OIT - Riesgo quimico en el sector agrícola

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GESTIÓN DEL

RIESGO QUÍMICO EN EL SECTOR AGRÍCOLA Cartilla de aplicación 2 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 3 OOrrggaannizizacaicónión Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 1 InIntteerrnnaaccioinoanlal ddeell TTrraabbajaojo

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GESTIÓN DEL RIESGO

QUÍMICO EN EL SECTOR AGRÍCOLA Cartilla de aplicación 4 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. Copyright © Organización Internacional del Trabajo 2022. Primera edición 2022 Las publicaciones de la Oficina Internacional del Trabajo gozan de la protección de los derechos de propiedad intelectual en virtud del protocolo 2 anexo a la Convención Universal sobre Derecho de Autor. No obstante, ciertos extractos breves de estas publicaciones pueden reproducirse sin autorización, con la condición de que se mencione la fuente. Para obtener los derechos de reproducción o de traducción, deben formularse las correspondientes solicitudes a Publicaciones de la OIT (Derechos de autor y licencias), Oficina Internacional del

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Lima: OIT/Oficina de la OIT para los Países Andinos, 2022. 44 p Empleo rural, mercado de trabajo, trabajadores rurales, seguridad y salud en el trabajo, América Latina.

ISBN: 978-92-2-037160-2 (versión impresa)

ISBN: 978-92-2-037161-9 (versión web pdf) Datos de catalogación de la OIT Las denominaciones empleadas, en concordancia con la práctica seguida en las Naciones Unidas, y la forma en que aparecen presentados los datos en las publicaciones de la OIT no implican juicio alguno por parte de la Oficina Internacional del Trabajo sobre la condición jurídica de ninguno de los países, zonas o territorios citados o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.

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1. Las sustancias químicas en la agricultura 14 1.1 Clasificación de los plaguicidas 15 1.2 Vías de ingreso al organismo 17

Vía respiratoria 17 Vía dérmica 18 Vía digestiva 18 Vía ocular 18 Vía parenteral 18

2. Riesgos para la salud 19

3. Comunicación de peligros a partir

del Sistema Globalmente Armonizado 21 Clasificación de peligros 21 Etiquetado 22

Fichas de datos de seguridad (FDS) 24

4. Actividades de exposición a productos químicos y plaguicidas 27

5. Vigilancia ambiental 28

6. Jerarquía de controles 29

7. Manejo y uso seguro de plaguicidas

30 Selección adecuada del plaguicida y control de calidad 30 Preparación de la mezcla 30 Cargue del equipo 31 Antes de la aplicación 31 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 7 Durante de la aplicación 32 Después de la aplicación 32

8. Uso de elementos de protección personal (EPP) 33

Limpieza de los EPP 35 Entrenamiento para el uso de los elementos de protección personal 35

9. Almacenamiento seguro de plaguicidas 36

Características de la bodega de almacenamiento 36 Prácticas de almacenamiento seguro 36

10. Eliminación de plaguicidas 36

Envases desocupados 37 Sobrantes de mezclas 37 Aguas de lavado 37 Productos vencidos o deteriorados 37 Residuos sólidos 37

11. Vigilancia de la salud 38

12. Procedimientos de emergencia 38

Atención de derrames 38 Primeros auxilios 39 Lucha contra incendios 40 Bibliografía 41 8 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. Índice de cuadros Cuadro 1. Clasificación de plaguicidas por uso e ingrediente activo 15 Cuadro 2. Signos y síntomas comunes de intoxicaciones agudas por plaguicidas 19 Cuadro 3. Efectos de las intoxicaciones crónicas por plaguicidas 20

