INVIMA - Resolución 2009025632 del 2 de Septiembre de 2009

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertady Orden RESOLUCIÓN NÚMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones” EL DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DEMEDICAMENTOS Y ALIMENTOS - INVIMA En ejercicio de las facultades legales y en especial las conferidas por la Ley 489 del 22 dediciembre de 1998 y los Decretos Nos. 1290 del 22 de junio de 1994 y 211 del 27 de enerode 2004, CONSIDERANDO QUE El numeral 9° del artículo 8° del‘Decreto 1290 de 1994 faculta al Director General delINVIMA, para “organizar los grupos funcionales que sean necesarios para optimizar lagestión coordinada de las diferentes reparticiones administrativas”. El artículo 115 de la Ley 489 de 1998 faculta al representante legal de la entidad para “creary organizar con carácter permanente o transitorio, grupos internos de trabajo, con el fin deatender las necesidades del servicio y cumplir con eficacia y eficiencia los objetivos, políticasy programas del organismo o entidad”. El artículo 13 de Decreto 211 de 2004, mediante el cual se modifica la estructura del InstitutoNacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos-INVIMAy se fijan las funciones de lasdependencias que lo integran, establece que el Director General “podrá organizar loscomités internos y grupos internos de trabajo necesarios para el desarrollo de los objetivos,planes y programas de la entidad a su cargo”.

Mediante Decreto 212 del 27 de enero de 2004 se adoptó la planta de personal del InstitutoNacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos —INVIMA-, la cual fue modificadamediante el Decreto 4895 de 21 de diciembre de 2007. El Consejo Nacional de Política Económica y Social profirió los documentos CONPES 3375(Política Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos para el Sistema deMedidas Sanitarias y Fitosanitarias) y 3376 (Política Sanitaria y de Inocuidad para lascadenas de la Carne Bovina y de la Leche), en los cuales se previó la asignación al INVIMAde competencias exclusivas a nivel nacional en materia sanitaria. La Ley 1122 de 2007 en su artículo 34 estableció la competencia exclusiva en cabeza delINVIMA sobre la inspección vigilancia y control de la producción y procesamiento dealimentos, de las plantas de beneficio de animales, de los centros de acopio de leche, de lasplantas de procesamiento de leche y sus derivados así como el transporte asociados aestas actividades; la competencia exclusiva de inspección, vigilancia y control en lainocuidad en la importación y exportación de alimentos y materias primas de los mismosen puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. El INVIMA es la autoridad que lidera, planea, ejecuta y perfecciona las acciones quepermitan alcanzar el estatus único sanitario exigido para el acceso de mercadosinternacionales, permitiendo la competitividad. Carrera 68D Nro. 17-11 BX: 2948700Págini ll www. invi co Bogotá - Colombia A.A. 20896Ministerio de la Protección Social7 ¿2 Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMA

República de ColombiaLibertad y Orden SCENT RESOLUCION NUMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones” Por Resolución 2008018455 del 8 de Julio de 2009 el Director General del INVIMA creó,organizó y conformó los Grupos Internos de Trabajo en las distintas dependencias delInstituto, incluida la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas. Por necesidades del buen servicio y en aras de una mejor y más eficiente distribución deltrabajo, que garantice el cumplimiento efectivo de las funciones del Instituto, se hacenecesario modificar la Resolución 2008018455 del 8 de Julio de 2009 en el sentido dereorganizar y crear nuevos Grupos Internos de Trabajo en la Subdirección de Alimentos yBebidas Alcohólicas. En mérito de lo expuesto, el Director General del Instituto Nacional de Vigilancia deMedicamentos y Alimentos — INVIMA RESUELVE ARTICULO PRIMERO.- Modificar el numeral 7 del artículo primero de la Resolución2008018455 del 8 de Julio de 2009, el cual quedará así:

7. SUBDIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS

. COORDINACIÓN GENERAL . GRUPO DE GESTIÓN TÉCNICA . GRUPO DE INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL EN ALIMENTOS Y BEBIDASALCOHOLICAS

. GRUPO DE GESTIÓN OPERATIVA Y ESTADÍSTICA

. GRUPO DE CONTROL EN PRIMERA BARRERA DE ALIMENTOS Y MATERIASPRIMAS E INSUMOS . GRUPO DEL SISTEMA OFICIAL DE INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL ENCARNES Y DERIVADOS 6.1 GRUPO DEL SISTEMA OFICIAL DE INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL ENPLANTAS DE BENEFICIO DE AVES.6.2 GRUPO DEL SISTEMA OFICIAL DE INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL ENPLANTAS DE BENEFICIO DE BOVINOS Y PORCINOS.

