CNA - Acuerdo 05 de 2018

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Acreditación de Calidad Académica MESistema ARCU-SURRed de Agencia Naci VISTOS: El “Acuerdo sobre la Creación e ImplementeCarreras de Grado para el Reconocimiento FRespectivas Titulaciones en el MERCOSURy |

TENIENDO PRESENTE: 1. ate

+Astra 29526 29 Repablies o Colombis Acuerdo de acreditación N° 05/2018 RCOSUR de Carreras Universitariasonales de Acreditación (RANA) Carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Córdoba, ción de un Sistema de Acreditación deegional de la. Calidad Académica de lass Estados Asociados”. Que la carrera de INGENIERÍA DE ALIMENTOS de la UNIVERSIDAD DECORDOBA, impartida en la ciudad de MONTERÍA, se sometió voluntariamente a unaevaluación ante al Sistema de AcreditaciónSUR, del Sector Educativo del MERCOSURAcreditación de ColombiaCNA. Regional de Carreras de Grado ARCU-administrado por el Consejo Nacional de Que dicho sistema cuenta con normas particulares para fa acreditación de carreras deINGENIERÍA, contenidas en los siguientes documentos: + Manual del Sistema ARCU-SUR, que fija las bases para el desarrollo deprocesos de acreditación de carreras|universitarias del MERCOSUR;+ Convocatoria para las carreras de ¢Sistema de Acreditación de Carreras!(ARCU-SUR); rado de INGENIERÍAS en el marco delUniversitarias de Grado del MERCOSUR

« Documento que contiene las d mensiones, componentes, criterios eindicadores para carreras de INGENIERÍAS del Sistema ARCU-SUR;Guía de autoevaluación del ARCU-SUR;+ Guia de pares del ARCU-SUR. Que con fecha veintiocho (28) de febrero de2018, la UNIVERSIDAD DE CÓRDOBApresentó el informe de autoevaluación y el formulario para la recolección de datos einformación, realizado para la carrera de INGlas instrucciones impartidas por el CNA en elQue los días 16, 17 Y 18 de abril de 2018,Pares Evaluadores designado por el CNA, €técnico del CNA.Que con fecha 11 de julio de 2018, el Comitéque señala las principales características deinforme de autoevaluación de la misma, ba:criterios e indicadores y los propósitos declComité de Pares, en el marco del Sistema AR ENIERÍA DE ALIMENTOS, de acuerdo amarco del Sistema ARCU-SUR.a Carrera fue visitada por un Comité de| cual, estuvo acompañado por personal de Pares Evaluadores emitió un informela Carrera, teniendo como parámetro: elsado en las dimensiones, componentes,arados por ella, además de la visita delCU-SUR.+ +

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6. Que dicho informe fue enviado a la Uconocimiento.

7. Que el CNA analizó todos los antecedentesde los días 19 y 20 de septiembre de 2018.

CONSIDERANDO:

1. Que, del proceso evaluativo que se ha lleva NIVERSIDAD DE CÓRDOBA, para su anteriormente mencionados, en la sesión

o a cabo, se desprende que la carrera deINGENIERÍA DE ALIMENTOS de la UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, presenta lassiguientes características para cada unestablecidas:

Contexto Institucional: La Carrera cumple satisfactoriamente con lo:Dimensión Contexto Institucional.

La carrera se inserta a la Universidad a travésprocesos académicos y administrativos, para la a de las dimensiones de evaluación s Criterios de Calidad definidos para la de la Facultad de Ingenierías. Cuenta conadmisión e incorporación para estudiantesy docentes, que están organizados institucionalmente a través de acuerdos emitidos porlos Consejos Superior y Académico, que se convierten en estatutos, reglamentos, planesu otros documentos para asegurar la gestión de la Carrera de Ingeniería de Alimentos, yel desarrollo de las actividades académicasdocentes y personal de apoyo. La carrera de Ingeniería de Alimentos aporta alen el logro de metas, y objetivos específicos y y administrativas para los estudiantes, desarrollo de la Universidad, colaborandopropios de lá. profesión, con impacto en laregión. Así mismo, goza de un reconocido prestigio en la región y en el país, presentandouna buena inserción en el sector productivo.adecuados programas de bienestar universitariestudiantes, docentes y personal de apoyo. fla Universidad y la carrera disponen deid y promoción de la cultura, aplicables a La existencia de un proceso de autoevaluación ha permitido un seguimiento ymejoramiento constante donde participan activ.a y positivamente todos los actores de laUniversidad, con un sentido crítico, reflexivo y propositivo.

Proyecto Académico: La Carrera cumple parcialmente con los Criterios de Calidad definidos para la DimensiónProyecto Académico.