Cuadro 4. Ejemplo de clase y categorías de peligro 22 Cuadro 5. Elementos de las etiquetas de acuerdo con el SGA 22 Cuadro 6. Elementos de las etiquetas respecto a la categoría de toxicidad aguda 23 Cuadro 7. Modelo de etiqueta para plaguicidas con elementos del SGA 24 Cuadro 8. Secciones de la ficha de datos de seguridad 25 Cuadro 9. Elementos de protección personal 34 Cuadro 10. Pruebas biológicas según la clase de plaguicida 38 Índice de gráficos Gráfico 1. Clasificación de plaguicidas por presentación 16 Gráfico 2. Clasificación de plaguicidas por persistencia y vida media 16 Gráfico 3. Vías de ingreso de las sustancias químicas al organismo 17 Gráfico 4. Factores que influyen en el ingreso a través de la vía respiratoria 17 Gráfico 5. Factores que influyen en el ingreso a través de la vía dérmica 18 Gráfico 6. Beneficios de la implementación del SGA 21 Gráfico 7. Etapas para la identificación de peligros 21 Gráfico 8. Requisitos de las fichas de datos de seguridad 27 Gráfico 9. Actividades con posible exposición a productos químicos 27 Gráfico 10. Información requerida para evaluar los riesgos de los productos químicos 28 Gráfico 11. Jerarquía de controles para reducir la exposición a agroquímicos peligrosos 29 Gráfico 12. Actividades de higiene después de cualquier trabajo con productos químicos y plaguicidas 33 Gráfico 13. Orden para colocarse y retirarse los elementos de protección personal 35 Gráfico 14. Procedimiento para el triple lavado de envases de plaguicidas 37

Gráfico 15. Restricciones para el trabajo con plaguicidas 38 Gráfico 16. Objetivos de los primeros auxilios 39 Gráfico 17. Primeros auxilios en caso de intoxicación o lesión con un producto químico 39 Gráfico 18. Pasos a seguir en caso de un incendio 40 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 9 SIGLAS Y ACRONIMOS Siglas y acrónimos CL50 Concentración letal media DDT Dicloro difenil tricloroetano DL50 Dosis letal media EPP Elementos de protección personal FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FDS Ficha de datos de seguridad i.a. Ingrediente activo OMS Organización Mundial de la Salud OIT Organización Internacional del Trabajo PQUA Plaguicidas químicos de uso agrícola SGA Sistema Globalmente Armonizado de Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos 10 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. AGRADECIMIENTOS Agradecimientos Esta publicación ha sido posible gracias a la iniciativa para mejorar la seguridad y salud en el trabajo en la cadena de valor del café, impulsada por el Fondo Visión Cero (OIT), con la cooperación de la Comisión Europea. La cartilla ofrece orientaciones prácticas al sector de la agricultura para una adecuada gestión de riesgo químico. Ha sido redactada por el equipo de OIT, Rodrigo Mogrovejo, asesor técnico principal del Fondo Visión Cero, Schneider Guataqui Cervera, coordinador nacional de proyecto del Fondo Visión Cero y el equipo del Consejo Colombiano de Seguridad (CCS), Yezid Niño Barrero, gerente técnico y Bibiana Acero asesora técnica, con la revisión de Halshka Graczyk

de LABADMIN/OSH de la OIT.

Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 11 DEFINICIONES Definiciones Categoría de peligro: desglose de criterios en cada clase de peligros del Sistema Globalmente Armonizado (SGA). Las categorías permiten comparar la gravedad de los peligros dentro de una misma clase (Naciones Unidas 2015).

Clase de peligro: naturaleza del peligro físico, del peligro para la salud o del peligro para el medio ambiente en el SGA (Naciones Unidas 2015).

CL50: concentración de un producto químico en el aire o en el agua que provoque la muerte del 50% (la mitad) de un grupo de animales sometidos a ensayo (Naciones Unidas 2015). DL50: cantidad de un producto químico administrada en una sola dosis, que provoca la muerte del 50 % (la mitad) de los animales que han sido expuestos en los ensayos a esas cantidades (Naciones Unidas 2015).

Etiqueta: conjunto de elementos de información escritos, impresos o gráficos relativos a un producto peligroso, elegidos en razón de su pertinencia para el sector o los sectores de que se trate, que se adhieren o se imprimen en el recipiente que contiene el producto peligroso o en su embalaje/envase exterior o que se fijan en ellos (Naciones Unidas 2015).