7. GRUPO DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA

8. GRUPO DE LABORATORIO DE ALIMENTOS 8.1 GRUPO DE LABORATORIO DE FISICOQUIMICO8.2 GRUPO DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA8.3 GRUPO DE LABORATORIO DE ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS

(4 Carrera 68D Nro. 17 :ll www.i fov.co Bogotá - Colombia A.A. 20896¡AA de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMA| ESF Ministerio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertad y Orden BENTENAALO RESOLUCIÓN NÚMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

9. GRUPOS DE TRABAJO TERRITORIAL 9.1 GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL COSTA CARIBE 19.2GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL COSTA CARIBE 29.3GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL CENTRO ORIENTE 19.4GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL CENTRO ORIENTE 29.5GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL CENTRO ORIENTE 39.6GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL OCCIDENTE 19.7GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL OCCIDENTE 29.8GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL ORINOQUIA ARTÍCULO SEGUNDO.- Modificar el numeral 7 del artículo tercero de la Resolución2008018455 del 8 de Julio de 2009, el cual quedará asi:

7. SUBDIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS 7.1. COORDINACIÓN GENERAL . Coordinar administrativa y funcionalmente todos los Grupos internos de laSubdirección de Alimentos garantizando el cumplimiento de los asuntos decompetencia de la Subdirección.2. Administrar el oleoducto de las comunicaciones de la Subdirección dealimentos y bebidas alcohólicas3. Articular y difundir lineamientos técnicos de cada uno de los programasresponsabilidad de tá Subdirección con el fin llevar a cabo su implementaciónen cada grupo de trabajo territorial.4. Proponer la formulación y diseño de metodologías y procedimientos queconduzcan a la optimización de la Gestión de la Subdirección de Alimentos yBebidas Alcohólicas, así como de los grupos que la conforman.5. Coordinar el desarrollo de estrategias de asesoría y articulación con lasentidades territoriales de salud para el diseño y seguimiento de Políticas yProgramas de IVC bajo el enfoque de riesgo y con énfasis en la articulación deacciones “de la granja a la mesa”.6. Realizar seguimiento a las metas definidas en las agendas gremiales acordecon los programas desarrollados por la Subdirección7. Realizar las actividades administrativas y operativas necesarias para elcorrecto funcionamiento de los Programas de IVC, Grupos de TrabajoTerritorial y acciones de la Subdirección.8. Realizar seguimiento a los indicadores de mejoramiento de estatus sanitario, alas acciones de gestión del riesgo y al desarrollo de estrategias orientadas afortalecer las acciones de inspección, vigilancia y control que adelantan losgrupos de trabajo territorial previa articulación y definición con el grupo deinspección, vigilancia y control.9. Gestionar el desarrollo de. actividades en cumplimiento al plan estratégico delINVIMA en el cual la subdirección tenga metas a su cargo.

MA { Ca . 17-11/21 PBX: 2948700 3invima.gov.co Bogotá- Colombia A.A. 20896Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertady Orden 0 RESOLUCION NUMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

10. Gestionar el desarrollo de convenios interinstitucionales cuando así se requieracon fines de dar cumplimiento a las funciones propias de la Subdirección.11.Dar lineamientos técnicos a los grupos de trabajo territorial para la formulacióny seguimiento de los Planes Operativos Anuales a ejecutar por parte de losGrupos. a 012. Coordinar la implementación de la asesoría, asistencia técnica y capacitación alos Grupos de Trabajo Territorial y a las instituciones acreditadas / autorizadas/ designadas en la formulación, ejecución, seguimiento de las políticas deinspección, vigilancia y control.13.Diseñar e implementar los mecanismos de seguimiento a los programas deinspección, vigilancia y control, de acuerdo con los mapas de riesgo generadospor cada grupo de trabajo territorial.14. Adelantar el respectivo seguimiento técnico a los programas competencia de laSubdirección y a los resultados de las auditorias técnicas con base enlineamientos dados desde la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.15.Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, deacuerdo con las normas, procedimientos vigentes, términos y metodologíasadoptadas.16.Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI.17.Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza delgrupo.