La calidad del currículo es coherente can los objetivos de formación integral y flexibilidad.Existe un Modelo Pedagógico en el cual participan profesores de la carrera y estudiantescon la orientación del Departamento de Psicopedagogía de la Universidad. Cuenta con elate ; MERCOSUR sistema UNESCO homologado para los nom CNACONSEJO NACIONAL DE,República do Colombia bres de las asignaturas que facilita lasequivalencias con la formación de ingeniería en otras instituciones. Existe un“Coordinador de Semestre” que hace seguimiproceso de enseñanza y aprendizaje, el desenento al rendimiento académico, evalúa elnpeño de los estudiantes y el desempeñodel docente para el desarrollo exitoso de los contenidos programáticos de las asignaturas.El programa de monitores contribuye al mejor;estudiantes. Se resalta la identidad y trayectoria en la formaa través del Semillero de Investigación CEINA.nacionales e internacionales de investigación eninterinstitucional. Sin embargo, por la dinámitrayectoria se recomienda subir el impacto de side indexación, lo que contribuirá a elevar la visiColciencias como organismo nacional de referel Se sugiere también por la dinámica y el reinvestigación desarrollada por profesores y estua corto plazo. Para el mejoramiento de la visibiliotras formas de visibilidad académica. Se sugiere propender por un sistema de evaluaal mejoramiento de la interpretación de las ccomprensión lectora, ciudadanas y de formulaci

Comunidad Universitaria: La Carrera cumple satisfactoriamente con losDimensión Comunidad Universitaria.La Universidad y la carrera de Ingeniería de A amiento de la situación académica de los ción en investigación para los estudiantesos profesores participan en convocatoriascooperación, con grupos de investigaciónta de los grupos de investigación, y sus publicaciones a revistas de altos nivelesbilidad de tos grupos de investigación antecia, conocimiento en la región, impactar ladiantes hacia la transferencia en la regióndad y cooperación se recomienda adoptar ción para los estudiantes, que contribuyaompetencias en inglés, competencias enn de proyectos de ingeniería.

Criterios de Calidad definidos para la imentos tiene establecido un sistema deingreso, selección y evaluación de los estudianteperiodo 2017-2 contaban con 493 estudiantes, 2cátedra, que atendían directamente la carrera. És, docentes y personal de apoyo. Para el293 graduadosy 23 docentes de planta y Los estudiantes cuentan con programas de apdUniversitario, en donde se le brinda actividadedeportivos), estímulos para su crecimiento ac;deserción estudiantil, donde se destacan lasubsidiados, el Plan Padrino, entre otros. yo ofrecidos por la División de Bienestars para el desarrollo personal (cultural yadémico y programas para disminuir las casas universitarias, los almuerzos el, adquirida en diferentes Universidadesencia profesional relacionada con lasel personal de apoyo es idóneo y estáonados con sus cargos. El cuerpo docente tiene una formación de alto ninacionales e internacionales, y una experiasignaturas que imparte. De la misma manera,capacitado para desarrollar las actividades relaci

Los egresados tienen una alta tasa de emplealogrado disminuir el tiempo promedio para obtenebilidad, y en los últimos periodos se har su primer empleo.ae ri

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La Carrera cuenta con un reconocimiento por pgFacultades de Ingenieria), como coordinaciónalimentos del país para los asuntos curriculares

Infraestructura: La Carrera cumple parcialmente con los Criteriinfraestructura.

La infraestructura física de la carrera de Ingenespacios propios con posibilidades de ampliaciencuentra la Carrera, la totalidad de los salonacondicionado. Existe disponibilidad adecuadacomo para las actividades académicas de inves] Para el nivel de demanda actual, la infraestructplanta piloto cualificada para realizar prácticaLácteos, Cárnicos, Frutas y Verduras. Se plaAlimentos, Análisis Sensorial, Ingeniería Aplicade Productos Lácteos.

2. Qué a nivel general el Consejo ha definidaINGENIERÍA DE ALIMENTOS de la UNIVERScontinuación como aspectos positivos y recome Aspectos positivos: eLa Universidad cuenta con una misión y visión]a formar profesionales con responsabilidad sregional y nacional, lo cual es coherente conDesarrollo.

e La Carrera a 2018-1 contaba con 16 profesore:término indefinido y 1 a término fijo) de los cuade magister. La planta profesora! atiende unarelación de 32 estudiantes por profesor. eLa estructura curricular de la carrera tieneorientación a la formación integral y flexibilidad eLa Carrera cuenta con 3 grupos de investiProcesos Agroindustriales (GIPAGRO) y el GrProcesos Alimentarios (GIPPAL) clasificados plde Procesos y Agro Industrias de Vegetales (