Exposición: contacto con una sustancia al ingerirla, respirarla o por contacto directo (por ejemplo, a través de la piel o los ojos). La exposición puede ser a corto plazo (exposición aguda), de duración intermedia o prolongada

(exposición crónica) (ATSDR 2021). Ficha de datos de seguridad (FDS): fuente de información completa sobre los peligros y las medidas de seguridad de una sustancia o mezcla con miras a su gestión en el lugar de trabajo (Naciones Unidas 2015).

Peligro: todo aquello que pueda causar un daño o perjuicio (por ejemplo, polvo, sustancias químicas, ruido, trabajo en altura, manipulación manual, maquinaria no protegida, jornadas de trabajo largas o impredecibles)

(OIT 2018).

Persistencia: característica que mide la estabilidad química de una sustancia en el medioambiente abiótico y biótico. La persistencia ambiental es una propiedad importante que puede aumentar el potencial de una sustancia química para ejercer efectos adversos y ser transportada a ambientes remotos (Boethling et al. 2009).

Pictograma: composición gráfica que contiene un símbolo, así como otros elementos gráficos, tales como un borde, un motivo o un color de fondo. Sirve para comunicar informaciones específicas (Naciones Unidas 2015).

Plaguicida: sustancia o mezcla de ellas, destinada a prevenir, destruir o controlar plagas, que incluye los vectores de enfermedad humana o animal (FAO 2003).

Riesgo: combinación de: a) la probabilidad de que ocurra un suceso peligroso, y b) la gravedad del daño que puede producirse, incluidas las consecuencias que pueden manifestarse a largo plazo (OIT 2018).

Tiempo de carencia: número de días que deben transcurrir entre la última aplicación de un plaguicida y la cosecha o pastoreo de animales (Pacheco & Barbona 2017).

Tiempo de reingreso: número de días que deben transcurrir entre la última aplicación del plaguicida y el momento en que se puede reingresar al cultivo (Pacheco & Barbona 2017).

Toxicidad: capacidad inherente de una sustancia química de producir efectos adversos en los organismos vivos

(Cruz et al. 2015).

Toxicidad aguda: efectos adversos que se manifiestan tras la administración por vía oral o cutánea de una sola dosis de una sustancia tóxica o de dosis múltiples administradas a lo largo de 24 horas, o como consecuencia de una exposición por inhalación durante cuatro horas (Naciones Unidas 2015). 12 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación.

DEFINICIONES Toxicidad crónica: propiedad de una sustancia de causar daños a largo plazo. Los efectos crónicos se producen tras una exposición prolongada (meses, años, decenios) y/o persisten después de que haya cesado la exposición (OIT 2001b).

Sistema Globalmente Armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (SGA): iniciativa de las Naciones Unidas con criterios armonizados para clasificar sustancias y mezclas con arreglo a sus peligros ambientales, físicos y para la salud, que establece elementos armonizados de comunicación sobre los peligros, con requisitos sobre etiquetas y fichas de datos de seguridad (Naciones Unidas 2015).

Vida media de un plaguicida: tiempo requerido para que la mitad del plaguicida se degrade en el medioambiente. Las vidas medias son solo estimaciones y pueden variar según las condiciones ambientales (FAO 1997).

Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 13 INTRODUCCIÓN Introducción El sector agrícola se reconoce como el primer eslabón jadores del campo. A este respecto, el Sistema Globalmente de la cadena de producción de alimentos, logrados mediante Armonizado de Clasificación y Etiquetado de productos quí- cultivos organizados que requieren una serie de productos micos (SGA) ha surgido como un elemento fundamental para químicos para optimizar la fertilidad y el crecimiento de las proteger a los trabajadores, a través de la clasificación de peplantas, y asegurar el control de plagas que puedan atacar ligros, la comunicación y la capacitación, lo que contribuye a los cultivos. Aunque los plaguicidas permiten eliminar ciertos garantizar la seguridad (OIT 2021d). elementos indeseados, pueden provocar daños en la salud A pesar de la adopción progresiva del SGA por parte de gohumana, en la salud animal y en el ambiente; lo que conlleva a biernos de diferentes países en el mundo, se deben contemla necesidad de encontrar un balance entre el uso racional de plar estrategias de difusión que permitan una correcta complaguicidas y los mínimos impactos de su uso. Por otra parte, prensión del sistema y lleven a una adecuada interpretación no se debe desconocer el uso de otros productos químicos de los peligros de los productos químicos empleados en los en el sector agrícola, asociados con el mantenimiento y funlugares de trabajo. En especial, se debe contemplar el alto cionamiento de los equipos y maquinaria, así como con los grado de heterogeneidad de los trabajadores del sector agrí- procesos de limpieza y desinfección, que también requieren

cola, lo que implica un gran reto para los empleadores, y en una gestión adecuada. general para las autoridades en temas de salud laboral. Es necesario entonces, un control riguroso para prevenir Por lo tanto, esta cartilla brinda directrices generales para la grandes riesgos para la salud de los empleadores, los traimplementación del SGA y orientaciones prácticas al sector bajadores y el público en general (OIT 2011). El control del de la agricultura para una adecuada gestión del riesgo químiriesgo químico inicia con la comunicación de peligros para co, las que deben ser articuladas con las directrices plasmaproporcionar información adecuada y oportuna a los trabadas en la legislación del país en el que resida el lector. 14 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación.

LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS EN LA AGRICULTURA

1. Las sustancias químicas en la agricultura Los agricultores y los trabajadores del campo están expuestos a diferentes productos químicos agrícolas, los cuales se agrupan en tres tipos: plaguicidas, fertilizantes y productos para la salud animal (OIT 2001a). Sin embargo, existen otros insumos químicos que se emplean para el mantenimiento y funcionamiento de equipos de fumigación como combustibles, lubricantes y agentes de limpieza.

De todos estos agentes tóxicos, los plaguicidas revisten especial importancia debido a su uso frecuente, su diversidad en tipos de ingredientes activos, sus características toxicológicas, su amplia diseminación en el medioambiente y exposición humana. Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 15

LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS EN LA AGRICULTURA 1.1 Clasificación de los plaguicidas Uso y tipo de ingrediente activo: de acuerdo con su estructura química, los plaguicidas se clasifican en diversas Los plaguicidas se clasifican en función de sus caractefamilias que incluyen, desde los compuestos organofosrísticas principales, como son: uso y tipo de ingrediente activo, presentación y forma de aplicación, y persistenforados, carbamatos, piretroides y organoclorados, hascia y vida media en el ambiente. ta los compuestos inorgánicos, entre otros. Cuadro 1. Clasificación de plaguicidas por uso e ingrediente activo Uso / Plaga Modo de acción Tipo de Plaguicida Ejemplos que controla sobre la plaga ingrediente activo Organofosforados Clorpirifos, metilazinfos, diazinon Insecticidas / Insectos, Alteran la Carbamatos Carbaril, propoxur excitabilidad Acaricidas ácaros Deltametrina, cipermetrina, del sistema nervioso Piretroides lamdacialotrina, β - ciflutrina Organoclorados DDT, lindano, endosulfán, dieldrín Carbamatos Aldicarb Nemátodos Inhiben enzimas y Nematicidas (gusanos) procesos metabólicos Naturales Aceite de neem Ditiocarbamatos, Perturban las imidazoles, Mancozeb, metalaxil, estructuras o dicarboximidas, vinclozolina, triadimefon, Fungicidas Hongos funciones celulares pirimidinas, piperazinas, clorotalonil, tebuconazole,

