OIT - Mujer productora de café en Colombia

Perfil de la mujer productora de café en Colombia ESTUDIO DE CASO DE SUS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Copyright © Organización Internacional del Trabajo 2022 Primera edición 2022 Las publicaciones de la Oficina Internacional del Trabajo gozan de la protección de los derechos de propiedad intelectual en virtud del protocolo 2 anexo a la Convención Universal sobre Derecho de Autor. No obstante, ciertos extractos breves de estas publicaciones pueden reproducirse sin autorización, con la condición de que se mencione la fuente. Para obtener los derechos de reproducción o de traducción, deben formularse las correspondientes solicitudes a Publicaciones de la OIT (Derechos de autor y licencias), Oficina Internacional del Trabajo, CH-1211 Ginebra 22, Suiza, o por correo electrónico a rights@ilo.org, solicitudes que serán bien acogidas. Las bibliotecas, instituciones y otros usuarios registrados ante una organización de derechos de reproducción pueden hacer copias de acuerdo con las licencias que se les hayan expedido con ese fin. En www.ifrro. org puede encontrar la organización de derechos de reproducción de su país. Perfil de la mujer productora de café en colombia. Estudio de caso de sus condiciones de seguridad y salud en el trabajo Bogotá, Oficina de la OIT para los Países Andinos, 2022. 102 págs.

ISBN: 9789220379462 (versión impresa) 9789220379479 (versión web pdf) Datos de catalogación de la OIT Las denominaciones empleadas, en concordancia con la práctica seguida en las Naciones Unidas, y la forma en que aparecen presentados los datos en las publicaciones de la OIT no implican juicio alguno por parte de

la Oficina Internacional del Trabajo sobre la condición jurídica de ninguno de los países, zonas o territorios citados o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras. La responsabilidad de las opiniones expresadas en los artículos, estudios y otras colaboraciones firmados incumbe exclusivamente a sus autores, y su publicación no significa que la OIT las sancione. Las referencias a firmas o a procesos o productos comerciales no implican aprobación alguna por la Oficina Internacional del Trabajo, y el hecho de que no se mencionen firmas o procesos o productos comerciales no implica desaprobación alguna. Las publicaciones y los productos digitales de la OIT pueden obtenerse en las principales librerías y redes de distribución digital, u ordenándose a: ilo@turpin-distribution.com. Para más información, visite nuestro sitio web: ilo.org/publns o escríbanos a: biblioteca_regional@ilo.org. Impreso en Colombia

Advertencia El uso de un lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es una de las preocupaciones de nuestra Organización. Sin embargo, no hay acuerdo entre los lingüistas sobre la manera de hacerlo en nuestro idioma. En tal sentido, y con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español o/a para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres. Índice Siglas y acrónimos 7 Agradecimientos 8 Prólogo 9 Resumen ejecutivo 11 Introducción 15 Metodología 17

1. Perfil socioeconómico y laboral 18

Perfil sociodemográfico 20 Perfil laboral 23 Perfil de participación de las mujeres en organizaciones cafeteras 26

2. Aspectos de salud y seguridad en el trabajo 30

Perfil de exposición a los peligros 32 Accidentes de trabajo y alteraciones de la salud 37 Capacidad de respuesta ante un accidente o enfermedad de trabajo 39 Conocimientos, actitudes y comportamientos ante la SST 42 Conclusiones y recomendaciones 48 Bibliografía 54 Apéndice. Historias de participación 56 Anexos 66 Anexo 1. Caracterización socioeconómica y condiciones de trabajo 68 Anexo 2. Encuesta sobre conocimientos, actitudes y prácticas de SST 94 Anexo 3. Guión de entrevista 100 Índice de cuadros Cuadro 1. Condiciones habitacionales de los hogares cafeteros y con jefatura femenina 21 Cuadro 2. Participacion de las mujeres en la toma de decisiones sobre la finca