7.2GRUPO DE GESTION TÉCNICA.

TERevisar y evaluar la normatividad y reglamentos técnicos de obligatorio cumplimientoque deben ser observados en los procesos de fabricación de los productos decompetencia de la Subdirección.. Definir y diseñar en coordinación con los Grupos de Laboratorio de Microbiología yFisicoquímica del Instituto, los Planes y Programas de Muestreo acordes con lasnecesidades de los Programas de IVC, y coordinar las actividades relacionadas con latoma de muestras y control de calidad de productos sujetos a control sanitario de laSubdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.. Realizar el análisis y evaluación de los resultados de los Planes y Programas demuestreo de los productos de competencia de la Subdirección de Alimentos y BebidasAlcohólicas, conjuntamente con los laboratorios microbiológicos y físico químicos de laSubdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas y adelantar las acciones que sederiven de ellos.. Coordinar con el Coordinador General la asistencia técnica y capacitación que debe serimpartida a los Grupos de Trabajo Territorial, a las instituciones acreditadas,autorizadas y designadas en la formulación, ejecución, seguimiento de las políticas deinspección, vigilancia y control así como en la implementación de planes, programas,proyectos y acciones de los productos competencia de la Subdirección.. Realizar seguimiento a la evaluación realizada a la implementación de los programas deIVC de la Subdirección, estableciendo los indicadores de mejoramiento de estatussanitario, la gestión del riesgo y el desarrollo de estrategias orientadas a fortalecer lasacciones de IVC.. Liderar las sesiones de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de laComisión Revisora en el desarrollo de las actividades que ésta adelante, en cuanto a losproductos de competencia de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.Carrera oa 21_ PBX: 2948700oops http:// www.Invinía.gov.co Bogotá - Colombia A.A.

de laComisión Revisora en el desarrollo de las actividades que ésta adelante, en cuanto a losproductos de competencia de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.Carrera oa 21_ PBX: 2948700oops http:// www.Invinía.gov.co Bogotá - Colombia A.A. 20896Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertad y Orden

RESOLUCIÓN NÚMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

7. Evaluar la respuesta a consultas y conceptos técnicos emitidos cuando sea necesarioreferidos a los productos de E de la Subdirección de Alimentos y BebidasAlcohólicas. Diseñar y desarrollar el Plan de auditoría a los Programas de IVC y Grupos queconforman la Subdirección.. Estudiar, evaluar y emitir concepto en desarrollo de actividades relacionadas conauditoria, normas, procedimientos y procesos de carácter técnico que aseguran lacalidad de los productos competencia de la Subdirección.10.Coordinar y soportar técnicamente el desarrollo de las actividades relacionadas con elapoyo al Comité Nacional del Codex Alimentarius y otros de interés nacional einternacional.11. Coordinar las actividades técnicas requeridas para la atención de autoridades sanitariasde otros países.12.Proponer la formulación y diseño de metodologías y procedimientos que conduzcan a launificación de criterios técnicos.13.Formular el programa y metodologías requeridas para la capacitación técnica delpersonal perteneciente a la Subdirección.14. Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, de acuerdo con lasnormas, procedimientos vigentes, términos y metodologías adoptadas.15.Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI.16.Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza del grupo.

7.3 GRUPO DE INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDASALCOHOLICAS.

Ejecutar y realizar seguimiento a los programas de inspección, vigilancia y control de losproductos competencia de la Subdirección.Verificar el cumplimiento e implementación de las normas relacionadas con las buenasprácticas de manufactura y/o HACCP, de los productos competencia de laSubdirección, de acuerdo con los Programas de IVC.Realizar visitas de inspección, vigilancia y control sobre el cumplimiento de las normasvigentes a los establecimientos productores, e instituciones acreditadas, relacionadoscon los productos de la Subdirección con fines de producción nacional o de comerciointernacional, y elaborar los informes con las observaciones y recomendacionespertinentes.Realizar las visitas de verificación y auditoría de Planes HACCP y Buenas Prácticas deManufactura en el marco de los Programas de IVC de productos competencia de laSubdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, en coordinación con los Grupos deTrabajo Territorial.Dar cumplimiento a los Planes, Programas de Muestreo de acuerdo con las normas yprocedimientos establecidos para la toma de muestras y control de calidad de productossujetos a control sanitario de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas.Consolidar los resultados de los Planes y Programas de muestreo de los productos decompetencia de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, conjuntamente conlos laboratorios microbiológicos y físico químicos de la Subdirección de Alimentos yBebidas Alcohólicas y adelantar las acciones que se deriven de ellos.Aplicar las medidas sanitarias de seguridad relacionadas con los productos decompetencia de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, sin perjuicio de las