esenciales para la triazoles, carbamatos, carbendazima, azufre amidas de arilo, supervivencia bromuro de metilo Inhiben la síntesis Glifosato,glufosinato, de aminoácidos Inhibidores de la atrazina, linurón, Herbicidas Maleza esenciales para la síntesis de biomoléculas 2,4-D Amina, dicamba, vida vegetal paraquat, metsulfuron metil Alteran la membrana citoplasmática e interfieren con el Antibióticos, Sulfato de gentamicina, Bactericidas Maleza metabolismo del extractos clorhidrato de agrícolas ADN para el control vegetales oxitetraciclina de enfermedades bacterianas Moluscos Interfieren con el Carbamatos, Carbaril, isolan, Molusquicidas (caracoles, metabolismo y el compuestos fosfato férrico, metaldehído babosas) sistema nervioso inorgánicos Huevos de Eliminan insectos Ovicidas insectos o y ácaros en la fase Carboxamidas Carboxamidas ácaros de huevos Inhiben la síntesis Cumarínicos, Brodifacum, cumatetralilo, Rodenticidas Roedores hepática de factores de indanedionas warfarina, clorfacinona coagulación sanguínea Fuente: Bedmar & Oerke (2006); Ramírez & Lacasaña (2001). 16 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS EN LA AGRICULTURA Además de los tipos de plaguicidas descritos, existen reguladores de crecimiento porque modifican el desarrocurasemillas, productos fitosanitarios que protegen del llo de los insectos. ataque de insectos, de enfermedades a las semillas y el Presentación y forma de aplicación: esta segunda clasivegetal en sus etapas más tempranas, que actúan como ficación depende de su formulación. Gráfico 1. Clasificación de plaguicidas por presentación Plaguicidas sólidos • Polvos secos, granulados o pastillas • Listos para ser usados o con el requerimiento previo de ser mezclados con un diluyente Plaguicidas líquidos • El ingrediente activo se encuentra diluido con agua o mezclado con solventes • Listos para ser usados o requieren una mayor dilución con agua o la mezcla con aceite antes de su uso Plaguicidas gaseosos • Gases envasados a presión o producidos por reacción química a partir de una formulación líquida o sólida • La aplicación se realiza en una instalación hermetizada Plaguicidas en aerosol • Empacados en un depósito presurizado con el ingrediente activo disuelto en un solvente líquido • Generalmente son de uso doméstico Fuente: ACHS (2005) Persistencia y vida media en el ambiente: por su vida media, los plaguicidas se clasifican en permanentes, persistentes, moderadamente persistentes y no persistentes (Ramírez & Lacasaña 2001). Gráfico 2. Clasificación de plaguicidas por persistencia y vida media Moderadamente Permanente persistente Arsenicales y Atrazina, Paratión mercuriales 0 −12 1 −18 De varios meses a Más de semanas meses menos de 20 años 20 años No persistente Persistente Malatión, Carbarilo DDT, Aldrín

Fuente: Ramírez & Lacasaña (2001) Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 17

LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS EN LA AGRICULTURA 1.2 Vías de ingreso al organismo Las vías de ingreso de las sustancias químicas al organismo son: respiratoria, dérmica, digestiva, ocular y parenteral. Gráfico 3. Vías de ingreso de las sustancias químicas al organismo Vía ocular Vía respiratoria Vía dérmica Vía digestiva Vía parenteral Fuente: elaboración propia Vía respiratoria la garganta y los pulmones (Pacheco & Barbona 2017). Los pulmones pueden absorber rápidamente los productos para ser conducidos al torrente sanguí- La magnitud y las consecuencias del ingreso al organeo, y si algunos de ellos se inhalan en suficiente nismo de estos productos por esta vía, están sujetas cantidad pueden causar serios daños en la nariz, a una serie de factores, entre ellos: Gráfico 4. Factores que influyen en el ingreso a través de la vía respiratoria¹ Concentración de las Duración de sustancias peligrosas la exposición en el ambiente Estado Solubilidad del del sistema plaguicida en la sangre respiratorio y en los tejidos Frecuencia Tamaño de respiratoria la partícula Fuente: ATSDR (2009) ¹ Concentración de las sustancias peligrosas en el ambiente: cantidad de las sustancias peligrosas por unidad de volumen de aire contaminado. Solubilidad del plaguicida en la sangre y en los tejidos: capacidad de la sustancia para disolverse o mezclarse.