según la encuesta para el presente trabajo 25 Cuadro 3. Frecuencia de exposición de las productoras a principales factores peligro 33 Cuadro 4. Consumo de cigarrillos, licor y sustancias psicoactivas 36 Cuadro 5. Aspectos relacionados con el estilo de vida 37 Cuadro 6. Enfermedades que se han diagnosticado en las mujeres 38 Cuadro 7. Disponibilidad de elementos para atención de emergencias en los sitios de trabajo según la encuesta para el presente trabajo 41 Cuadro 8. Gastos relacionados con la atención médica 41 Cuadro 9. Factores de exposición a riesgos en el trabajo según la encuesta sobre conocimientos, acttitudes y prácticas de SST para el presente trabajo 44 Índice de gráficos Gráfico 1. Conformación del hogar 21 Gráfico 2. Con quién comparte responsabilidad económica 21 Gráfico 3. Participación por según actividad cafetera 24 Gráfico 4. Áreas de la organización en las que aspiran participar las mujeres que respondieron a la encuesta 27 Gráfico 5. Peligros a los que con mayor frecuencia se exponen las mujeres, según su perfil 34 Gráfico 6. Uso de elementos de protección personal, según tipo de elemento 35 Gráfico 7. Tratamiento dado a la dolencia no diagnosticada 39 Gráfico 8. Tiempo transcurrido hasta recibir la atención médica 40 Gráfico 9. Porcentaje de técnicas que están de acuerdo con actitudes positivas respecto a la SST 45 Siglas y acrónimos 7 Siglas y acrónimos BEPS Beneficios económicos periódicos CRECE Centro de Estudios Regionales Cafeteros y Empresariales DANE Departamento Administrativo Nacional de Estadística

FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FNC Federación Nacional de Cafeteros de Colombia G7 Grupo de los Siete G20 Grupo de los Veinte IMC Índice de masa corporal IWCA Alianza de Mujeres en Café (por sus siglas en inglés) OIT Organización Internacional del Trabajo OMS Organización Mundial de la Salud PNUD Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo SGSSS Sistema General de Seguridad Social en Salud SMMLV Salario mínimo mensual legal vigente SST Seguridad y salud en el trabajo WIND Mejoras en el trabajo para el desarrollo comunitario 8 Perfil de la mujer productora de café en Colombia. Estudio de caso de sus condiciones de seguridad y salud en el trabajo Agradecimientos El estudio fue elaborado por Rodrigo Mogrovejo, asesor técnico principal del Fondo Visión Cero, Schneider Guataqui Cervera, coordinador nacional —ambos del Fondo Visión Cero de la (OIT)—, y Carlos García, Catalina Zárate y Gustavo Ochoa, del Centro de Estudios Regionales Cafeteros y Empresariales (CRECE). Un agradecimiento especial a los funcionarios del Ministerio del Trabajo: Gloria Inés Ramírez Ríos, ministra del Trabajo, Edwin Palma Egea, viceministro de Relaciones Laborales e Inspección del Trabajo, y Diana Carolina Galindo Poblador, directora de Riesgos Laborales. Agradecemos también al equipo técnico que participó en la elaboración: Jorge Enrique Fernández Vargas, coordinador de Promoción y Prevención, Marcela Soler Guio, profesional especializado, y Fabio Andrés Benavides Ortega, contratista.

De manera muy especial se agradece a las 96 mujeres que aportaron con su información y sus puntos de vista, a través de encuestas y entrevistas que posibilitaron la realización de este estudio. También se agradece a las mujeres integrantes de la junta directiva de la IWCA, por su compromiso y por facilitar los canales de comunicación con sus integrantes. Asimismo, se agradece a Claudia Rodríguez y Carol Fique, de la Federación Nacional de Cafeteros, por la orientación brindada y por facilitar los contactos con mujeres cafeteras en varios departamentos y organizaciones del país. A Ana María Agudelo, de RGC Coffee, por sus recomendaciones para elaborar las listas de mujeres que participarían en las entrevistas, y al Comité Departamental de Cafeteros del Quindío, por el apoyo en la elaboración de listas y por brindar las instalaciones que facilitaron el trabajo de recolección de información. Además, se agradece a María E. Munaretto, oficial técnica del Fondo Visión Cero, por la revisión y los comentarios técnicos. Finalmente, un agradecimiento a la Comisión Europea por el cofinanciamiento de varias actividades que permitieron desarrollar el presente estudio. Prólogo 9 Prólogo Todas las personas tienen derecho a un entorno un memorándum de entendimiento con la de trabajo seguro y saludable. Las mujeres, Alianza de las Mujeres en Café (IWCA, por sus sin embargo, afrontan una doble situación de siglas en inglés), en donde se establecieron vulnerabilidad para el goce de este derecho: varias estrategias de intervención orientadas ellas se enfrentan a los mismos riesgos a las mujeres cafeteras, siendo una de ellas la que caracterizan a cada sector productivo, generación de evidencia y conocimiento de pero, adicionalmente, se enfrentan a las sus condiciones y retos para poder trabajar en

