuerdo con lo allí contractuales a registrado. UDS, UA, UCA y Profesionales Interventoría EAS Tomar las respectivas firmas de los miembros Profesional Enlaces de Seguimiento del talento humano de la UDS/UA/UCA/EAS y a la Ejecución Técnica y Financiera los profesionales que participan en la Centros Zonales ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS Nombre de la No Descripción de la actividad Responsable Registro Actividad verificación y realizar la entrega de una copia legible del acta.

Nota: Dada la naturaleza de las verificaciones remotas, la socialización se realiza directamente al supervisor de contratos teniendo en cuenta lo descrito en el punto 6 “P.C” Socializar al supervisor del contrato/ordenador del gasto, las situaciones encontradas en la verificación de condiciones de calidad y Formato acta de obligaciones contractuales asociadas a verificación en Informar los Profesional Enlace Nacional presuntos incumplimientos para el inicio de condiciones de resultados y acciones administrativas a las que haya lugar. calidad y

presuntos Subdirección de Operaciones de 6. obligaciones incumplimientos al Atención a la Primera Infancia P.C contractuales a supervisor del

UDS, UA, UCA y

Contrato/Ordenador Profesionales Interventoría EAS del Gasto Profesional Enlaces de Seguimiento Correos a la Ejecución Técnica y Financiera Electrónicos Centros Zonales Formato acta de verificación en condiciones de Profesional Enlace Nacional calidad y Tener presente lo establecido en las políticas de obligaciones operación descrita en el numeral 3.7 Subdirección de Operaciones de contractuales a Atención a la Primera Infancia UDS, UA, UCA y Enviar registros de Enviar los registros y cargue de acta de EAS 7. las verificaciones y verificaciones en las rutas establecidas de Profesionales Interventoría cargar el acta acuerdo con fechas y orientaciones indicadas en Correos memorandos emitido por la SOAPI de la Dirección Profesional Enlaces de Seguimiento Electrónicos de Primera Infancia a las Regionales y centros a la Ejecución Técnica y Financiera zonales en cada ciclo de la vigencia. Centros Zonales APP SURVEY123ARCGIS (consolidado de verificaciones en APP) Tener presente lo establecido en las políticas de operación descrita en el numeral 3.1 y 3.2 Supervisor de Contrato y/o Oficios Radicados Realizar las Interventor 8. acciones Haciendo uso de sus facultades, realizará las Correos administrativas Director regional acciones administrativas que considere en el Electrónicos

frente a presuntos marco del debido proceso para el seguimiento incumplimientos y vigilancia técnica, administrativa, financiera y ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente! Cualquier copia impresa de este documento se considera como COPIA NO CONTROLADA.

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS Nombre de la No Descripción de la actividad Responsable Registro Actividad jurídica del contrato celebrado entre la EAS y el ICBF. Tener presente lo establecido en las políticas de Realizar seguimiento operación descrita en el numeral 3.2, 3.3 y 3.4. Supervisor de Contrato y/o Oficios Radicados 9. a las acciones Interventor administrativas Correos P.C Se realizará seguimiento a los procesos frente a presuntos Director regional Electrónicos administrativos abiertos (requerimientos y/o incumplimientos sancionatorios) en la herramienta destinada por el ICBF, actualizando la información de manera permanente hasta su cierre. Archivar la documentación Profesional Enlaces Territorial originada en las Regional Expediente verificaciones de Contractual, 10. condiciones de Archivar la documentación que se genere de las Profesionales Enlaces de Archivo Digital y calidad y verificaciones. Tener presente lo establecido en Seguimiento a la Ejecución Técnico SECOP obligaciones la política de operación 3.16 y Financiero Centros Zonales contractuales Fin

5. RESULTADO FINAL: Acta de verificación de condiciones de calidad y obligaciones contractuales UDS/UA/UCA/EAS y/o registros resultados de la aplicación de la herramienta digital, las cuales permitan generación de alertas ante presuntos incumplimientos al supervisor del contrato y ordenador del gasto para la toma de medidas necesarias frente al correcto funcionamiento de los servicios de atención a la primera infancia.

6. DEFINICIONES: ANÁLISIS DE CONTENIDO NUTRICIONAL: Permite cuantificar el aporte nutricional calculado de la alimentación. Se realiza a cada menú diario definido en el ciclo de menús. Este análisis debe garantizar el porcentaje de cubrimiento diario mínimo definido por la Minuta Patrón de la modalidad y con el lineamiento, para cada uno de los programas. La principal fuente de información para el análisis es la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (TCAC) ICBF vigente. Se debe considerar la TCAC utilizada para la elaboración de la minuta patrón; En ¡Antes de imprimir este documento… piense en el medio ambiente!

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CONTRACTUALES VIA REMOTA Y EN SITIO A UDS-UA-UCAEAS caso de no contar con el aporte de un producto en particular, puede utilizarse la información de otra Tabla de Composición o la información contenida en el rotulado nutricional del mismo, haciendo la respectiva anotación. App Survey123: Es una aplicación, basada en instrumentos de verificación o formularios, a

través la cual se recopila información sobre el cumplimiento de las condiciones de calidad y obligaciones contractuales en las UA/UCA/UDS y EAS.

CICLO: periodo de tiempo en el cual se desarrolla un conjunto de actividades (programación, ejecución y reporte) en el marco de las verificaciones realizadas a la prestación del servicio; dichas actividades suceden en el mismo orden y se repiten una vez se finaliza la última en cada periodo.

CICLO DE MENÚS: Establece la programación de alimentación diaria, semanal y mensual del servicio. Debe ser publicado en el área de consumo de alimentos, para conocimiento de los usuarios y se hace de manera cíclica CUÉNTAME: es un sistema de información orientado a apoyar la gestión y recolección de información de los servicios que ofrece la Dirección de Primera Infancia del ICBF en el territorio nacional.

DPI: sigla que hace referencia a la Dirección de Primera Infancia.

EAS: sigla que hace referencia a Entidad Administradora de Servicio sin ánimo de lucro

(asociaciones, fundaciones, corporaciones, cajas de compensación, cooperativas, universidad