Frecuencia respiratoria: número de veces que se respira por unidad de tiempo. 18 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación.

LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS EN LA AGRICULTURA Vía dérmica lesiones en determinados órganos o sistemas específicos que están alejados del área de contacto, como el cerebro, el Es posible absorber los plaguicidas inmediatamente hígado, los riñones, los pulmones, etc. (INSHT 2021). después del contacto con la piel, y esta acción continuará mientras la sustancia permanezca en contacto, lo que geLos factores que influyen en la absorción dérmica son los sinerará un daño sistémico. Es el caso de agentes que causan guientes: Gráfico 5. Factores que influyen en el ingreso a través de la vía dérmica² Concentración Estado de la piel (poco de las sustancias hidratada, resquebrajada, peligrosas en agrietada o con heridas) el plaguicida Área de la Forma física piel expuesta y solubilidad del plaguicida Tipo de contacto: directo (voluntario o por accidente) o indirecto (herramientas o Duración de ropa contaminada) la exposición Fuente: ATSDR (2009) Vía digestiva Se puede ingerir agentes peligrosos, generalmente de manera accidental o intencional, a través del consumo de alimentos y bebidas contaminadas o en la deglución de partículas³ procedentes del tracto respiratorio (INSHT 2021). Los efectos que provoca la absorción de estos agentes dependen de diferentes factores como su concentración en los órganos afectados, su forma química y física, y el tiempo de permanencia al interior del organismo. Vía ocular Debido a que en su mayoría los plaguicidas son aplicados por aspersión, los ojos son un punto de contacto común para las sustancias tóxicas, y el punto primario es la córnea

(ATSDR 2009).

Vía parenteral Otro punto de penetración es a través de heridas abiertas o lesiones en la piel. ² Concentración de las sustancias peligrosas en el plaguicida: cantidad de las sustancias peligrosas por unidad de volumen del plaguicida.

Solubilidad del plaguicida: capacidad de la sustancia para disolverse o mezclarse. ³ Paso de las partículas de la boca hacia el estómago Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 19

RIESGOS PARA LA SALUD

2. Riesgos para la salud La exposición a productos químicos puede ocasionar Intoxicación aguda: sus efectos negativos se manifiestan efectos negativos en la salud, como son las intoxicaciones luego de la administración por vía oral o cutánea de una provocadas por plaguicidas. Estas van desde cuadros lesola dosis de dichas sustancias, de dosis múltiples adminisves hasta cuadros de gravedad que ponen en riesgo la vida tradas a lo largo de 24 horas, o como consecuencia de una de la persona y, en algunos casos pueden dejar secuelas a exposición por inhalación durante cuatro horas (Naciones largo plazo. Unidas 2015). Los signos y síntomas aparecen rápidamente

y pueden incluir efectos sistémicos o localizados. Los plaguicidas son reconocidos porque potencialmente están asociados a altos niveles de peligro agudo o cróniLas manifestaciones clínicas de una intoxicación aguda, co para la salud humana o el medioambiente. Los efectos ocasionada por plaguicidas, pueden ser agrupadas segraves y sistémicos pueden resultar a partir de la manigún los sistemas: nervioso, cardiovascular, respiratorio, pulación insegura de estas sustancias, así como por su ingastrointestinal y hepático, urinario, sanguíneo, dérmico, gestión intencional o accidental (OMS 2019b). ocular y reproductivo. Cuadro 2. Signos y síntomas comunes de intoxicaciones agudas por plaguicidas Sistema nervioso Sistema cardiovascular Sistema respiratorio • Dolor de cabeza • Disturbios de conducta (confusión, excitación, desorientación) • Irritación del tracto respiratorio • Depresión superior • Estupor • Rinitis • Vértigo • Arritmias cardiacas • Tos • Falta de coordinación • Taquicardia e hipertensión • Estornudos • Hormigueo • Bradicardia e hipotensión • Voz ronca • Espasmos musculares • Falta de aire • Parálisis • Dificultad respiratoria • Pérdida de la audición • Edema pulmonar