discriminaciones sistémicas y a ser víctimas de entornos seguros y saludables. En esa línea, el situaciones de violencia y acoso en los lugares de estudio objeto de esta presentación no solo es trabajo. relevante para promover políticas públicas en Colombia; también es importante para apoyar a Múltiples factores influyen de forma diferenciada otros países en el desarrollo de programas de SST sobre las mujeres en la seguridad y salud en el con enfoque de género. Hacerlo de esa manera trabajo (SST). Por ejemplo, las normas y los roles es más relevante hoy en día, ya que el derecho sociales, los desequilibrios socioeconómicos y la a un entorno de trabajo seguro y saludable ha división desigual del trabajo, que se da tanto en sido incluido dentro de los principios y derechos el hogar como en los lugares de trabajo. Estas fundamentales en el trabajo en una decisión variables contribuyen en patrones específicos de histórica de la 110ª Conferencia Internacional del riesgos y peligros que enfrentan en el desarrollo Trabajo, celebrada en Ginebra en junio de 2022. de su trabajo. Estamos convencidos de que la metodología La OIT, a través de un proyecto del Fondo Visión que se utilizó en el estudio, con los ajustes y Cero para la mejora de la SST en la cadena de valor la personalización necesarios, tiene un fuerte del café, encontró que las mujeres mexicanas potencial de réplica. Esto nos permite confiar enfrentan entornos especialmente desafiantes en que el presente documento inspire estudios debido a la combinación de varios elementos, y acciones efectivas en otros países de América como la informalidad y fragilidad económica, el Latina y del mundo, especialmente en aquellos

trabajo en ambientes familiares, la baja demanda que cultivan café, con el objetivo de impulsar la de profesionalización de algunas actividades justicia social y promover el trabajo decente para laborales socialmente asociadas a ellas y el todas las personas, sin dejar a nadie atrás. predominio de las actividades de subsistencia. A esto se suma que las trabajadoras, especialmente Italo Cardona las migrantes y las mujeres indígenas, se enfrentan Director aún más a la discriminación, el acoso y la violencia, Oficina de la OIT para los Países Andinos y con mayor énfasis en el sector agrícola. Para contribuir al diseño y puesta en marcha de acciones pare mejorar esa situación, la OIT, a través del Fondo Visión Cero, firmó en 2021 -— a ) 1) 7 Resumen ejecutivo 11 Resumen ejecutivo Esta investigación fue realizada por el Fondo Visión valor del café en Colombia, entre estos, el Comité Cero y el Ministerio del Trabajo de Colombia. El Departamental de Cafeteros del Quindío, la Alianza Fondo es una iniciativa dirigida por los países del de Mujeres en Café (IWCA, por sus siglas en inglés) Grupo de los Siete (G7) y respaldada por los países capítulo Colombia y la Dirección Territorial del del Grupo de los 20 (G20); es administrado por la Ministerio del Trabajo. Organización Internacional del Trabajo (OIT). El El enfoque metodológico se basó en el uso de Fondo Visión Cero (el Fondo) trabaja para prevenir información secundaria, complementada con accidentes, lesiones y enfermedades relacionados los resultados de la aplicación de tres tipos con el trabajo en las cadenas mundiales de