GAZARepublica de Oolombis arte de ACOFI (Asociación Colombiana denacional de las Carreras de Ingeniería dey del desempeño de la profesión. os de Calidad definidos para la Dimensión ieria de Alimentos, cuenta con suficientesn. Por la situación geográfica en la que sees de clase dispone de sistemas de airetanto para los procesos de enseñanza,tigación y extensión ura de laboratorios es adecuada, tiene unas académicas que simulan procesos dentean nuevos, laboratorios de Análisis dea Il, Microbiología de Alimentos y Análisis algunas características de la carrera deDAD DE CÓRDOBA, que se presentan ahdaciones: institucional clara y explícita, encaminadaocial que contribuyen al desarrollo local,el Proyecto Institucional y con su Plan de s de Tiempo Completo (15 con contrato aes 11 cuentan con título de doctorado y 5población de 517 estudiantes para una una adecuada fundamentación teórica,con pertinencia local y regional.| yacion: el Grupo de Investigaciones enupo de Investigaciones en Propiedades yor Colciencias en Categoría B y el grupoGIPAVE) clasificado en Categoría C. Pormedio de éstos grupos de investigación lainvestigación en los últimos 5 años (2014-2018en el cual generá 181 productos. Carrera ha generado 153 productos de, en contraste con el periodo 2009-2013PS AAA

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+4 + CONSEJO NACIONAL, DERepublica de Colombia

CNA e La institución cuenta con una adecuada política de Bienestar Universitario por medio desus programas en Desarrollo Humano, Promoción Social, Salud, Deportes, Cultural,Investigación y Gestión de la Calidad, que están a disposición de la comunidadestudiantil, docente y trabajadores. + Se destaca el sistema de Bienestar de la institución que permite prevenir y disminuirsignificativamente las tasas de deserción dé la Carrera, la cual fue de 7,92% en elperiodo 2016-1 en contraste con la tasa de dque es de 9,0%. eserción nacional en el nivel universitario eLa Universidad cuenta con un programa para el. seguimiento a los egresados, el cualpermite un estrecho vínculo con ellos y manteniéndolos actualizados; así mismo, losegresados pueden acceder a beneficios que le eEn las Pruebas Saber-Pro 2017 la Carrerapromedio nacional, en las competencias gercrítica.

Recomendaciones: « Continuar con el fortalecimiento, consolidaci s otorga la Universidad. obtuvo sus resultados por encima deléricas de comunicación escrita y lectura n y cualificación de la planta docente paradar cumplimiento a cabalidad con las actividades misionales de docencia, investigacióny extensión. e De acuerdo al cuadro maestro, la Carrerainternacionales y la presencia de 24 profeprovenientes de Argentina, Brasil, España,embargo, se considera necesario hacermovilidad y el intercambio estudiantil. e Continuar fortaleciendo las políticas yinvestigación de tal manera que permita a losclasificación y promover la publicación de cuenta con4 convenios nacionales, 8asores visitantes en los últimos 5 años,Estados Unidos, México y Colombia. Sinmayores esfuerzos para incrementar la

acciones para la consolidación de lagrupos alcanzar categorías superiores desus productos académicos, en mediosindexados nacionales e internacionales de gran reconocimiento. e De acuerdo con el informe de pares es impode la institución y de la Carrera, tales como,en los salones, ampliación de la bibliotecaalgunos laboratorios, entre otros. rtante mejorar aspectos de la planta físicaa disponibilidad de equipos audiovisualesen el campus. de Berástegui, modernizar e Mejorar el desempeño de los estudiantes en| las pruebas Saber-Pro, dado que, en losresultados del año 2017 la Carrera se ubicó| por debajo del promedio nacional en laspruebas genéricas de competencias ciudadanas, inglés y razonamiento cuantitativo. + Es importante que la Carrera revise e implemente acciones de mejora frente a lagraduación de sus estudiantes, la cual está0,85% en el semestre 10 frente a la nacionalpor debajo del promedio nacional, en unque esta por el orden del 37.36%.os, a .MERCOSUR e Continuar implementando acciones de mejde Autoevaluación, informe de pares y reém El Consejo Nacional de Acreditacióncmiembros, 1.

2. Acreditar la carrera de INGENIERIA Dl

3. Qué al vencimiento del periodo de ac:

4. Elevar el presente documento a la Red antener y aumentar la excelencia y calidad

Que la carrera de INGENIERÍA DE CNANACIONALDE.República de Colombia ra continua, propuestas en el documentoecomendaciones del CNA, con el fin deacadémica. ie resuelve, por unanimidad de sus ALIMENTOS. de la UNIVERSIDAD DECORDOBA cumple con los criterios definidos para la acreditación del SistemaARCU-SUR.

CÓRDOBA por un plazo de 6 años ante ALIMENTOS de la UNIVERSIDALvoluntariamente a un nuevo proceso delde acuerdo a la convocatoria vigenteespecialmente consideradas las recome del Sector Educativo del MERCOSUR, p

Mis“DE MOLINA Jad an V7 TARAZO

FERNANBZO CANT!

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GUILLERMO MU

E ALIMENTOS de la UNIVERSIDAD DEel Sistema ARCUSUR

editación, la carrera de INGENIERÍA DEDE CÓRDOBA podrá someterseacreditación ante el Sistema ARCU-SUR,en. ese momento, en cuyo caso seránhdaciónes hechas por el CNA. de Agencias Nacionales de Acreditaciónara su oficialización y difusión.