• Shock • Coma Sistema gastrointestinal y hepático Sistema urinario Sistema sanguíneo • Náusea • Proteinuria (proteínas en • Vómito orina) • Anemia (deficiencia de glóbulos • Diarrea • Hematuria (sangre en orina rojos sanos)

• Dolor abdominal • Oliguria (disminución • Hemólisis (desintegración de • Estomatitis anormal de la orina) glóbulos rojos)

(inflamación y • Insuficiencia renal aguda • Leucopenia (deficiencia de enrojecimiento glóbulos blancos) dentro de la boca) • Orina turbia • Salivación • Orina de color rojizo oscuro 20 Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. RIESGOS PARA LA SALUD Sistema dérmico Sistema ocular Sistema reproductivo • Irritación y enrojecimiento • Conjuntivitis • Erupciones (ampollas) • Lagrimeo • Erosión • Esclerótica amarilla • Palidez • Visión doble • Conteo espermático bajo • Cianosis (coloración azulada) • Visión borrosa • Alteración del ciclo menstrual • Ictericia (coloración amarilla) • Contracción de la pupila • Acumulación de sangre • Dilatación de la pupila debajo de la piel • Pupilas no reactivas • Sudoración • Queratitis (inflamación de la córnea)

Fuente: Fundación Plaguicidas Bolivia (2008).

Dada su menor masa corporal, los niños son los más sustancia por periodos de tiempo prolongados. A diferenvulnerables a exposiciones agudas a plaguicidas (OIT cia de las intoxicaciones agudas, en las intoxicaciones cró- 2021a). nicas no se cuantifica el peligro de un único contacto. Los Intoxicación crónica: es el cuadro clínico que se manisignos de intoxicación se presentan por la acumulación fiesta luego de la exposición repetida a dosis bajas de la del tóxico en el organismo después de cada exposición.

Cuadro 3. Efectos de las intoxicaciones crónicas por plaguicidas Efecto Efectos específicos Sensibilización respiratoria • Hipersensibilidad en las vías respiratorias (asma) Sensibilización cutánea • Reacciones alérgicas en la piel Algunos plaguicidas se clasifican como “probables cancerígenos” y se asocian al riesgo de padecer: • Cáncer de pulmón

• Leucemia

Carcinogenicidad • Linfoma • Cáncer de próstata • Cáncer de seno • Cáncer de estómago • Alteraciones en cromosomas Mutagenicidad • Malformaciones congénitas • Esterilidad en el hombre • Reducción en cantidad, calidad y motilidad de espermatozoides • Abortos espontáneos Toxicidad para la reproducción • Nacimientos prematuros • Malformaciones • Bajo peso de los niños al nacer • Contaminación de la leche materna Toxicidad específica de “órganos Principalmente en sistema nervioso, pulmones, hígado, riñones y vejiga diana” por exposiciones repetidas Fuente: OIT (2011); Cruz et al. (2015). Gestión del riesgo químico en el sector agrícola. Cartilla de aplicación. 21

COMUNICACIÓN DE PELIGROS A PARTIR DEL SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO

3. Comunicación de peligros a partir del Sistema Globalmente Armonizado Los agricultores y los trabajadores del campo escorresponda, para identificar los peligros asociados y tán expuestos a diferentes productos químicos agrí- comunicar información sobre ellos. colas, principalmente los plaguicidas, por lo que es

La disponibilidad de información sobre las caractede vital importancia que estén informados de manera rísticas de peligrosidad de los productos y sobre las adecuada acerca de sus peligros. medidas de control recomendadas, pe