de instrumentos diseñados por la OIT: i) un suministro1. Realiza sistemáticamente evaluaciones cuestionario sobre conocimientos, actitudes y de los incentivos y las limitaciones para mejorar prácticas de SST, al que respondieron 33 mujeres la seguridad y salud en el trabajo (SST) en las que asistieron a una formación impartida por la cadenas mundiales de suministro de los países OIT en SST en el departamento del Quindío, en destinatarios, a fin de diseñar intervenciones la modalidad de formadoras; ii) un cuestionario adaptadas a las necesidades de cada país. En detallado para conocer el perfil sociodemográfico y esta línea de investigación, la OIT ha realizado laboral de mujeres caficultoras, con énfasis en SST, en Colombia una serie de estudios que permiten al que respondieron 56 caficultoras y trabajadoras mantener continuidad en la investigación sobre del café y iii) siete entrevistas en profundidad SST en el sector cafetero: para describir trayectorias de participación en • Incentivos y limitaciones para la SST en la cadena organizaciones de productores, aplicado a siete mundial de valor del café de tres regiones mujeres líderes de los departamentos de Quindío, productoras de Colombia (OIT 2017). Antioquia y Huila. • Accidentes y enfermedades laborales, Si bien la participación de la mujer en la caficultura percepciones y buenas prácticas en el sector colombiana ha tenido un importante crecimiento cafetero colombiano (OIT 2020). en las décadas recientes, todavía su participación es baja, tanto en cargos directivos como en el • Condiciones de salud y de trabajo de las manejo de las fincas. En los organismos regionales

personas que realizan actividades temporales o participativos del gremio cafetero —los Comités estacionales en café (OIT 2020a). Departamentales de Cafeteros—, las mujeres • La experiencia de la Federación Nacional de pasaron de representar el 8 por ciento al 15 por Cafeteros de Colombia en seguridad y salud en el ciento entre 2014 y 2018, en tanto que en los trabajo (OIT 2020b). Comités Municipales de Cafeteros pasaron del 16 por ciento al 24 por ciento. En las Cooperativas de • La COVID-19 y la seguridad y salud en el trabajo Caficultores, el 37,7 por ciento de sus asociados en la cadena mundial de suministro de café en son mujeres, aunque en los cargos directivos Colombia: un estudio de caso (OIT 2021a). su participación se reduce al 24,8 por ciento El presente estudio se enfoca en la comprensión (FNC 2020a). En el componente agrícola, el 24,9 de aspectos claves del perfil sociodemográfico y por ciento de las fincas son de propiedad de laboral de mujeres productoras y trabajadoras del mujeres. La creciente participación en los ámbitos café, con especial énfasis en las condiciones de productivo y comunitario de los hogares cafeteros seguridad y salud en el trabajo. La investigación de economía familiar y campesina no parece involucró a diferentes actores de la cadena de haber representado cambios significativos en la

1. La metodología empleada para evaluar los incentivos y las limitaciones para mejorar la SST se elaboró bajo los auspicios de un proyecto conjunto de la OIT y la Unión Europea sobre SST y las cadenas mundiales de suministro, en el

marco del programa de referencia de la OIT Seguridad+Salud para Todos. 12 Perfil de la mujer productora de café en Colombia. Estudio de caso de sus condiciones de seguridad y salud en el trabajo distribución de responsabilidades entre hombres y El análisis de las estadísticas de accidentalidad y mujeres en el hogar. Esto conlleva una sobrecarga enfermedad laboral del sector cafetero es limitado de trabajo para la mujer, que se agudiza durante la porque solo se registra la información de la cosecha cafetera (Solidaridad 2017). población afiliada a las administradoras de riesgos laborales (ARL), que corresponde solamente al Las mujeres caficultoras en el país tienen fincas 1 por ciento de la población cafetera (OIT 2017). en promedio más pequeñas que los caficultores Para el presente estudio sobre el perfil de la mujer hombres. De acuerdo con la Dirección de caficultora, se aplicó una encuesta a un grupo Desarrollo Social de la Federación Nacional de de 56 mujeres con diferentes ocupaciones en el Cafeteros de Colombia (FNC), el 30% del total de sector cafetero; en esta, el 11,5 por ciento reportó los productores de café en el país son mujeres, haber tenido accidentes leves durante los últimos responsables del 25% de la producción nacional 12 meses al realizar labores cafeteras. y del 26% del área de café sembrada en el país. Según datos de la FNC para la caficultura nacional, Por la naturaleza de las mujeres que participaron el 11,7% no tiene ningún nivel educativo; el en las encuestas (con mayor nivel educativo que el 54,5% ha cursado educación primaria; el 30,4%, promedio), el nivel de su participación comunitaria