BX: 2948700(gov.co Bogotá- Colombia A.A. 20896Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertod y Orden RESOLUCIÓN NÚMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones” que se deleguen o correspondan a las entidades territoriales de Salud y a los Grupos deTrabajo Territorial, de conformidad con las normas vigentes.Elaborar los conceptos técnicos requeridos por los usuarios o para la toma dedecisiones en los procesos sancionatorios relacionados con la producción,comercialización y consumo de los productos de competencia de la Subdirección deAlimentos y Bebidas Alcohólicas.Apoyar la elaboración de normas, reglamentos técnicos y procedimientos de acuerdo loslineamientos establecidos por la Entidad.. Atender consultas del público en general, brindarle la orientación y la informaciónrequerida sobre los asuntos de su competencia.. Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, de acuerdo con lasnormas, procedimientos vigentes, términos y metodologías adoptadas.. Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI calidad. Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza del grupo.

. GRUPO DE GESTIÓN OPERATIVA Y ESTADÍSTICA.

Formular y hacer seguimiento al plan operativo anual de la Subdirección.Atender, evaluar y tramitar las solicitudes de comisión, propuestos por los coordinadoresde los Grupos de Trabajo Territorial y Grupos que conforman la Subdirección enconcordancia con el POAy el presupuesto.Formular el presupuesto de la Subdirección así como generar los mecanismos para suseguimiento y control, para garantizar el cumplimiento de los objetivos institucionales.Coordinar el desarrollo, implementación, administración y seguimiento del sistema deinformación y hacer seguimiento a las estadísticas generadas por la Subdirección.Liderar y adelantar las acciones para el desarrollo de los procesos de contratación de laSubdirección así como los necesarios para el desarrollo de los diferentes grupos detrabajo.Adelantar el seguimiento de los indicadores institucionales al interior de la Subdirecciónde Alimentos y Bebidas Alcohólicas.Desarrollar las actividades relacionadas con el Programa de Gestión de la Calidad de laentidad que correspondan a la Subdirección.Diseñar y desarrollar los procedimientos para la optimización de trámites y procesos alinterior de la Subdirección.Hacer seguimiento de las quejas, reclamos y solicitudes de los ciudadanos para cadauno de los programas de la Subdirección.. Adelantar los procesos de gestión documental tanto al interior de la Subdirección asícomo con las dependencias respectivas al interior del Instituto.11. Presentar los informes mensuales, trimestrales, de contraloría y los demás requeridosde acuerdo con la legislación y procedimientos vigentes.12. Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI.13. Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza del grupo.

7.5. GRUPO DE CONTROL EN PRIMERA BARRERA DE ALIMENTOS Y MATERIASPRIMAS E INSUMOS

1. Apoyar la actualización de reglamentos técnicos de obligatorio cumplimientoque deben ser observados en los procesos de inspección, vigilancia y controlen sitios de primera barrerarrera 1 PBX: 2948700Pagiffa Web http:// www.invinta.gov.co Bogotá - Colombia A.A. 20896Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertady Orden E RESOLUCIÓN NÚMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