educación secundaria y media, y el 3,5% ha es apreciablemente alto. Más de la mitad forma alcanzado la educación superior. parte de asociaciones o grupos de mujeres (55,3 por ciento), el 39,5 por ciento participa en La asignación de roles para las labores cafeteras organizaciones productivas, el 10,5 por ciento, en el hogar evidencia la división sexual del en organizaciones ambientales y el 5 por ciento, trabajo: las mujeres participan principalmente en en organizaciones propias del gremio cafetero, actividades relacionadas con la preparación de como la cooperativa de caficultores (5 por ciento). alimentos, en el manejo de los registros y en las Las mujeres asociadas son parte de algún comité labores cafeteras que no representan manejo de dentro de la organización y la mayoría participa en productos peligrosos o manejo de cargas. Según la toma de decisiones (65,8 por ciento). la encuesta aplicada a líderes cafeteros de la FNC, las actividades cafeteras en que más participan La mayoría de mujeres con perfil de técnicas y las mujeres son: preparación de alimentos, secado profesionales consultadas en este estudio a través del café, manejo de protocolos de bioseguridad, de una encuesta sobre conocimientos, actitudes recolección, manejo de registros, manejo de la y prácticas de SST, están familiarizadas con el pasilla y despulpado del café. Por el contrario, su concepto de SST: el 84,8 por ciento conoce algún menor participación se presenta en actividades programa del Gobierno para prevenir accidentes con mayor nivel de peligro, como la aplicación o enfermedades, y de este porcentaje, el 51,5 de agroquímicos, alistamiento y deshierbe, por ciento ha participado en ellos alguna vez. El

manejo de aguas mieles y siembra y fertilización. 78,6 por ciento relaciona la SST con la prevención La aplicación de agroquímicos la desempeña el de lesiones y enfermedades relacionadas con el 83,3 por ciento de los hombres, mientras que la trabajo. preparación de alimentos es una responsabilidad El estudio hace las siguientes recomendaciones para el 92,3 por ciento de las mujeres. globales y nacionales para responsables de De acuerdo con la información que aportaron política pública: las mujeres entrevistadas en el presente estudio, • Recomendación global 1: continuar con la en su trabajo siempre están expuestas al peligro aplicación de la encuesta sobre condiciones de biológico, relacionado particularmente con la salud y trabajo a mujeres en cultivos de café, picadura de insectos. De acuerdo con el tipo de adaptándola a las condiciones de cada país, actividades cafeteras que realizan en labores para aumentar la cantidad de información postcosecha, como el despulpado, el lavado y el sobre este grupo de trabajadoras. secado, e incluso la tostión, los peligros físicos como ruido o vibración son mencionados en • Recomendación nacional 1: continuar realizando segundo lugar como aquellos a los que la mayor estudios y acciones enfocadas a generar proporción de mujeres considera estar siempre información en materia de perfiles de SST para expuestas. En tercer lugar, y en menor proporción, trabajadoras permanentes o temporales de los se menciona el peligro químico y biomecánico. diferentes sectores agrícolas. Esto permitirá Resumen ejecutivo 13 incrementar la información y la evidencia • Recomendación nacional 4: establecer alianzas empírica sobre esta población. para articular los estándares voluntarios de