Diseñar, desarrollar y realizar seguimiento al programa y los respectivosprocesos de auditoría.Diseñar estrategias de enlace interinstitucional previa articulación con elasesor administrativo, Grupo de Gestión Técnica y adelantar, en coordinacióncon las autoridades competentes y de acuerdo con las disposiciones legalesvigentes, las funciones públicas de control de calidad y vigilancia sanitaria,relacionados con el desarrollo de la IVC en sitios de primera barreraCoordinar las actividades técnicas requeridas para la atención de autoridadessanitarias de otros países.Desarrollar los lineamientos técnicos para la IVC en los sitios de primerabarrera y liderar la implementación de los mismos en los sitios de primerabarrera.Coordinar técnicamente el desarrollo de las actividades los sititos de primerabarrera y establecer los mecanismos para articular la información con loscoordinadores de los GTT.Coordinar la aplicación de las medidas sanitarias de seguridad relacionadascon los productos de competencia de la Subdirección de Alimentos y BebidasAlcohólicas, sin perjuicio de las que se deleguen o correspondan a lasentidades territoriales de Salud y a los Grupos de Trabajo Territorial, deconformidad con las normas vigentes.Coordinar y evaluar el desarrollo de las Inspecciones de alimentos y materiasprimas y expediciones de Certificados de Inspección Sanitaria (CIS) en sitiosde primera barrera.Apoyar la ejecución de los programas nacionales de control demicroorganismos patógenos y vigilancia epidemiológica en la inspección dealimentos y materias primas de los mismos en sitios de primera barrera,cuando se requiera.Realizar todas las actividades técnicas necesarias para el correctofuncionamiento del Grupo de Inspección de alimentos y materias primas delos

mismos en sitios de primera barrera.. Desarrollar los procedimientos y procesos para adelantar los trámitesnecesarios para el acceso a mercados internacionales.. Recolectar y mantener actualizada la información generada por las diferentesactividades desarrolladas por el grupo de inspección de alimentos y materiasprimas en sitios de primera barrera.. Apoyar estrategias de articulación para el desarrollo de las acciones deinspección, vigilancia y control en primera barrera con otras autoridadescompetentes.. Participar activamente en el desarrollo de reuniones y actividades quepermitan implementar trámites y procedimientos oportunos que agilicen lasactividades de Inspección, vigilancia y control de alimentos en el comerciointernacional.. Coordinar visitas de autorización de establecimientos de terceros países querequieran visita para exportar a Colombia acorde con la reglamentación.. Atender consultas del público en general y brindarle la orientación y lainformación requerida sobre los asuntos de su competencia.. Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, deacuerdo con las normas, procedimientos vigentes, términos y metodologíasadoptadas.Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMAMinisterio de la Protección Social Ae)República de Colombia Y /Libertad y Orden Scere

RESOLUCION NUMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

17. Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI.18. Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza delgrupo. 7.6. GRUPO DEL SISTEMA OFICIAL DE INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL ENCARNES Y DERIVADOS

. Desarrollar la planeación del Sistema Oficial de IVC en carnes y el seguimiento de lasacciones.2. Diseñar, revisar, proponer los reglamentos técnicos de obligatorio cumplimiento quedeben ser observados en referencia a las plantas de beneficio de animales de abastopúblico, desposte y desprese, y derivados cárnicos.3. Coordinar el diseño, desarrollo, aprobación e implementación de los procedimientos,guías, protocolos para la implementación del Sistema Oficial de IVC en carnes yderivados cárnicos. ; :4. Coordinar el diseño, desarrollo y ejecución de proyectos y/o acciones del Sistema Oficialde inspección, vigilancia y control en referencia a las plantas de beneficio de animalesde abasto público, desposte y desprese, y derivados cárnicos, bajo el enfoque de riesgoy con énfasis en la articulación de acciones “de la granja a la mesa”.5. Realizar seguimiento al desarrollo e implementación del sistema oficial de carnes,subproductos cárnicos y derivados cárnicos, estableciendo los indicadores demejoramiento de estatus sanitario, la gestión del riesgo y el desarrollo de estrategiasorientadasa fortalecer las acciones de IVC.6. Liderar la asesoría, asistencia técnica y capacitación a los Grupos de Trabajo Territorialy a las instituciones acreditadas/autorizadas/designadas en la formulación, ejecución,seguimiento de las políticas de inspección, vigilancia y control así como en laimplementación de planes, programas, proyectos y acciones en referencia a las plantasde beneficio de animales de abasto público y derivados carnicos7. Coordinar la implementación de los programas nacionales de control demicroorganismos patógenos y de

residuos químicos y medicamentos veterinarios enplantas de beneficio de animales de abasto público y derivados cárnicos.8. Asesorar en la aplicación de las medidas sanitarias de seguridad relacionadas con losproductos de competencia de la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, sinperjuicio de las que se deleguen o correspondan a las entidades territoriales de Salud ya los Grupos de Trabajo Ferritorial, de conformidad con las normas vigentes.9. Emitir los conceptos técnicos, que sean requeridos por los usuarios o para la toma dedecisiones en los procesos sancionatorios relacionados con la producción,comercialización y consumo de los productos de competencia de la Subdirección deAlimentos y Bebidas Alcohólicas.10.Apoyar el desarrollo de las acciones para el acceso a nuevos mercados.11.Analizar la información generada por las diferentes actividades desarrolladas por elGrupo de Inspección, Vigilancia y Control de Plantas de Beneficio y Derivados Cárnicosy definir las acciones de mejora y toma de decisiones.12.Establecer y hacer seguimiento a los indicadores de mejoramiento de estatus sanitariodel Programa.13.Atender consultas del público en general y brindarle la orientación y la informaciónrequerida sobre los asuntos de su competencia.

4Carrera 68D Nro. 1 : 2948700 8i eb http:// fov.co Bogota - Colombia A.A. 20896 IAE AM OInstituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos — INVIMAMinisterio de la Protección SocialRepública de ColombiaLibertady Orden RESOLUCION NUMERO 2009025632 DEL 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009 “Por la cual se modifica la Resolución No. 2008018455 del 8 de Julio de 2008 por la cual se crean,conforman y organizan los grupos internos de trabajo en el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentosy Alimentos INVIMA y se determinan sus funciones”

14. Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, de acuerdo con lasnormas, procedimientos vigentes, términos y metodologías adoptadas.15.Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI.16.Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza del grupo.

7.6.1 GRUPO DEL SISTEMA OFICIAL DE INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROLEN PLANTAS DE BENEFICIO DE AVES. . Liderar el diseño, desarrollo, aprobación e implementación del Sistema Oficial deIVC en aves y derivados, así como los procedimientos, guías, protocolos para laimplementación. Ejecutar y realizar seguimiento al programa de inspección, vigilancia y control deplantas de beneficio de'aves, y desprese, y derivados cárnicos, bajo el enfoquede riesgo y con énfasis en la articulación de acciones “de la granja a la mesa”.. Liderar el desarrollo de las acciones de transición reglamentaria en las plantas debeneficio, desprese y derivados, incluyendo las acciones para aprobar y verificarel cumplimiento e implementación de los planes graduales de cumplimiento,autorizaciones sanitarias y otras de acuerdo con las normas y procedimientosvigentes.. Liderar la implementación y seguimiento de los indicadores de mejoramiento deestatus sanitario para las plantas de beneficio de aves, desprese y derivados.

. Realizar acompañamiento a las visitas de inspección, vigilancia y control sobreplantas de beneficio de animales de abasto público, desprese, y derivadoscámicos.. Dar cumplimiento a los Planes, Programas de Muestreo de acuerdo con lasnormas y procedimientos establecidos para la toma de muestras y control decalidad de productos sujetos a control sanitario de la Subdirección de Alimentos yBebidas Alcohólicas.. Apoyar la elaboración de normas, reglamentos técnicos y procedimientos deobligatorio cumplimiento que deben ser observados en referencia a las plantas debeneficio de animales de abasto público, desprese y derivados cárnicos.. Asesorar la aplicación de las medidas sanitarias de seguridad relacionadas coninspección, vigilancia y control de plantas de beneficio de animales de abastopúblico, desprese, y derivados cárnicos, de conformidad con las normas vigentes.. Elaborar los conceptos técnicos requeridos por los usuarios o para la toma dedecisiones en los procesos sancionatorios relacionados con la producción,comercialización y consumo de los productos de competencia de la Subdirecciónde Alimentos y Bebidas Alcohólicas.10.Atender consultas del público en general, brindarle la orientación y la informaciónrequerida sobre los asuntos de su competencia.11.Presentar informes sobre sus actividades y los resultados de gestión, de acuerdocon las normas, procedimientos vigentes, términos y metodologías adoptadas.12.Liderar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad y MECI calidad13.Las demás que le asigne el jefe inmediato de acuerdo con la naturaleza del

grupo. 7.6.2 GRUPO DE