sostenibilidad entre exportadores, tostadores • Recomendación nacional 2: diseñar una y actores claves en las cadenas de suministro, estrategia para promover la coordinación de que permitan, a través de sus estándares de las iniciativas públicas y privadas en ejecución verificación o de certificación, promover la relacionadas con mujeres en el sector del café seguridad y salud en el trabajo. y en el sector agrícola, para construir entornos • Recomendación nacional 5: establecer de trabajo seguros y saludables. mecanismos que permitan monitorear las acciones e iniciativas de promoción de la SST • Recomendación nacional 3: es altamente entre las mujeres. recomendable que las organizaciones del Para la implementación de estas recomendaciones sector cafetero y del sector agrícola continúen resulta fundamental establecer procesos de los esfuerzos de comunicación, formación, diálogo social a través de los cuales se asegure el diseño de herramientas y evaluación de apoyo de instituciones tripartitas del mundo del iniciativas de SST enfocadas en mujeres, trabajo, así como de organizaciones que posean con el propósito de reducir la brecha de la experiencia y la capacidad para jugar un rol conocimientos, actitudes y comportamientos más activo en la provisión de asistencia técnica en frente a la SST. materia de género a las organizaciones.

Introducción 15 Introducción El Ministerio del Trabajo ha venido aplicando En todo el mundo, el 37 por ciento de la mano diferentes iniciativas para mejorar la SST en el de obra en el sector agrícola está compuesta sector cafetero y en el sector agrícola colombiano, por mujeres, y en los países de bajos ingresos de manera articulada con el Fondo Visión esta proporción asciende al 48 por ciento, Cero, con apoyo de la Comisión Europea y en según estimaciones de la OIT. Sin embargo, es general con las iniciativas conjuntas que se han probable que estas cifras estén subestimadas, ya adelantado con la Organización Internacional del que el trabajo no remunerado no siempre está Trabajo (OIT). Estas instituciones han trabajado adecuadamente representado en las estadísticas coordinadamente para promover una línea de oficiales (Hivos 2020; FAO 2020). Entre el 50 por estudios sobre seguridad y salud en el trabajo ciento y el 80 por ciento de la producción mundial en el sector cafetero. El presente estudio da de alimentos está a cargo de mujeres, aunque continuidad a esa línea, e involucra a diferentes estas poseen menos del 10 por ciento de la actores de la cadena de valor del café en tierra. En el caso del café, las caficultoras son la Colombia, entre estos, el Comité Departamental mayoría de los aproximadamente 25 millones de de Cafeteros del Quindío de la FNC, la Alianza productores del grano en el mundo. Aun así, se de Mujeres en Café (IWCA, por sus siglas en percibe esta actividad como una labor masculina, inglés) capítulo Colombia, la Dirección de Riesgos originando una situación de desigualdad que ha Laborales y la Dirección Territorial del Quindío del sido tradicionalmente visible en la cadena de valor

Ministerio del Trabajo. Con esta investigación se del café. busca ahondar en la comprensión de aspectos El 24,9 por ciento de los predios cafeteros en clave del perfil sociodemográfico y laboral de Colombia pertenecen a mujeres. Muchas de ellas mujeres productoras y trabajadoras del café, se inclinan cada vez más por la producción de con un énfasis especial en las condiciones de cafés especiales (que se diferencian por su origen, seguridad y salud en el trabajo. por su preparación o por cumplir con estándares Esta investigación se enmarca en el Perfil de la que hacen sostenible la producción) y con valor mujer productora de café en México: Estudio de caso agregado (características diferenciadoras, como sobre sus condiciones de seguridad y salud (OIT tostado, molido o preparaciones), buscando 2021b), y que incluyó entre sus recomendaciones incrementar su valor comercial. Además, cada vez las siguientes: son más las mujeres de las nuevas generaciones que se interesan en actividades de otros

1. Recomendación global 1: aplicar la encuesta eslabones de la cadena de valor del café, como la de condiciones de salud y trabajo a mujeres que cata o el barismo2. realizan actividades temporales o estacionales No obstante, de acuerdo con Solidaridad (2017), en cultivos de café, adecuándola a las la creciente participación de las mujeres en particularidades de cada país. los ámbitos productivo y comunitario no ha

2. Recomendación nacional 1: continuar generando representado cambios en la distribución de información en materia de los perfiles de SST responsabilidades entre hombres y mujeres en para trabajadoras asalariadas permanentes el hogar. Esto implica para ellas una sobrecarga

o temporales. Dado lo distantes que están las de trabajo que se agudiza durante la cosecha pequeñas unidades de producción de café de los cafetera, puesto que, por lo general, además de sistemas oficiales de información en SST, cobran ocuparse de los oficios propios del hogar, deben relevancia los ejercicios puntuales de recolección y encargarse de la alimentación de trabajadores, análisis de información. participar en la cosecha y en los procesos de

2. S. a., “Homenaje a las mujeres caficultoras de Colombia”, Revista Agricultura de las Américas, 2022.

https://agriculturadelasamericas.com/agricultura/homenaje-a-la-mujer-caficultora-de-colombia. 16 Perfil de la mujer productora de café en Colombia. Estudio de caso de sus condiciones de seguridad y salud en el trabajo postcosecha del grano. Esta problemática amerita de exposición a los peligros, los accidentes y un estudio detenido y detallado de lo que implica enfermedades de trabajo que han sufrido durante para las mujeres su participación en actividades los últimos 12 meses y la capacidad de respuesta productivas en términos de seguridad y salud en el ante los mismos. Finalmente, se formulan trabajo. recomendaciones para mejorar y fortalecer la atención a implementación de estrategias entre las La OIT (2011) postula que deben tenerse en cuenta mujeres del sector cafetero de Colombia. las diferencias de género al desarrollar políticas y estrategias de prevención y políticas sobre El texto se organiza en seis apartados. El primer seguridad y salud en el trabajo (SST), evidenciando apartado presenta una breve introducción a la las diferencias entre los trabajadores y las problemática sobre SST que enfrentan las mujeres

trabajadoras. Esto permitirá identificar de manera cafeteras en Colombia, así como los objetivos más precisa los peligros y riesgos a los que se ven generales del estudio; el segundo apartado aborda expuestos, y así aplicar soluciones eficaces. la metodología empleada durante la investigación; el tercero se centra en los aspectos demográficos De acuerdo con las anteriores recomendaciones, y laborales de las productoras y trabajadoras este estudio sobre el perfil de la mujer productora del café, en tanto que el cuarto describe sus de café en Colombia trata sobre la participación condiciones de seguridad y salud en el trabajo. En laboral de mujeres en el sector cafetero y sus el quinto apartado se presentan las conclusiones y condiciones de seguridad y salud en el trabajo, en el último, las recomendaciones para decisores empleando la información secundaria disponible de política, tanto para actores nacionales como sobre mujeres cafeteras en este país, así como la para actores que están dentro de la cadena información recabada en encuestas y entrevistas mundial de suministro del café. Finalmente, en en profundidad elaboradas por la OIT y aplicadas apéndice figuran unas historias de participación por el CRECE a 96 mujeres: 33 con perfil técnico, 56 de las productoras del café, y en anexo, las caficultoras, trabajadoras de diferentes edades y herramientas adaptadas y empleadas para recabar condiciones en el sector, y siete mujeres cafeteras información sobre SST de mujeres agrícolas: una con historias de participación exitosas. En este encuesta de caracterización socioeconómica y documento se hace referencia a este conjunto de condiciones de trabajo y otra sobre conocimientos, instrumentos como encuesta a mujeres cafeteras actitudes y prácticas de SST, aplicada a técnicas

para el presente trabajo. y profesionales. Ambos instrumentos permiten En el documento también se analizan aspectos abordar de manera muy completa este tipo de de la SST de las mujeres, entre ellos, su perfil estudios. Metodología En 2020 la OIT (2020a) presentó un estudio sobre grupo recibieron formación en la modalidad de las condiciones de salud y de trabajo de personas formación de formadoras. que realizan actividades temporales o estacionales • Encuesta de caracterización socioeconómica en cultivos de café en Colombia. Sus resultados y condiciones de trabajo, aplicada a mujeres fueron la base para adoptar planes específicos para caficultoras y trabajadoras del sector del mejorar la seguridad y salud de los trabajadores café con enfoque de SST: el instrumento fue cafeteros en Colombia. Además, el texto permitió respondido por 56 personas que participaban en generar una cooperación sur-sur con México, la formación. Fue administrado por el equipo de adaptando la metodología para un estudio local. investigadores del CRECE y aplicado de manera Al mismo tiempo, el estudio contribuyó a dise